餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(須知)

一位訓(xùn)練有素的服務(wù)員,對于工作的“默契”,大都能合作良好,主動服務(wù),也能遵守規(guī)則行事,各種規(guī)則形成工作紀(jì)律,以達到圓滿的餐飲服務(wù)。作為共同性的行事準(zhǔn)則起見,現(xiàn)將餐廳服務(wù)須知,分列于下:

一、餐前注意事項

(1)服務(wù)人員的服裝,應(yīng)永遠保持整潔,值勤時穿著規(guī)定的號衣制服,還得有一套工作服或圍腰作為整理工作時穿用,以免弄臟制服。

(2)營業(yè)前上班打卡后,接受點名與工作分配,首先要將工作責(zé)任區(qū)打掃得一塵不染,永遠維護餐廳的清新。

(3)清點餐具,補充備用物品如調(diào)味品等,領(lǐng)取菜單及賬單,了解菜單內(nèi)容,聽取上司交待,迎接一天的服務(wù)工作的開始。

二、餐中注意事項

(1)遵守接待要領(lǐng),各就工作崗位待命,當(dāng)有客人到來,應(yīng)有禮貌地拉出椅子,協(xié)助客人入座。

(2)服待七要件須留意:

①餐桌、椅必須永遠保持清潔、整齊,使客人坐得舒服。

②餐巾必須永遠干凈,摺疊藝術(shù)化,使客人欣賞而利用。

③茶或水必須保持茶的熱度,水的冷度,凡有客在不許空杯。

④調(diào)味品必須齊備,注意配合食品,適當(dāng)供應(yīng)。

⑤煙灰缸必須保持清潔,不準(zhǔn)有兩個以上煙蒂臟污煙灰缸放在餐桌上。

⑥菜單必須永遠是完整的,要充分了解其內(nèi)容,向客人作適當(dāng)?shù)匿N售。

⑦結(jié)賬必須將賬單與銀錢正確而迅速地結(jié)算清楚。

(3)不得在餐廳中站立,更不可奔跑,站立忌背對客人,姿勢要端正而美感的服務(wù)客人(因客人都在看著你);行走靠左側(cè),注意對方,如遇客人應(yīng)側(cè)身站立等客人先行;舉止慎重,態(tài)度和諧。

(4)對待客人按先來后到的順序服務(wù),不可有雙重標(biāo)準(zhǔn),引起客人的反感。

(5)與客人談話,聲音宜溫和;接聽電話,聲音不可過高,營業(yè)中更不得接聽私人電話。

(6)不可介入客人的談話,更不得批評客人的任何舉動,也不宜對客人有過分的言行。

(7)同事間切忌圍聚一團聊天或嬉笑,應(yīng)彼此互相合作,相互支援地為客人服務(wù)。

(8)客人交待之事,盡量辦到,應(yīng)對要誠懇,口齒要清晰。

(9)偶發(fā)事故時,切忌大驚小怪,如遇客人餐具掉落,即換補清潔餐具,湯菜傾翻倒,用毛巾吸去水分,用干凈餐巾蓋在濕污上,在地毯上的,用白餐布遮蓋在上面,以促起客人當(dāng)心。

(10)凡事均宜沉著處理,如遇為難事情,必須忍耐或申請上司出面解決。

(11)對兒童照顧,應(yīng)通過其父母作有限度的服務(wù),如提供兒童餐椅、餐巾布圍嘴等,絕不可逗弄或輕視,可提醒小孩在餐廳亂跑的危險性。

(12)服務(wù)人員絕不可在餐廳用餐或酗酒吃零食。

(13)領(lǐng)班注意事項:

①在工作時內(nèi),應(yīng)十分小心地注意服務(wù)員(生)的工作態(tài)度,隨機應(yīng)變,機動指揮。

②指示各服務(wù)人員時,最好利用“眼式”,不宜高聲叫喚,并應(yīng)經(jīng)常訓(xùn)練各服務(wù)人員如何領(lǐng)略領(lǐng)班“眼式”。

③服務(wù)人員如因疏忽觸怒了客人時,領(lǐng)班應(yīng)即趨前道歉,或即相機換人服務(wù)。

④對于酒醉的客人,應(yīng)妥予照料保護。

三、餐后注意事項

(1)客人用餐畢而無意離去時,不得整理桌面,借故催促而失禮。

(2)客人離去時,要以笑容歡送,并稱道謝。

(3)客人退位后,注意有無遺留物,如拾獲遺物,應(yīng)呈報拾物時間與餐桌號碼,辦失物招領(lǐng)。

(4)客人離去,立即收拾桌面,撤除殘余餐具,并將地面清理干凈,座椅布置整齊,重新鋪臺擺設(shè)餐具。以待再來新客人服務(wù)。

(5)打烊的整理清潔工作不可忽視,將所有器皿清點送還儲處,門窗開閉妥實,察看燈火,開熄電燈,保留最低照明。須知打烊的工作做得好,減少明日的工作量,使工作更有秩序。

四、餐廳安全注意事項

(1)地面上盡可能保持地板清潔干凈。若盤子、玻璃器皿、液體或食物濺落在地板上時,要立刻擦拭,或在清除前放置一張桌子或椅子于污點處。

(2)在濕滑的地板上漬以防滑劑,以保行走的安全。風(fēng)雨時,要特別留意所有進口的內(nèi)外。

(3)清洗地板時,每次僅弄濕一小塊地方以拖布擦干后再清洗他處地板。倘有客人尚未離去,隔開清洗的地方,以使客人遠離此區(qū)域。

(4)雨天使用門口墊席時,要確實鋪平,不可皺摺,人行道上鋪放墊席時要密切注意行人,不可用硬紙板鋪地板。

(5)在進出配餐間或廚房時,按規(guī)定的路線及指定的門進出,當(dāng)只有一扇門時,應(yīng)小心開啟,以免碰及從另一方來的人。

(6)器皿盤碗類,不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或費置過高而且參差不齊,否則常會造成不必要的破損和意外。

(7)碗盤要妥當(dāng)?shù)胤胖糜谕斜P上,以免端送時滑落。在托盤上不可放置過重以免端送不易,也不可堆得太高以致遮住視線,以免造成意外和無謂的破損。

(8)破損的玻璃不可放置于水槽或洗盤機,以免手被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開,并且放置于收拾此物的容器內(nèi)。清除時使用刷子或拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。破碎器皿要盡快清除。

(9)以足夠的時間安全而妥善地服務(wù)食物,不輕易加快,拿取刀叉或其他銳利物時,不可掉以輕心。

(10)用過的碗盤容易滑落,要小心拿取,特?zé)岬谋P子或把柄時,應(yīng)用服務(wù)巾,以免燙傷。

(11)開閉抽屜柜門時,應(yīng)保持握拳以免手指被卡注;或免于櫥柜門半開致易撞及受傷。

(12)如遇不安全之事,桌椅損壞或器材失調(diào);或遇可疑人物滋事,應(yīng)立即報告主管處理

開餐前服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

一、清潔衛(wèi)生

做好餐廳墻壁、服務(wù)臺、地面的清潔。

二、取餐具

用餐車從洗碟機房將餐具運出,存入指定的餐具柜。

三、備小毛巾

把干凈消毒的小毛巾浸濕再摺成長方塊狀,疊整齊放入毛巾保溫箱內(nèi)。

四、擺桌

按中式正餐的零點擺桌規(guī)范于開餐前30分鐘擺好桌。

五、準(zhǔn)備工作桌用具

(1)從備餐間領(lǐng)出潔凈托盤擺放于四周工作桌上。

(2)開餐前15分鐘從備餐間將佐料、茶葉、茶壺領(lǐng)出,放在餐廳工作桌上。

(3)餐前5分鐘將裝滿水的暖瓶送到餐廳,擺放于工作柜上。

六、開燈光、空調(diào)

開餐前5分鐘開餐廳的照明及空調(diào)系統(tǒng)。

如營業(yè)時間有變動,須通知空調(diào)中心改變開啟空調(diào)的時間。

七、檢查

開餐前準(zhǔn)備工作完成后檢查一次,如有錯漏處馬上糾正彌補。

八、開餐前會

由餐廳經(jīng)理主持召開餐前訓(xùn)導(dǎo)會。

九、站崗

開餐前5分鐘全體人員出崗站位,面向門口準(zhǔn)備迎接客人。

中餐宴會餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

一、餐桌餐具擺設(shè)

事先由服務(wù)人員安排妥當(dāng)。但有時需特別餐具的,如銀質(zhì)餐具等,得配合提供使用。

二、服務(wù)人員的分配

通常男女服務(wù)員指定餐席責(zé)任區(qū),并各加派服務(wù)生為助手;但均得與鄰席相互配合,即使不是所負責(zé)任區(qū)的客人有所交待,也應(yīng)為他(她)們服務(wù)。

三、上菜的技巧

1.出菜的程序

原則上等候客人入席后或遵照主人吩咐即端送菜肴上桌,上菜都從主人的左側(cè)方端上,飲料一律從右側(cè)方服務(wù)。上菜時先招呼主人使其略讓,以免沾染湯水(這樣的做法,是主人敬客盡量給予客人舒適愉快,端菜送肴的煩擾,總以自己承受),每道菜端上桌前,先置服務(wù)臺,將餐桌上的先一道菜轉(zhuǎn)移在主人面前或視第一道菜盤中剩菜無幾即行撤去,再將第二道菜擺妥,如是轉(zhuǎn)盤將新菜轉(zhuǎn)至上首主客面前,以示敬客之意。在程序上,必須按照原訂菜單次序出菜,不可輕易變更或顛倒,更不可漏少菜道,造成不能原諒的過失,務(wù)必做到出菜節(jié)節(jié)有序。

2.上菜的速度

從宴會廳至配餐間和廚房作業(yè)的調(diào)度,應(yīng)集中精神在宴會飲筵進行的速度而定,如客人吃得快,菜就上得快,絕對避免上菜脫節(jié),使客人空等,弄得場面尷尬;而有時熱食的菜,必須盡速上桌,以免失去菜的味道。也要防止上菜太快、疊盤推碟,有變相逐客現(xiàn)象,如果客人吃得慢,菜就上得慢,務(wù)必使廚房出菜時間掌握得準(zhǔn),配合宴會進程,控制出菜的速度,使賓主滿意。

3.維持桌面整潔

凡是帶骨或刺的菜肴,要適時撤除客人面前盛放殘肴骨皮的盤碟,換上清潔的盤碟,并及時用毛巾來換上干凈的小毛巾,既能保持各客座面前清新,也給予客人良好印象。

4.分菜的技巧

有的菜肴需分食的,如羹湯之類,得協(xié)助分盛各口湯碗內(nèi),用母匙先從主客人分配開始,再依次分配其他客人,最后才分給主人;分盛的分量需要經(jīng)驗,分配均勻,最好是每份勿盛太滿,以免弄得不夠,寧可使分畢時尚余留部分,即表現(xiàn)菜的分量充足,又可保留少許予主人敬客的余地。但也有的在配餐間就分盛在口湯碗內(nèi),用托盤端送上桌的。

5.特別的服務(wù)

(1)客人食盤用銀質(zhì)高腳托盤的,由服務(wù)人員右手操作用夾菜的大型叉匙分菜到客人食盤的,必須要熟練服務(wù)餐具的操作,用姆指與食指持著“叉”中指無名指小指緊握著“匙”夾菜,若能使用自如,姿勢優(yōu)美,被視為是第一流的服務(wù)法。

(2)有的菜如烤雞等菜肴,也許須用餐刀及菜夾在當(dāng)桌切開供客人分食的,也須熟練切分法,以免濺臟餐桌。尚有湯道有帶蓋的湯盆或沙鍋或缽盅類,揭蓋時在湯盆上方輕啟,即將蓋里朝上移去,以免蓋里蒸氣水分漏滴濕桌面及客人衣服的危險。

(3)上菜或上飲料時,應(yīng)全神留意,勿將飲料與湯汁傾倒在客人身上。盛飯、斟酒總是以80%之間的分量為宜,免得滿分泄漏盛器之外,保留余地使客人能保持食量與飲量,而頻頻斟添,更能表現(xiàn)其服務(wù)周到。

西餐主菜服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

一、檢查客人點菜單

了解客人所點菜肴品名。

二、檢查調(diào)整餐具

餐具應(yīng)與菜相配。

三、進廚房取菜

(1)使用熱菜盤。

(2)準(zhǔn)備好調(diào)味汁。

(3)裝托盤。

四、給客人上菜

(1)從客人右側(cè)上菜。

(2)按女士、客人、主人的順序上菜。

(3)向客人介紹菜名。

(4)上菜動作要輕。

五、上調(diào)味汁

(1)征求客人意見,介紹調(diào)味汁品種。

(2)從客人左側(cè)上調(diào)味汁。

六、祝客人用餐愉快,告退

先女士,后男士,先客人,后主人,隨時了解客人需求,提供服務(wù)。

篇2:品牌店收銀員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

品牌店鋪收銀員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1服務(wù)用語

收銀員須知的一般服務(wù)用語

暫時離開收銀臺時,應(yīng)說:"請您稍等一下。"

重新回到收銀臺時,應(yīng)說:"真對不起,讓您久等了。"

自己疏忽或沒有解決辦法時,應(yīng)說:"真抱歉"或"對不起。"

提供意見讓顧客決定時,應(yīng)說:"若是您喜歡的話,請您……"

要希望顧客接納自己的意見時,應(yīng)說:"實在是很抱歉,請問您……"

當(dāng)提出幾種意見請問顧客時,應(yīng)說:"您的意思怎么樣呢"

遇到顧客抱怨時,應(yīng)仔細聆聽顧客的意見并予以記錄,如果問題嚴(yán)重,不要立即下結(jié)論,而應(yīng)請主管出面向顧客解說,其用語為:"是的,我明白您的意思,我會將您的建議匯報經(jīng)理并盡快改善。"

當(dāng)顧客買不到款式時,應(yīng)向顧客致歉,并給予建議,其用語為:"對不起,現(xiàn)在剛好缺貨,讓您白跑一趟,您要不要先買別的牌子試一試"或"您要不要留下您的電話和姓名,等新貨到時立刻通知您"

不知如何回答顧客詢問時,不能說"不知道",應(yīng)回答"對不起,請您等一下,我請主管來為您解答。"

顧客要求包裝禮品時,應(yīng)告訴顧客(微笑):"請您先在收銀臺結(jié)賬,然后您到前面的服務(wù)臺(同時打手勢,手心朝上),會有專人為您包裝的。"

當(dāng)顧客詢問特價款式時,應(yīng)先口述數(shù)種特價品,同時拿宣傳單給顧客,并告訴顧客:"這里有詳細的內(nèi)容,請您慢慢參考選購。"

在店門口遇到購買了本店款式的顧客時,應(yīng)說:"謝謝您,歡迎再次光臨。"(面對顧客點頭示意)

收銀空閑,面對還在其他收銀臺等候結(jié)賬的顧客,應(yīng)該說:"歡迎光臨,請您到這里來結(jié)賬好嗎"(以手勢指向收銀臺,并輕輕點頭示意)

有多位顧客等待結(jié)賬,而最后一位表示只買一樣?xùn)|西,且有急事等辦時,對第一位顧客應(yīng)說:"對不起,能不能先讓這位只買一件款式的先生(小姐)先結(jié)賬,他好像很著急。"當(dāng)?shù)谝晃活櫩痛饝?yīng)時,應(yīng)再對他說聲"對不起。"當(dāng)?shù)谝晃活櫩筒淮饝?yīng)時,應(yīng)對提出要求的顧客說:"很抱歉,大家好像都很急。"

2禁忌行為

收銀員應(yīng)該禁忌的表現(xiàn):

收銀員在為顧客做結(jié)賬服務(wù)時,從頭至尾不說一句話,只是悶著頭打收銀機,臉上也沒有任何表情。

找錢給顧客時,未將零錢以雙手交給對方點數(shù),而是將發(fā)票及零錢放在收銀臺上,即進行裝袋工作,或進行下一筆結(jié)賬作業(yè)。

為顧客做裝袋服務(wù)時,不考慮款式的性質(zhì),全部放入同一購物袋內(nèi),或者將款式丟入袋中。

顧客詢問是否還有特價品時,收銀員以不耐煩的口氣用一句話來打發(fā)顧客。例如:"不知道!";"你去問別人!";"賣光了!";"沒有了!";"貨架上看不到就沒有了!";"你自己再去找找!"等。

收銀員彼此互相聊天、談笑,當(dāng)有客人走來時,往往不加理會或自顧自地做事。等到顧客開口詢問時,便以敷衍的態(tài)度回答,然后繼續(xù)聊天或做自己的事。

當(dāng)顧客詢問時,只是讓對方等一下,即離開不知去向。由于沒有告訴對方離去的理由,使顧客不知所措,到底要不要等或等多久。

在顧客面前,和同事議論或取笑其他的顧客。

當(dāng)顧客在收銀臺等候結(jié)賬時,負責(zé)該柜臺的收銀員突然告之顧客:"這臺機不結(jié)賬了,請到別的收銀機去",立即關(guān)機離開。讓排隊的顧客浪費了許多等候的時間又必須重新排隊。

篇3:景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理辦法

Z景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理辦法

第一章總則

第一條為加強景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理,根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》和有關(guān)規(guī)章及規(guī)定制定本辦法。

第二條景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作的任務(wù)是制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、組織實施標(biāo)準(zhǔn)和對標(biāo)準(zhǔn)的實施進行監(jiān)督。

第三條為保證景區(qū)服務(wù)質(zhì)量,樹立Z優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌,應(yīng)當(dāng)制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

第二章組織機構(gòu)和職責(zé)

第四條Z風(fēng)景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作組織機構(gòu)由“Z風(fēng)景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組”、“Z風(fēng)景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”(以下分別簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”、“服標(biāo)辦”)組成。

第五條全景區(qū)范圍內(nèi)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作由服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由總經(jīng)理Z擔(dān)任,Z任副組長,成員由各部門、有關(guān)經(jīng)營單位負責(zé)人組成。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室負責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實和監(jiān)督檢查等日常工作。

第六條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是:

(一)貫徹執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)化工作的法律、法規(guī)、方針政策和有關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)。

(二)制定景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)劃,明確景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化工作的內(nèi)容、目標(biāo)和總體要求。

(三)監(jiān)督協(xié)調(diào)檢查考核各部門標(biāo)準(zhǔn)體系建立實施工作,解決標(biāo)準(zhǔn)體系建立實施中出現(xiàn)的重大問題。

(四)發(fā)布、實施、評價、確認、改進景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

(五)為景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理配置必要的資源。

(六)模范執(zhí)行景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),營造景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理的氛圍。

第七條服標(biāo)辦的職責(zé)是:

(一)開展服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系培訓(xùn),宣傳建立實施服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要意義。

(二)調(diào)查研究,掌握景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化需求和現(xiàn)狀,選定體系結(jié)構(gòu)方案。

(三)編制標(biāo)準(zhǔn)體系表。

(四)開展服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)編寫培訓(xùn),起草標(biāo)準(zhǔn)草案。

(五)對標(biāo)準(zhǔn)草案在內(nèi)部廣泛征求意見,根據(jù)反饋意見完善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系表及標(biāo)準(zhǔn)草案。

(六)制定標(biāo)準(zhǔn)實施的監(jiān)督檢查制度,確保標(biāo)準(zhǔn)化工作持續(xù)改進。

(七)完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其它事項。

第八條各部門標(biāo)準(zhǔn)化工作的職責(zé)是:

(一)提出本部門業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化工作的建議。

(二)參加與本部門業(yè)務(wù)范圍有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的審查。

(三)負責(zé)本部門業(yè)務(wù)范圍內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、實施和監(jiān)督檢查。

(四)承辦創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他標(biāo)準(zhǔn)化工作。

第三章服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)項目計劃

第九條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)項目包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂項目和景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化研究課題。

第十條整個標(biāo)準(zhǔn)體系分為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)三類。

第十一條標(biāo)準(zhǔn)化項目計劃的提出應(yīng)根據(jù)景區(qū)發(fā)展的實際需要,并以景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)體系為主要依據(jù)。

第十二條各部門是標(biāo)準(zhǔn)化項目的提出單位,提出標(biāo)準(zhǔn)項目后,由服標(biāo)辦組織審議,并將審議結(jié)論上報領(lǐng)導(dǎo)小組。予以立項的項目由服標(biāo)辦編制計劃草案。

第四章服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和審批發(fā)布

第十三條服標(biāo)辦負責(zé)組織標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。

第十四條各科室、各部門應(yīng)配合標(biāo)準(zhǔn)起草工作,對涉及的有關(guān)技術(shù)與業(yè)務(wù)問題及時提出意見與建議。

第十五條標(biāo)準(zhǔn)的制修訂按《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系建立程序》進行。

第十六條景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的編號由“Z”的拼音首寫字母CDG、標(biāo)準(zhǔn)類別代碼(服務(wù)通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)為JC、服務(wù)保障標(biāo)準(zhǔn)為BZ、服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)為TG、第三層支體系序號為3**、標(biāo)準(zhǔn)順序及發(fā)布年號組成。

第五章服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審

第十七條標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后,應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展適時復(fù)審,以確定現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效或者予以修改、修訂、廢止。

第十八條標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不作修改,仍能適應(yīng)景區(qū)服務(wù)發(fā)展需要的,給予確認繼續(xù)有效;標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不夠完善,或者不完全符合景區(qū)實際,可對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容采用修改單的形式進行個別、少量修改或補充;標(biāo)準(zhǔn)中需要修訂才能適應(yīng)景區(qū)發(fā)展需要的,應(yīng)作為修訂項目列入標(biāo)準(zhǔn)項目計劃,按照修訂程序進行;標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容已不適應(yīng)當(dāng)前需要,或已被新的標(biāo)準(zhǔn)所代替,以及無存在必要的,應(yīng)予以廢止。

第六章標(biāo)準(zhǔn)的實施與監(jiān)督

第十九條各部門應(yīng)積極參與標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施工作,并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系運行中出現(xiàn)的新情況、新問題以及現(xiàn)場采取的臨時或緊急處置措施等各種信息反饋和運行記錄,適時上報服標(biāo)辦,對體系進行評價,完成理論指導(dǎo)實踐、實踐反作用于理論的全過程,以保證體系持續(xù)改進,時刻處于最佳狀態(tài)下運行。

第二十條建立健全標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理制度和考核制度,在標(biāo)準(zhǔn)化工作年度計劃中規(guī)定本年度標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實情況的檢查內(nèi)容,并組織實施標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督檢查工作。

第二十一條對制定標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和宣傳標(biāo)準(zhǔn)工作中做出突出業(yè)績的人員和單位,應(yīng)予以表揚和獎勵。

第二十二條對不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的部門與個人,應(yīng)進行教育,并按考核規(guī)章制度進行處罰;對嚴(yán)重影響景區(qū)形象或造成重大經(jīng)濟損失的,應(yīng)對當(dāng)事人和部門負責(zé)人追究責(zé)任,并給予相應(yīng)的行政處分。