采購成本降低管理

成本是商品經濟的價值范疇,是商品價值的組成部分。人們要進行生產經營活動或達到一定的目的,就必須耗費一定的資源(人力、物力和財力),其所費資源的貨幣表現及其對象化稱之為成本。降低成本是指在日常工作中將成本降低,通過技術、提高效率、減少人員投入、降低人員工資或提高設備性能或批量生產等方法,將成本降低。

采購成本降低管理包括成本降低方法與途徑、成本降低改善活動、成本降低策略、采購議價與成本降低談判技巧、模具采購策略、高級采購管理與采購成本降低方法、供應商管理及采購降低成本、PAC工廠成本降低方法與策略等。

降低采購成本方法一:建立嚴格的采購制度

建立嚴格、完善的采購制度,不僅能規范企業的采購活動,提高效率,杜絕部門之間扯皮,還能預防采購人員的不良行為。采購制度應規定商品采購的申請、授權人的批準權限、商品采購的流程、相關部門(特別是財務部門)的責任和關系、各種商品采購的規定和方式、報價和價格審批等。比如,可在采購制度中規定采購的物品要向供應商詢價、列表比較、議價,然后選擇供應商,并把所選的供應商及其報價填在申請表上,以供財務部門或內部審計部門核查。

降低采購成本方法二:建立供應商檔案和準入制度

對企業的正式供應商要建立檔案,供應商檔案除有編號、詳細聯系方式和地址外,還應有付款條款、交貨條款、交貨期限、品質評級、銀行賬號等,每一個供應商檔案應經嚴格的審核才能歸檔。企業的采購必須在已歸檔的供應商中進行,供應商檔案應定期或不定期地更新,并由專人管理。同時要建立供應商準入制度。重點材料的供應商必須經質檢、物流、財務等部門聯合考核后才能進入,如有可能要實地到供應商生產地考核。企業要制定嚴格的考核程序和指標,達到標準者才能成為歸檔供應商。

降低采購成本方法三:建立價格檔案和價格評價體系

企業采購部門要對所有采購商品建立價格檔案,對每一批采購物品的報價,應首先與歸檔的材料價格進行比較,分析價格差異的原因。如無特殊原因,原則上采購的價格不能超過檔案中的價格水平,否則要做出詳細地說明。對于重點材料的價格,要建立價格評價體系,由公司有關部門組成價格評審組,定期收集有關的供應價格信息,來分析、評價現有的價格水平,并對歸檔的價格檔案進行評價和更新。這種評議視情況可一季度或半年進行一次。

降低采購成本方法四:建立商品的標準采購價格并對采購人員根據工作業績進行獎懲

財務部對重點監控的材料應根據市場的變化和產品標準成本定期制定標準采購價格,促使采購人員積極尋找貨源,貨比三家,不斷地降低采購價格,標準采購價格亦可與價格評價體系結合起來進行,并提出獎懲措施,對完成降低公司采購成本任務的采購人員進行獎勵,對沒有完成采購成本下降任務的采購人員,分析原因,確定對其獎懲的措施。

篇2:賓館酒店客房降低成本費用

賓館(酒店)客房怎樣降低成本費用

開源節流”是酒店管理永遠的話題,“挖潛創效”是酒店管理不變的主旋律。在酒店業競爭如此殘酷的今天,作為酒店管理者如何將“開源節流”付諸實施,如何將“挖潛創效”變為現實,如何加強內部管理,提高經濟效益如何提高酒店核心競爭力下面,我想就酒店客房成本控制中的幾個重要因素,談談自己的認識,供酒店同行參考:

成本失控的環節

一般來說,酒店客房成本管理涉及的部位、人員、環節較多,如不嚴格管理,容易出現失控,歸納起來,大致有如下幾個方面:

一、采購管理

客用品的采購是客房經營活動首要的物質基礎,它直接決定著客房服務工作的質量和酒店的效益。但在采購管理這一環節中,常常出現不依據量本利的原則,不能合理、有效地確定最佳采購數量、價格、地點、時間等問題,無形中造成了成本核算的流失和浪費。如:一次性用品屬用量較大且有儲存時限性的物品,確定其合理采購時間和數量就尤為關鍵。一次購量太大,既積壓流動資金,又容易造成物品超期使用,屬于花錢又誤事的不良行為;若購量太少,雖加強了資金的流動,但這種化整為零的采購方式,在運輸保管等采購時所消耗的費用上,又出現了重復浪費現象,況且這些物品都具有酒店的標志,包裝較為獨特,在生產制作中又存在著制板問題,頻繁地采購和更換廠家,僅在制板包裝上,本身就是一個很大的浪費。再如:棉織品的采購,一次購置多大量,特別是床上用品,是采購成品,還是采料自加工,這就存在著成本計算問題。此外,進貨質量(包括設備質量),如燈泡、水閥、吸塵器的使用壽命等都決定著成本的高低。

由此可見,如何結合實際需要,實行優質采購,批量進貨,以確保客用品成本有效控制,顯得尤為重要。

二、人力資源管理

由于客房部涉及酒店的范圍較大,員工一般占全店總數的30%以上,人工費用是客房部經營管理費用中的大項,因此,人力資源管理工作也是不容忽視的,其失控原因主要表現在:1、人員的勞動效率不高。由于人員素質欠佳,缺乏嚴格的崗位培訓,加之一些布局設施的不合理,先進設備使用量不夠等,使勞動力的潛能不能得到很好的挖掘,造成人力資源的浪費,使得經營成本加大。作為經營管理者應該看到,提高員工的工作效率是控制人工成本的關鍵。2、管理水平欠佳。由于缺少完善的操作步驟和明確的崗位職責,使部門內出現了低效率區域,加之定員定額的不合理,不能根據需要實行滿負荷工作量定員法以及勞動力調配的欠靈活性,導致不能根據勞動力市場的變化和淡旺季業務的需要,合理進行定員,安排班次和實行彈性工作制,這也是造成人工成本增加的一個主要原因。3、隨員工流動的頻率加大而產生人工成本提高。由于人員流動的頻繁,使客房在招聘、培訓、督導等方面增加資金投入,也使得客房成本費用上升。人工成本的控制難度較大,必須認真落實、嚴格遵守各項經營管理制度,充分調動員工的積極性,發揮人的主觀能動性,挖掘人的潛能,達到降低成本的目的。

三、物品控制

大多數酒店對一次性物品都是按照標準用量進行發放,雖然滿足了客人的需求,但卻存在著隱性成本浪費。如住店客人打開的香皂是否必須全部換掉,住客用剩的手紙、單人住客的牙刷是否都需一日一換等。另外,潔凈完好的香皂盒,浴液是否回收和利用,這更是一種成本的流失。總之,對一次性物品必須實行按實際用量發放,否則,就會造成物控失效,物品流失。

四、設備設施的保養

客房部的設備不但種類多,數量大,使用頻率高,而且設備的資金占用量也居酒店前列。在設備保養中,如果不堅持以預防為主的原則,不加強日常的保養和定期檢修,不能做到小壞小修,隨壞隨修,勢必加劇設備的損壞速度,減少使用周期,增加設備更換頻次,既會造成大量的成本浪費,又會嚴重影響酒店的服務質量。

另外,客房部應注意在本部門中培養兼職維修人員,通過專業知識培訓,可對一些設備設施進行簡單的維護、保養及需要小修小補的設備,進行及時處理。這樣,既提高了工作效率,又減少了維修費用的支出,還有利于延長設備設施的使用壽命。

五、能源管理

客房部每日需消耗大量的能源,其中有些是必須的(客人的正常使用),有些則常因失控造成的,如面盆、浴盆,坐便的長流水;房間、衛生間的長明燈;空房空調和暖瓶熱水蒸24小時都處于供應狀態(可在客人到店前四小時做好準備);服務員清掃衛生間時,房間內的燈沒及時關閉等,在無形的能源消耗中,也隨之產生了無形成本浪費。

六、備品管理

客房的備品管理是加強成本控制的一個重要環節,每日數以千計件用品的流動、使用和保管,稍有疏忽,便會出現如交叉污染、保潔不當,運送、洗滌過程中的劃傷,保存過程中出現的潮濕發霉等問題,造成經營成本的加大。報廢物品可否再利用如廢棄床單改成枕套,單面破損枕套合二為一等等。備品管理對成本的影響也是我們不可忽視方面。

篇3:建城大廈工程成本管理降低成本措施

城建大廈工程成本管理及降低成本措施

1、進行方案優化,科學組織,合理安排工期,降低機械設備和周轉材料使用費及其他費用。

2、材料及設備進貨采用招標制,貨比三家,做到優質、優價。建立限額領料及退料制度,合理使用材料。

3、梁、柱采用定型模板,樓板采用大型竹膠板,碗扣架支撐,及快拆體系,提高工效。

4、鋼筋工廠化集中加工,根據設計圖紙科學翻樣,合理下料;采用先進的粗鋼筋連接技術,節約鋼材、降低成本。

5、施工中采用樣板引路,加強過程控制,嚴格"三檢"制、質量責任制,做到一次成優,避免返工,達到節約成本的目的。

6、引入計算機管理,對施工進度、人工、材料、機械等進行動態管理,合理利用人、材、物的資源優勢,降低管理費等費用。

7、應用建設部推廣的十項新技術,以降低工程成本。