崗位名稱:前廳經理

直接上級:店長

直接下級:前廳主管

工作范圍:全面負責前廳的管理工作,檢查監督下屬員工的服務工作。

考核指標:營業收入?服務品質?衛生品質

崗位職責:

1、根據店長的指示,制定、實施具體工作計劃,完成各項營業任務。

2、協助制訂前廳部各項規章制度和崗位職責,負責本部員工的考勤、考核和獎懲。

3、配合公司進行員工的培訓工作,并定期對本部員工的業務技能進行檢查、評比、考核。

4、熟悉酒店的經營特點,了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務規程.

5、與廚師長配合、監督檢查食品衛生,嚴把質量關,確保衛生安全。

6、掌握市場信息,了解賓客的需求,做好業務資料的收集和積累工作,及時妥善處理有關投訴,事后把情況反映給廚房和有關領導。

7、協調本部門與其他部門的關系,抓好本部領班和員工的思想工作,安排工作任務,并監督、檢查實施情況.

8、督導員工的服務規程、儀容儀表、清潔衛生及工作紀律的落實,保證優質服務水準.

9、主持本部門工作會,檢查、督導本部各項工作并積極向店長匯報情況,交換意見。

10、負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行控制,防止浪費。

11、保證前廳的設施設備完好,并定期進行衛生大掃除.

12、注意收集客人意見,及時處理有關投訴,并建立重要賓客檔案。

篇2:酒店前廳部經理工作職責

酒店前廳部經理工作職責(七)

為加強酒店管理工作有序開展,特成立酒店前廳部,與客房部、餐飲部同屬一線經營部門,現對其本部工作做一下闡述:

前廳部經理崗位職責標準

報告上級:(副)總經理

督導下級:接待、收銀、宴會預定員、迎賓、PA

職責規范:

1、接受(副)總經理的督導,協助上級做好日常的房務接待、問詢、預訂等前廳部管理或授權專職管理的各項工作。向(副)總經理負責。

2、協助(副)總經理制定和策劃各項餐、房務計劃,并貫徹執行。

3、協助(副)總經理做好成本控制工作,在保證服務質量的前提下降低各項用品的消耗。

4、協助(副)總經理安排本部門內各項人事調動,處理員工違紀問題。

5、巡視屬下各崗,督查服務質量,保證日常工作順利進行。

6、迎接及帶領VIP客人到指定的房間,并介紹房間設施和酒店情況,并做好VIP客人離店記錄,落實貴賓接待每個細節。

7、檢查總服務臺各部員工的儀態、儀表和工作質量,檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀,前廳衛生是否符合標準,督促PA做好衛生清潔工作。

8、檢查餐、房預訂情況,了解和掌握房態,分析房間狀態(含會議室),積極進行推銷,盡量參與接待工作,力爭當天的開房率達到最高水平。

9、指導、培訓、訓練屬下員工,做好管理工作。

10、接受酒店客人投訴,及時解決并作好記錄。

11、組織、主持例會,聽取匯報,布置工作,解決工作難題。

12、做好周報、月報,呈(副)總經理批示。

前廳部經理考核追究:

1、負責前廳所有人員的考勤考核工作,并做好記錄,對于考核追究不到位,扣20分/次。

2、檢查本部員工儀容儀表和工作質量是否符合要求,前廳設施布置是否有序,大廳衛生是否符合標準,并做好檢查考核記錄,每少一次罰款10分。

3、對前廳部工作負有領導責任,對于質檢部門或其他部門查出的問題,對前廳經理處于當事人所扣分的50%追究扣分。

4、代表酒店迎送VIP客人,處理主要事件,記錄特別貴賓,注意客人的事項并做好記錄,每少一次扣10分。

5、迎接及帶領VIP客人到指定房間,并做好VIP客人離店記錄,落實接待每個細節,每少一次扣20分。

6、檢查房間預訂情況,及時了解和掌握房態積極進行推銷,盡量參與接待工作,嚴禁客房未滿而造成客人流失現象,每出現一次將扣30分,并追究當事責任,賠付酒店損失。

7、積極協助上級,正確處理客人投訴問題,對于前廳部人員遭到客人投訴的將按所扣當事人分的50%予以追究扣分。

8、對下屬員工每周不少于一次培訓,否則10分/次。

篇3:酒店前廳部經理崗位職責

酒店前廳部經理的崗位職責(七)

報告上級:飯店總經理(分管總監)

督導下級:賓客服務經理各級主管領班

聯系部門:管家部財務部餐飲部市場營銷部工程部人力資源開發部保安部總經理辦公室

崗位職責:

1.直接對總經理(分管總監)負責,貫徹執行總經理(分管總監)下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計劃,并指導、落實、檢查、協調計劃的執行。

3.組織主持每周主管領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作難題。(例會時間定于每星期二下午14:00分)

4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。

5.為適應發展,不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。

6.了解房間預訂情況,密切注意客情,控制超額預訂。

7.向總經理(分管總監)提出有利于客房銷售的各項建議,并提供信息反饋,供總經理(分管總監)等參考決策。

8.加強與有關部門的橫向聯系。

9.督查各崗位領班的工作進度,糾正偏差。

10.負責本部門的安全及消防工作。

11.定期審閱賓客服務經理工作日記和每周總結匯報。

12.協助總經理(分管總監)做好VIP的接待工作。

知識要求:

1.專業知識:熟悉前廳管理專業知識和接待禮儀。

2.政策法規知識:了解旅游法規,飯店治安管理和消防條例,外事紀律以及外匯管理法規。

3.相關知識:了解旅游經濟、公共關系、市場銷售知識,懂得電腦使用技術。

能力要求:

1.管理能力:有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力,有與其它部門協調和公關能力。

2.思想工作能力:關心和愛護職工,有激勵和調動職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實踐經驗,能夠靈活恰當地運用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協調前廳部的一系列業務和事務工作。

4.充分了解市場狀況,掌握飯店經營及管理動態,能夠及時作出相應反應,具有較好的社交技巧。

5.努力創造工作中的和諧氣氛,提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。