樓面經理崗位職責

職責描述:

1、負責對營運部的各類設施設備和財產管理,檢查設備的使用和保養;

2、控制營運部各類低值易耗品的使用和損耗,配合財務進行盤點工作;

3、主持班前、班后會議,布置當天任務,監督各部門人員儀容儀表、行為規范,確保樓面工作人員隨身工具齊備,管轄區域物品齊全、擺放整齊、環境整潔、設備正常;

4、營業過程中巡查各小組工作情況,指揮、部署相關工作,落實促銷作業,及時協調和解決存在問題,保證營運順暢、服務到位;

5、加強與各個部門之間的溝通與合作,及時解決相關問題,不斷優化工作,以利于營運工作的順利開展;

6、完成上級領導安排的其它工作。

任職要求:

1、初中以上學歷,管理類、酒店類、餐飲類相關專業畢業優先;

2、一年以上相關行業營運管理經驗,具有同行經驗者優先;

3、具備一定的電腦操作技能;標準的普通話,本地方言和英語的基本聽說能力優先。

4、較好的溝通交際禮儀和技巧;豐富而熟練的接待服務技能;熟練運用培訓基本技巧優先;熟練使用營運相關操作系統優先;熟練使用點歌系統優先。

樓面經理崗位

篇2:國旅酒店樓面經理崗位職責

酒店樓面經理崗位職責(五)

崗位名稱:樓面經理

直接上司:餐飲部經理

管理對象:營業部主管、宴會廳主管、零點主管、傳菜部主管理

具體職責:

1.認真貫徹執行餐飲部經理的工作指令,積極落實,督導餐廳各個時期的工作任務

2.制定和修改營業部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標準及有關規章制度;

3.對餐廳的清潔衛生、維修保養、成本控制、安全等負管理之責,保持高水平接待服務;

4.參加酒店的每日例會,并上報經營情況;

5.負責培訓本部門的所有員工,為酒店培養新生力量,掌握員工的思想動態,重視員工思想教育;

6.做好與其他部門的協調工作;

7.考查各崗位主管的工作績效并做出評估;

8.審核本部門員工的考勤考核工作;

9.處理投訴事宜;

10.監督客人遺留物品的處理;

11.組織本部每周工作例會,傳達酒店例會精神,聽取部下的匯報,并解決運轉中發現的新問題;

12.完成上級布置的其他工作。

篇3:酒店樓面經理崗位職責素質要求

酒店樓面經理崗位職責與素質要求

上級:總監

下級:部長、洗碗房

崗位職責:

1、認真貫徹總監下達的有關指示。

2、分派并督促各項經濟指標的落實情況,及時呈報經營狀況。努力學習業務知識,嚴格要求自己,模范執行各項規章制度。熟悉本管區的各項服務工作,不斷提高自身的管理水平,對工作要有高度的責任感。

3、負責所管轄范圍的日常管理工作,制定工作計劃,對屬下進行業務培訓。

4、檢查屬下崗位職責執行落實情況,每月進行評估,獎勤罰懶。

5、堅持勤巡查,現場督導,發現問題及時解決。

6、每周向娛樂總監匯報一周來的工作情況,發現問題及時報告。

7、根據本管區服務項目的特點和經營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監提出整改意見。

8、每月上交"營業分析"報告,對所需物品要有計劃的提出申請。

素質要求:

有三年以上管理經驗,有很高娛樂業務能力,良好的心理素質,責任心強,大專文化程度。