z置地有限公司食堂管理規定

1.操作人員保證員工一日三餐按時吃飽、吃好。周六、日及節假日的用餐情況須提前與辦公室取得聯系,未經同意不得擅自取消用餐;

2.做好個人衛生,操作人員工作時要穿工作服,每年進行一次健康檢查;

3.每天用餐后,一定要對餐具進行消毒。定期對食堂內進行消毒,保持衛生清潔;保持食物新鮮,保證飲食健康,防止食物中毒;

4.計劃采購,嚴禁私拿。

5.做好安全工作:使用灶具、電器、煤氣等注意安全。下班前關好門窗,注意斷水斷電;

7.愛護、小心使用食堂內用品,大型設備要有登記、有賬目,嚴禁挪做它用,及時檢查、維修;

9.各部門分時間段就餐,大廈辦公區11:50,18:00就餐,工地員工12:10,18:20就餐,相互謙讓,遵守就餐秩序。

10、因工作需要而誤餐者,需提前通知相關人員。生病人員要妥善飲食。

以上規定如有違反每項每次罰款200元若丟失物品價值大于200元則按物品的雙倍賠償。行政部主管綜合事務的負責人和各宿舍長監督執行。

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篇2:高校食堂食品桶式箱式管理規定

高校食堂食品桶式、箱式管理規定:

1、食堂主食物資原料除大米、面粉外,其他主食開袋后一律按標識裝桶存放。

2、食堂調味品物資原料(除食用油外)開箱后一律按標識分類裝入食品箱,并上架存放。

3、食堂制作的熟食點心一律存放熟食品專用箱,在熟食冰箱內存放。

4、食堂制作的點心餡心一律存放生食品專用箱,在生食冰箱內存放。

5、食品物資需根據標識規定,進行分類存放管理。不得混放、錯放。

6、食堂需落實專人定期清洗、整理食品專用箱、桶,確保食品專用箱、桶的清潔衛生。

篇3:學校食堂食品添加劑專柜使用管理規定

學校食堂食品添加劑專柜使用管理規定

1、食堂內所有食品添加劑必須入專柜存放,不得隨意放置。

2、食堂落實專人負責食品添加劑的領用、存放和保管工作。

3、食堂員工領用食品添加劑必須做到計量準確,并詳細填寫“食品添加劑使用情況記錄”。

4、食堂主任定期檢查食品添加劑領用記錄情況,確保實物與記錄相符。

5、保管員負責食品添加劑專柜的清潔和保養工作。