職位描述：

工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作，熟知前廳服務(wù)設(shè)施的功能，處于完好狀態(tài)。

2.進(jìn)行有關(guān)的市場(chǎng)計(jì)劃分析制定部門工作計(jì)劃，完成工作報(bào)告。

3.把控酒店房態(tài)，懂收益管理，使酒店獲取最佳的營(yíng)業(yè)收入。

4.督導(dǎo)下屬部門主管，委派工作任務(wù)，明確崗位責(zé)任，隨時(shí)調(diào)整工作部署。

5.保持良好的賓客關(guān)系，能獨(dú)立有效地處理賓客投訴。

6.協(xié)助酒店與更高一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。

崗位要求

1.熟悉酒店前廳的經(jīng)營(yíng)管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神。

2.督導(dǎo)前廳各分部員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)前廳部各項(xiàng)工作實(shí)施全面監(jiān)管。

3.有效貫徹、落實(shí)并完成部門制訂的每月工作計(jì)劃

4.全面掌握前臺(tái)收銀方面的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，能處理日常服務(wù)環(huán)節(jié)中所涉及到的財(cái)務(wù)方面的問(wèn)題。

篇2:前廳經(jīng)理職位描述（如何做好前廳經(jīng)理人）

前廳經(jīng)理職位描述(如何做好前廳經(jīng)理人)

前廳經(jīng)理的崗位職責(zé)

很多從事餐飲的朋友,剛從下面被提拔成前廳經(jīng)理或者直接淪為空降兵,對(duì)于自身工作崗位應(yīng)該做些什么工作感到非常的盲目,如何做好一名優(yōu)秀的前廳經(jīng)理呢

其實(shí),前廳經(jīng)理的工作目的,就是在餐廳總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,帶領(lǐng)下屬完成前廳各項(xiàng)工作,建立前廳高效、激情團(tuán)隊(duì)。綠滿家專家團(tuán)隊(duì)對(duì)前廳經(jīng)理這一崗位的職責(zé)和任職要求做了如下的論述:

前廳經(jīng)理應(yīng)履行以下職責(zé):

1.服從餐廳總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),貫徹企業(yè)管理制度及上級(jí)要求,并監(jiān)督各部門員工遵守與執(zhí)行,向總經(jīng)理匯報(bào);

2.開(kāi)餐前負(fù)責(zé)對(duì)前廳各崗位的餐用具用品與餐前準(zhǔn)備工作進(jìn)行檢查,并負(fù)責(zé)餐廳重要賓客的接待,以及在就餐高峰期的巡視和適當(dāng)與顧客交流、搜集客人意見(jiàn),及時(shí)處理顧客投訴,提升顧客滿意度;

3.負(fù)責(zé)擬定本部門每月的工作重點(diǎn)、銷售計(jì)劃目標(biāo)的確認(rèn)、各類促銷活動(dòng)的執(zhí)行和總結(jié);

4.代表部門團(tuán)隊(duì)向總經(jīng)理匯報(bào)工作,接受總經(jīng)理的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作調(diào)查、檢查及監(jiān)督等;

5.理解并熟悉企業(yè)的餐飲服務(wù)程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、本店所有菜肴的品種、特色、制作、佐料及份量、價(jià)格,并協(xié)助監(jiān)督出品的質(zhì)量,帶領(lǐng)下屬為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

6.熟悉了解每日沽清、急推菜品,并向員工進(jìn)行傳達(dá),共同完成當(dāng)日銷售任務(wù);

7.在總經(jīng)理帶領(lǐng)下,完成每日訂餐任務(wù),積極開(kāi)發(fā)、建立、維護(hù)與客戶的關(guān)系;

8.負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí),不斷提高員工的綜合素質(zhì),授權(quán)下屬領(lǐng)導(dǎo),按計(jì)劃執(zhí)行培訓(xùn)工作,并接受上級(jí)的監(jiān)督與檢查;

9.協(xié)調(diào)平?本部門與其他相關(guān)部門的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo)、調(diào)查、解決,使部門工作人員保持最佳工作狀態(tài);

10.認(rèn)真審??本部門申購(gòu)需求與領(lǐng)用計(jì)劃,合理控制部門成本;

11.負(fù)責(zé)對(duì)前廳所有資產(chǎn)的管理工作,每月定期組織本部門人員,對(duì)本部門物資進(jìn)行盤點(diǎn);

12.關(guān)心員工的思想和生活,隨時(shí)收集員工動(dòng)態(tài),并向上級(jí)匯報(bào);

13.布置檢查重大的接待任務(wù)工作,參與重要活動(dòng),維護(hù)企業(yè)形象;

14.負(fù)責(zé)本部門設(shè)施、設(shè)備的檢查,并落實(shí)維護(hù)、保養(yǎng)責(zé)任人;

15.隨時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐廳現(xiàn)場(chǎng)管理(隨手衛(wèi)生、行為規(guī)范、質(zhì)量、出品速度、紀(jì)律、開(kāi)源節(jié)流等),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決與協(xié)調(diào),下班前對(duì)前廳進(jìn)行全面檢查;

16.保持同上下級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間的有效溝通,組織召開(kāi)本部門各項(xiàng)會(huì)議;

17.做好本部門新員工接待,及跟進(jìn)培訓(xùn);

18.負(fù)責(zé)本部門績(jī)效考核管理。

前廳經(jīng)理的任職基本要求如下:

1.熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識(shí),了解前廳的操作程序和崗位職責(zé);

2.有前廳部管理的經(jīng)驗(yàn),有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力;

3.工作認(rèn)真努力,對(duì)企業(yè)有高度的認(rèn)同感;

4.能及時(shí)有效執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù),并能規(guī)劃本部門工作的開(kāi)展,擬制詳細(xì)、量化的工作計(jì)劃;

5.具有團(tuán)隊(duì)意識(shí),能及時(shí)主動(dòng)的配合其它部門的工作,并與其保持及時(shí)、順暢的溝通;

6.隨時(shí)保證充足飽滿的精神狀態(tài)、善于激勵(lì)、培訓(xùn)、培養(yǎng)下屬;

7.擁有組織能力,協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫作能力、管理能力;

8.擁有樂(lè)觀向上,以及積極學(xué)習(xí),要求不斷自我向上的心態(tài)。

篇3:酒店前廳部經(jīng)理職位描述崗位要求

酒店前廳部經(jīng)理職位描述、崗位要求

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作,熟知前廳服務(wù)設(shè)施的功能,處于完好狀態(tài)。

2、進(jìn)行有關(guān)的市場(chǎng)計(jì)劃分析制定部門工作計(jì)劃,完成工作報(bào)告。

3、使客房達(dá)到最高出租率,獲取***的客房收入。

4、督導(dǎo)下屬部門主管,委派工作任務(wù),明確崗位責(zé)任,隨時(shí)調(diào)整工作部署。

5、保持良好的客際關(guān)系,能獨(dú)立有效地處理賓客投訴。

6、協(xié)助酒店與更高一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。

崗位要求

1、大專以上學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。

2、熟悉酒店前廳的經(jīng)營(yíng)管理工作,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神。

3、督導(dǎo)前廳各分部員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)前廳部各項(xiàng)工作實(shí)施全面監(jiān)管。

4、有效貫徹、落實(shí)并完成部門制訂的每月工作計(jì)劃。

5、英語(yǔ)對(duì)話流利,有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)管理能力,具有一定的銷售能力。

6、全面掌握前臺(tái)收銀方面的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)。