連鎖餐飲運營總監崗位職責

崗位職責:

1.對負責門店的營業額、成本、顧客滿意度、員工發展等綜合運營指標負責,對各項成本進行有效的控制;

2.負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統籌管理工作,全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。突發事件等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營運目標、銷售計劃,保證完成公司業績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;

4.定期進行巡店檢查,發現問題及時反饋上級,并制定改善計劃;同時監督其執行情況;

5.了解市場動向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經營成本,降低營業費用,從而確保營業指標和利潤指標的完成;

6.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工,并負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作;

7.主持定期會議,經常檢討業務狀況,及時調整,完善經營措施;

8.熟悉各種推廣手段,配合品牌各門店做好相關活動策劃。

9、其它未完事項及上級安排。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗,有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優先考慮;

2、熟悉餐飲業相關法律法規、熟悉餐飲管理工作方式,具有相應的餐飲財務管理知識;

3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬的能力,執行力強,服從工作分配;

4、具有較強團隊精神。品牌增長空間大,知名度大,發展機會多運營總監崗位職責:

1.對負責門店的營業額、成本、顧客滿意度、員工發展等綜合運營指標負責,對各項成本進行有效的控制;

2.負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統籌管理工作,全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。突發事件等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營運目標、銷售計劃,保證完成公司業績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;

4.定期進行巡店檢查,發現問題及時反饋上級,并制定改善計劃;同時監督其執行情況;

5.了解市場動向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經營成本,降低營業費用,從而確保營業指標和利潤指標的完成;

6.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工,并負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作;

7.主持定期會議,經常檢討業務狀況,及時調整,完善經營措施;

8.熟悉各種推廣手段,配合品牌各門店做好相關活動策劃。

9、其它未完事項及上級安排。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗,有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優先考慮;

2、熟悉餐飲業相關法律法規、熟悉餐飲管理工作方式,具有相應的餐飲財務管理知識;

3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬的能力,執行力強,服從工作分配;

4、具有較強團隊精神。

連鎖餐飲運營總監崗位

篇2:如家酒店運營部連鎖酒店人員編制標準

關于《如家酒店連鎖人員編制標準》的調整通知為統一及細化酒店人員編制核定的口徑,明確對各崗位和崗位人員數量的核定標準,對經人力資源部和運營部共同商討決定,《如家酒店連鎖人員編制標準》做出如下補充說明。

一、酒店人員編制核定標準的調整

1、原酒店人員編制數是根據酒店房間總數和餐飲規模及餐飲預算收入后得出酒店核編總人數。現調整為根據酒店預算出租率及酒店餐飲規模和營業。額后得出酒店核編總人數(詳見附件備注內容第一條)

2、酒店年度出租率預算≥100人員總編制數按酒店總可供客房數核定編制。(小數點≥0.3

3、現客房服務員配備人數=酒店預算出租客房數÷15×1.4+1向上取整;<0.3向下取整。

4、酒店年出租率連續≥105%,且過夜房出租率≥95%,酒店可以向公司人力資源部提出擴編申請。

二、新開酒店原則上需提供三餐服務,酒店根據餐飲平均月收入的預算,核定餐廳編制人數。酒店如果因客觀原因無法提供正餐服務,須報運營部備案。經營滿12個月的酒店根據餐位數或上一年度實際月餐飲營業額進行編制核定。

三、新店籌建期間至開業6個月內,人員編制根據酒店總房數核定。第七個月開始,由人力資源部根據公司下達給酒店的出租率和餐飲指標重新核定人員編制數、工資提取比例和工資總額。

四、各酒店根據調整后的《如家酒店連鎖人員編制標準》應在每年的12月10日前完成對本酒店明年人員編制數重新核定工作并上報人力資源部審批。

五、在年度人員編制數核定后,如酒店因經營原因需減少崗位編制人數,減少的編制由城區統籌安排,待以后經營上升后酒店可重新向公司人力資源部提出申補編制請求。

六、人力資源部需在每年的12月31前,根據各店下年度的預算出租率和本年度的餐飲月平均營業額(從1月到11月的均值),重新核定各酒店的人員編制數及工資提取比例和工資總額。

七、酒店在整年經營期間,允許使用3013小時的空額(1.5人×12×167.4小時)。超過此范圍,人力資源部將在年終根據酒店空額情況重新核定酒店人員編制數、工資提取比例及工資總額。新店籌建期間至開業6個月內除外。

以上調整內容從2008年1月1日起實行。附件:酒店人員編制標準表人力資源部部運營部2007-12

篇3:連鎖品牌運營崗位職責

小連鎖品牌運營崗位職責

1、負責小連鎖品牌商家常規活動線上運營,協同銷售團隊推進活動落地,提高流量利用效率。

2、與業務團隊溝通,負責線上流量匹配規則落地,幫助品牌商家提升運營效率。

3、輔助活動補貼等項目執行,推進線下銷售團隊積極配合。

4、針對城市品牌屬性,制定重點品牌營銷活動,推進品牌形象塑造,提升用戶品牌認知。

任職要求:

1、五年以上工作經驗,有成功品牌營銷經驗及案例。大型電商或020行業品牌運營經驗優先。

2、較好的文案能力和活動規劃能力,能獨立策劃品牌類和主題類線上活動。

3、熟悉線上運營和互聯網運營,具備優秀的營銷能力和品牌敏銳度。

4、較好的邏輯思維能力和溝通能力,具備主動思考和創造性思維。