職位描述：

工作職責

1.協助物業(yè)總監(jiān)做好海外酒店（非洲4星酒店式公寓）的日常運營管理工作；

2.協助物業(yè)總監(jiān)制定年度經營目標并按計劃執(zhí)行，配合財務部門制定預決算，有效控制成本并完成財務目標;

3.協助物業(yè)總監(jiān)組織制（修）訂酒店運營程序、服務標準、管理規(guī)范，并監(jiān)督各級人員執(zhí)行；

4.協助物業(yè)總監(jiān)組織各部門協同，確保酒店的各項服務符合客戶需求，提升客戶滿意度；

5.協助物業(yè)總監(jiān)完善組織人員架構及人員評估及培訓體系；

6.協助物業(yè)總監(jiān)做好團隊建設，增強團隊凝聚力

7.協助物業(yè)總監(jiān)深化和維護客戶關系；

8.完成物業(yè)總監(jiān)交辦的其他酒店管理相關工作;

職位要求

1.3-5年及以上酒店/旅游/餐飲相關行業(yè)管理經驗；

2.具備較強的計劃能力、溝通能力、團隊協作能力、高度責任心和服務意識；

3.本科及以上學歷，專業(yè)不限，酒店及旅游管理專業(yè)優(yōu)先；

4.具備一定的管理知識、財務知識、法律常識；

5.英語作為工作語言，聽說讀寫能力強；

篇2:經濟型酒店工程部運營指南

一、正視工程部與酒店的關系

酒店的服務質量大體分為有形產品質量和無形產品質量兩個方面,前者主要表現為設備設施、裝飾風格、環(huán)境特色和實物產品的質量,后者主要表現為服務態(tài)度、禮貌禮節(jié)、儀容儀表、語言動作、清潔衛(wèi)生、服務操作所反映出來的價值高低,兩者相互依存,缺一不可。

而現代酒店的許多管理者重視后者居多,往往忽視或不完全重視對前者的管理,時間稍長,酒店的運行成本必然相對增加,服務質量停止不前,甚至相對減弱。因此,設備設施在酒店中的作用,用形象一點的話說,就像一個人心臟所起的作用,心臟是人活動的動力,設備設施就是酒店營運的動力,也是提高服務質量、工作效率、增加利潤和保全安全的保障。

怎樣才能搞好設備設施的管理呢

首先,應對設備設施的管理引起足夠的重視。這種重視不是停留在口頭上,是要真真切切落到實處。不但經營管理者要高度重視,員工也必須高度重視。這就需要全體員工了解設備設施的性能、使用方法、維護管理程序,才能懂得怎樣去愛護它、維護它、管理它。然后把這種重視和知識運用到工作實踐中去,我們的硬件設施才能保證長期有全新的感覺,就像有家的感覺一樣,給顧客以舒適、安全、方便的環(huán)境;我們的服務質量才有保障的基礎,客源和市場才能穩(wěn)定和擴張。

其次,要建立健全一套完整的維護管理制度。制度的建立必須符合設備設施的性能和現場使用環(huán)境,也必須結合酒店的實際情況。根據這些因素,從大到小,從粗到細,從一般到特殊建立健全一套系統的、切實可行的維護管理制度,如《設備設施日常維護保養(yǎng)制度》、《設備設施定期保養(yǎng)規(guī)程》、《鍋爐設備維護管理制度》、《熱水循環(huán)系統維護管理制度》、《用電設備維護管理規(guī)程》、《木制品設施維護保養(yǎng)制度》、《設備設施巡查制度》、《設備設施定期檢修制度》、《設備設施維護獎懲制度》等等。有了這些制度和規(guī)程,我們的工作才能規(guī)范,也才能有的放失。什么時候該對設備設施清潔,怎樣清潔什么時候該對設備設施檢修,怎樣檢修什么時候該對設備設保養(yǎng),怎樣保養(yǎng)就一目了然了。

再者,加強對設備設施維護保養(yǎng)的及時性。任何設備設施都有使用的時間性,對其維護保養(yǎng)好壞,決定著設備設施使用壽命的長短,也決定著酒店效益的好壞,這個道理是不言而愈的。因此,對設備設施的檢查要及時,清潔要及時,保養(yǎng)要到位,小修要及時,大修要按時,哪怕是一盞損壞的電燈炮、一個該換的設備零件、一點污染的墻面、一塊破損的裝飾線條,都要反應敏捷,迅速處理。不能懷有“將就用幾天的思想”,也許就是這種“將就用幾天的思想”,一旦設備設施出現問題,給酒店造成的經濟損失是無法估量的,顧客對酒店的服務質量和形象也會大打折扣,這叫“得不償失”。

最后,還要建立一種獎懲監(jiān)督機制。任何一個制度最終是否達到較好的效果,除了職員按章辦事以外,還要有一套獎懲監(jiān)督激勵機制。因此,酒店的質量管理委員會的職能就更顯重要。對設備設施的日常維護保養(yǎng)管理要定期或不定期檢查,看制度是否執(zhí)行到位,責任是否落實到部門,部門是否落實到人頭。然后根據檢查情況,按獎懲制度實施獎懲,做到獎罰分明。這樣,既提高了員工工作積極性,又使酒店的各種設備設施長期處于清潔、完好的健康運行狀態(tài);既降低了酒店運行成本,又提高了對客服務質量,從而提升了酒店的社會信譽和形象,豈不是多全其美

總之,酒店設備設施多如天空中星星,我們在抓無形產品質量的同時,應該抓好有形產品質量,兩者必須齊頭并進。對于酒店設備設施,只要我們愛護好它、維護好它、管理好它,必然給酒店帶來較好的經濟效益和社會效益,使酒店面對顧客永遠都是全新的感覺。因此,作為酒店的管理者和全體員工,決不能忽視對設備設施維護、保養(yǎng)和管理。

篇3:如家酒店運營部連鎖酒店人員編制標準

關于《如家酒店連鎖人員編制標準》的調整通知為統一及細化酒店人員編制核定的口徑,明確對各崗位和崗位人員數量的核定標準,對經人力資源部和運營部共同商討決定,《如家酒店連鎖人員編制標準》做出如下補充說明。

一、酒店人員編制核定標準的調整

1、原酒店人員編制數是根據酒店房間總數和餐飲規(guī)模及餐飲預算收入后得出酒店核編總人數?，F調整為根據酒店預算出租率及酒店餐飲規(guī)模和營業(yè)。額后得出酒店核編總人數(詳見附件備注內容第一條)

2、酒店年度出租率預算≥100人員總編制數按酒店總可供客房數核定編制。(小數點≥0.3

3、現客房服務員配備人數=酒店預算出租客房數÷15×1.4+1向上取整;<0.3向下取整。

4、酒店年出租率連續(xù)≥105%,且過夜房出租率≥95%,酒店可以向公司人力資源部提出擴編申請。

二、新開酒店原則上需提供三餐服務,酒店根據餐飲平均月收入的預算,核定餐廳編制人數。酒店如果因客觀原因無法提供正餐服務,須報運營部備案。經營滿12個月的酒店根據餐位數或上一年度實際月餐飲營業(yè)額進行編制核定。

三、新店籌建期間至開業(yè)6個月內,人員編制根據酒店總房數核定。第七個月開始,由人力資源部根據公司下達給酒店的出租率和餐飲指標重新核定人員編制數、工資提取比例和工資總額。

四、各酒店根據調整后的《如家酒店連鎖人員編制標準》應在每年的12月10日前完成對本酒店明年人員編制數重新核定工作并上報人力資源部審批。

五、在年度人員編制數核定后,如酒店因經營原因需減少崗位編制人數,減少的編制由城區(qū)統籌安排,待以后經營上升后酒店可重新向公司人力資源部提出申補編制請求。

六、人力資源部需在每年的12月31前,根據各店下年度的預算出租率和本年度的餐飲月平均營業(yè)額(從1月到11月的均值),重新核定各酒店的人員編制數及工資提取比例和工資總額。

七、酒店在整年經營期間,允許使用3013小時的空額(1.5人×12×167.4小時)。超過此范圍,人力資源部將在年終根據酒店空額情況重新核定酒店人員編制數、工資提取比例及工資總額。新店籌建期間至開業(yè)6個月內除外。

以上調整內容從2008年1月1日起實行。附件:酒店人員編制標準表人力資源部部運營部2007-12