職位描述：

【工作職責】

協助店長對賓客服務、質量控制、培訓考核、日常經營、內部管理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作內容。

1.參與前臺服務員工作職責與職位要求與培訓工作；

2.指導前臺服務員按公司標準操作。

3.檢查員工日常工作中是否按要求為賓客提供服務，儀表儀容是否達到酒店標準要求。前廳/客房/工程/保安人員在工作期間必須佩戴對講機耳機。

4.在銷售中負責陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店的工作。

5.負責培訓賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。

6.負責培訓酒店員工各項應急方案及客訴處理流程，建立突發事件緊急聯絡表。

7.掌握監控和酒店開業前及開業后安全狀況動態信息，發生安全和意外事件時，負責保護好現場，組織臨時救護，立即報告店長。

8.參與酒店餐廳籌備、人員工作職責與職位要求及早餐服務培訓。

9.參與酒店開業前及開業后的全員銷售工作。

10.負責編制酒店前臺硬件及商品目錄，妥善管理酒店財產。

11.完成上級指派的其它工作

【職位要求】

1．大專及以上學歷；

2．一年以上酒店工作經驗，有籌備經驗者優先；

3．能夠接受全國性外派和出差；

4．具有良好的職業道德，較強的溝通協調和應變能力，以及管理和團隊建設能力；

5．認同集團企業文化核心價值觀，有很強的服務意識、學習能力和工作責任心

篇2:前廳經理職位描述（如何做好前廳經理人）

前廳經理職位描述(如何做好前廳經理人)

前廳經理的崗位職責

很多從事餐飲的朋友,剛從下面被提拔成前廳經理或者直接淪為空降兵,對于自身工作崗位應該做些什么工作感到非常的盲目,如何做好一名優秀的前廳經理呢

其實,前廳經理的工作目的,就是在餐廳總經理的領導下,帶領下屬完成前廳各項工作,建立前廳高效、激情團隊。綠滿家專家團隊對前廳經理這一崗位的職責和任職要求做了如下的論述:

前廳經理應履行以下職責:

1.服從餐廳總經理的領導,貫徹企業管理制度及上級要求,并監督各部門員工遵守與執行,向總經理匯報;

2.開餐前負責對前廳各崗位的餐用具用品與餐前準備工作進行檢查,并負責餐廳重要賓客的接待,以及在就餐高峰期的巡視和適當與顧客交流、搜集客人意見,及時處理顧客投訴,提升顧客滿意度;

3.負責擬定本部門每月的工作重點、銷售計劃目標的確認、各類促銷活動的執行和總結;

4.代表部門團隊向總經理匯報工作,接受總經理的業務質詢、業務考評、工作調查、檢查及監督等;

5.理解并熟悉企業的餐飲服務程序及服務標準、本店所有菜肴的品種、特色、制作、佐料及份量、價格,并協助監督出品的質量,帶領下屬為顧客提供優質服務;

6.熟悉了解每日沽清、急推菜品,并向員工進行傳達,共同完成當日銷售任務;

7.在總經理帶領下,完成每日訂餐任務,積極開發、建立、維護與客戶的關系;

8.負責對本部門員工業務培訓計劃的制定與落實,不斷提高員工的綜合素質,授權下屬領導,按計劃執行培訓工作,并接受上級的監督與檢查;

9.協調平?本部門與其他相關部門的關系,發現矛盾應及時疏導、調查、解決,使部門工作人員保持最佳工作狀態;

10.認真審??本部門申購需求與領用計劃,合理控制部門成本;

11.負責對前廳所有資產的管理工作,每月定期組織本部門人員,對本部門物資進行盤點;

12.關心員工的思想和生活,隨時收集員工動態,并向上級匯報;

13.布置檢查重大的接待任務工作,參與重要活動,維護企業形象;

14.負責本部門設施、設備的檢查,并落實維護、保養責任人;

15.隨時加強對餐廳現場管理(隨手衛生、行為規范、質量、出品速度、紀律、開源節流等),發現問題及時解決與協調,下班前對前廳進行全面檢查;

16.保持同上下級領導之間的有效溝通,組織召開本部門各項會議;

17.做好本部門新員工接待,及跟進培訓;

18.負責本部門績效考核管理。

前廳經理的任職基本要求如下:

1.熟悉前廳部各崗位業務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;

2.有前廳部管理的經驗,有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力;

3.工作認真努力,對企業有高度的認同感;

4.能及時有效執行各項工作任務,并能規劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;

5.具有團隊意識,能及時主動的配合其它部門的工作,并與其保持及時、順暢的溝通;

6.隨時保證充足飽滿的精神狀態、善于激勵、培訓、培養下屬;

7.擁有組織能力,協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力;

8.擁有樂觀向上,以及積極學習,要求不斷自我向上的心態。

篇3:客務部前廳經理崗位職責

酒店客務部前廳經理崗位職責5

一、崗位名稱:前廳經理

二、直接上級:客務部經理

三、直接下級:前臺領班、禮賓領班、商務中心領班

四、崗位職責:

1、協助客務部經理貫徹落實酒店的經營決策和各項工作計劃。

2、參加客務部經理主持召開的每周工作例會。

3、主持召開前臺每周工作例會,上傳下達部門要求。

4、參加每月最后一周四人事部的培訓員會議。

5、處理領班工作中遇到的問題。

6、控制前臺的對客服務質量控制,保證日常運轉工作正常。

7、參與制定客房銷售額及其他費用的預算和預報,努力提高客房收入、平均房價和出租率,完成部門經營目標。

8、負責賓客信息的收集反饋,向客務部經理提出有利于客房銷售的各項建議。

9、協助客務部部經理調整、完善部門的各項規章制度。

10、組織實施員工進行業務技能、職業道德教育培訓并進行評估。

11、協調所分管班組內部的對客服務工作。

12、督查前臺所屬各班組的考核是否有利于加強管理、調動員工的積極性并予以調整。

13、做好與酒店各部門的溝通協調,促進對客服務工作。

14、與長住賓客聯系溝通,征求其對酒店服務工作的意見和建議,反饋給客務部部經理,并在部門內部加以改進。

15、審閱前臺班組對客服務用品及物資領用報告,提出具體修改意見,控制成本費用。

16、對分管各班組領班進行綜合評估,提出具體獎懲意見。

17、根據工作需要,合理調配所轄班組領班。

18、向直接上級匯報工作中遇到的問題。

19、完成直接上級交辦的其它工作事項。