(一)綜合裝修班工作范圍:

1、負責家具、木器的修理和翻新;

2、負責墻紙、地毯、天花、玻璃等各種裝修的修理;

3、負責墻壁、天花、金屬結構的油漆翻新;

4、負責大理石、云石、瓷片飾面的修補;

5、負責土建結構方面滲漏水處理;

6、負責酒店各類門鎖的安裝和修理;

7、在力所能及的情況下,承擔酒店部分裝修改造工程和木器家具的制作或改造。

(二)綜合裝修工崗位職責:

1、遵守員工守則,嚴格執行各種規章制度;

2、服從派工安排,認真細致、保質按時完成工作任務。工作中發現問題及時請示報告;

3、熱愛本職工作,努力學習技術,不斷提高業務水平,做到一專多能;

4、嚴格遵守操作規程,正確處理各種機具,并做到勤保養、善保管;

5、遇有搶修任務時,積極參加搶修,未完成不得下班,如當時不能修復的工作要妥善處理,以確保酒店正常營業和酒店裝修格調的完美;

6、樹立強烈的酒店意識,文明施工,賓客至上。維修工作時,盡量不影響客人,公共場所施工設施工廣告牌或加設圍欄。自覺做好施工現場收尾工作,保持酒店的優美環境。

篇2:酒店工程部綜合裝修班工作范圍崗位職責

酒店工程部綜合裝修班工作范圍及崗位職責

(一)綜合裝修班工作范圍:

1、負責家具、木器的修理和翻新;

2、負責墻紙、地毯、天花、玻璃等各種裝修的修理;

3、負責墻壁、天花、金屬結構的油漆翻新;

4、負責大理石、云石、瓷片飾面的修補;

5、負責土建結構方面滲漏水處理;

6、負責酒店各類門鎖的安裝和修理;

7、在力所能及的情況下,承擔酒店部分裝修改造工程和木器家具的制作或改造。

(二)綜合裝修工崗位職責:

1、遵守員工守則,嚴格執行各種規章制度;

2、服從派工安排,認真細致、保質按時完成工作任務。工作中發現問題及時請示報告;

3、熱愛本職工作,努力學習技術,不斷提高業務水平,做到一專多能;

4、嚴格遵守操作規程,正確處理各種機具,并做到勤保養、善保管;

5、遇有搶修任務時,積極參加搶修,未完成不得下班,如當時不能修復的工作要妥善處理,以確保酒店正常營業和酒店裝修格調的完美;

6、樹立強烈的酒店意識,文明施工,賓客至上。維修工作時,盡量不影響客人,公共場所施工設施工廣告牌或加設圍欄。自覺做好施工現場收尾工作,保持酒店的優美環境。

篇3:酒店餐飲部組成工作范圍

酒店餐飲部的組成及工作范圍

**大酒店餐飲總監(總監級)直接對總經理負責管理餐飲部。行政總廚(A級)、樓面中餐廳經理(B級)、西餐廳經理(B級)、酒吧部經理(B級)點心廚師長(B級)、西廚廚師長(B級)、中廚廚師長(B級)。

餐飲部是**大酒店營業收入部門之一,是酒店獲得經濟效益的重要部門。它負責經營中、西餐廳、宴會廳、咖啡廳、酒吧、商務餐廳、客房用餐及酒吧服務。

酒店的餐飲服務遵循“賓客至上,服務第一”的宗旨,以優質的食品、優質的服務奉獻給客人。要求每個餐廳都要有舒適幽雅的環境;和諧親切的氣氛;完美無缺的設施;符合標準的衛生;訓練有素的服務員。微笑、主動、熱情、耐心、周到的服務,讓每個客人都獲得“賓至如歸”最佳享受。

酒店餐飲服務工作接觸面廣,業務性強,工作量大。其工作好壞直接影響酒店的經濟收益,又影響酒店信譽好壞,也反映酒店的管理水平和服務質量。因此,高層管理者必須十分重視優質服務的培訓,要有最好的服務態度,最優的服務技能,最快的服務效率。

此外,餐飲部管理高層必須對下屬“感情投資”,放棄以罵代管,顯示自己威嚴的舊式管理方法。學習“社交式的層級管理”,加強凝聚力,培養團隊精神,維護中、下層管理的團結,通過他們而團結餐飲部全體員工,組成團隊力量,這比什么都重要。同時要求餐飲部高層管理者特別注意經過公平、公正的考核而選拔符合標準的中、下層管理者。千萬不要把自己下屬畫圈子、分派別、提拔“知己”、用人為親,否則將一步步走向失敗。

餐飲部高層管理者必須清楚地知道決定餐飲成敗的五個主要因素。硬件―裝修和環境的好壞能否吸引客人光顧;服務―服務質量如何,能否令到客人滿意而來,滿意而去;價格―菜牌定價是否適中,客人有無投訴斬客,是否絕大多數人接受;出品―廚房出品味道如何,能否適合大部分客人對味道要求;成本―成本控制標準怎樣,能否有合理的毛利。

星級酒店是決定餐飲部的檔次,而“硬件”的保養、“服務”的培訓、“價格”的定位、“出品”的好壞、“成本”的控制,這些都是高層管理者不可推卸的責任。問題在于你能否當一個合格的餐飲部高層管理者。