z置地有限公司食堂管理規(guī)定

1.操作人員保證員工一日三餐按時吃飽、吃好。周六、日及節(jié)假日的用餐情況須提前與辦公室取得聯(lián)系,未經(jīng)同意不得擅自取消用餐;

2.做好個人衛(wèi)生,操作人員工作時要穿工作服,每年進(jìn)行一次健康檢查;

3.每天用餐后,一定要對餐具進(jìn)行消毒。定期對食堂內(nèi)進(jìn)行消毒,保持衛(wèi)生清潔;保持食物新鮮,保證飲食健康,防止食物中毒;

4.計劃采購,嚴(yán)禁私拿。

5.做好安全工作:使用灶具、電器、煤氣等注意安全。下班前關(guān)好門窗,注意斷水?dāng)嚯?

7.愛護(hù)、小心使用食堂內(nèi)用品,大型設(shè)備要有登記、有賬目,嚴(yán)禁挪做它用,及時檢查、維修;

9.各部門分時間段就餐,大廈辦公區(qū)11:50,18:00就餐,工地員工12:10,18:20就餐,相互謙讓,遵守就餐秩序。

10、因工作需要而誤餐者,需提前通知相關(guān)人員。生病人員要妥善飲食。

以上規(guī)定如有違反每項每次罰款200元若丟失物品價值大于200元則按物品的雙倍賠償。行政部主管綜合事務(wù)的負(fù)責(zé)人和各宿舍長監(jiān)督執(zhí)行。

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篇2:高校食堂食品桶式箱式管理規(guī)定

高校食堂食品桶式、箱式管理規(guī)定:

1、食堂主食物資原料除大米、面粉外,其他主食開袋后一律按標(biāo)識裝桶存放。

2、食堂調(diào)味品物資原料(除食用油外)開箱后一律按標(biāo)識分類裝入食品箱,并上架存放。

3、食堂制作的熟食點心一律存放熟食品專用箱,在熟食冰箱內(nèi)存放。

4、食堂制作的點心餡心一律存放生食品專用箱,在生食冰箱內(nèi)存放。

5、食品物資需根據(jù)標(biāo)識規(guī)定,進(jìn)行分類存放管理。不得混放、錯放。

6、食堂需落實專人定期清洗、整理食品專用箱、桶,確保食品專用箱、桶的清潔衛(wèi)生。

篇3:學(xué)校食堂食品添加劑專柜使用管理規(guī)定

學(xué)校食堂食品添加劑專柜使用管理規(guī)定

1、食堂內(nèi)所有食品添加劑必須入專柜存放,不得隨意放置。

2、食堂落實專人負(fù)責(zé)食品添加劑的領(lǐng)用、存放和保管工作。

3、食堂員工領(lǐng)用食品添加劑必須做到計量準(zhǔn)確,并詳細(xì)填寫“食品添加劑使用情況記錄”。

4、食堂主任定期檢查食品添加劑領(lǐng)用記錄情況,確保實物與記錄相符。

5、保管員負(fù)責(zé)食品添加劑專柜的清潔和保養(yǎng)工作。