職位描述：

職責(zé)描述：

1、負(fù)責(zé)整個店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策；

2、組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營指標(biāo)與利潤指標(biāo)；

3、負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系；保持良好的顧客滿意度；

4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展，管控餐廳各項成本以提高利潤，確保營運工作的順暢和穩(wěn)定；

5、店面團(tuán)隊建設(shè)，指導(dǎo)、培訓(xùn)、發(fā)展下屬；

6、負(fù)責(zé)整個店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策；

7、負(fù)責(zé)店面員工的工作職責(zé)與職位要求；

8、維持門店最高的QSC標(biāo)準(zhǔn)；

9、能獨立處理門店的基本外關(guān)系

職位要求

1、具有3年以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗；

2、具有敏銳的市場洞察力和較強(qiáng)的執(zhí)行能力，十分熟悉餐飲公司門店的管理及營運；

3、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識、責(zé)任感和團(tuán)隊精神；

4、反應(yīng)靈敏，能獨立處理突發(fā)事件；

5、良好的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，具有較強(qiáng)的親和力、溝通能力。

6、熟練操作Windows操作系統(tǒng)、Office辦公軟件。

篇2:酒店前廳服務(wù)主管職責(zé)

前廳服務(wù)主管職責(zé)

1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

2、負(fù)責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實，把建立正規(guī)化的管理秩序當(dāng)作自己的重要職責(zé)。

3、負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。

5、及時處理賓客投訴，并認(rèn)真查明原因，落實責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認(rèn)真協(xié)調(diào)后臺，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個項工作的順利開展。

7、注意嚴(yán)格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費。

8、教育并監(jiān)督本部員工認(rèn)真落實安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

篇3:前廳部內(nèi)部管理制度

前廳部內(nèi)部管理制度

1：員工寫錯房卡，每三次在月終業(yè)績考評中扣1分；

2：巡查人員在巡查時沒有發(fā)現(xiàn)的，每三個在月中業(yè)績考評中扣1分；

3：寫錯房卡實行累加制，達(dá)到3次扣1分并處罰；

4：寫錯房卡造成重大失誤的，1次扣1分，并加罰單；

5：寫錯房卡在工作報告中沒有反映，被其它部門反映的1次扣1分；

6：員工在工作中發(fā)現(xiàn)一些問題沒有及時上報的，2次扣1分；

7：屬于工作范圍內(nèi)的工作沒有完成的，1次扣1分；

8：月終總評時扣分超過10分的，工資降低1個級別；

9：在帶客過程中不積極主動、不與客人溝通，或不提醒客人的，每發(fā)現(xiàn)3次扣1分，造成嚴(yán)重失誤的每1次扣1分，并追加罰單；

10：站位、迎客不積極主動的，禮貌規(guī)范不到位的，每2次扣1分