一.食堂內的煤氣、液化氣爐灶,以及電熱做飯灶具,要有專人負責,經常檢查維護,氣罐與爐灶應隔離,電線嚴禁與液化氣罐、氣管搭連。

二.食堂內所用電器設備要保持清潔,應做防濕處理,必須保持良好絕緣,開關、閘刀、保險器應裝在安全地點。

三.液化氣罐在運輸使用中嚴禁曝曬、沖撞、倒臥或用熱水浸泡澆燙,漏氣檢查時禁止使用明火。

四.液化氣要按規定使用,應先點火、后開氣,爐灶要防止風吹滅火和湯水溢出滅火,使用后要將節門關嚴,嚴禁將氣罐內殘液隨意亂倒。

五.食堂操作間內,嚴禁貯放液化氣罐。

六.配備消防器材,工作人員要熟悉其使用方法和存放地點。

七.炊事班長,要對上崗人員加強防火安全教育,嚴格按照安全操作規程使用液化石油氣和電熱做飯灶具。

八.炊事班長,在下班前負責安全檢查,確無問題時,方可下班。

篇2:X食堂間防火管理制度

(1)工地食堂防火安全工作由炊事班長全面負責,經常對炊事人員進行防火安全教育,提高滅火技術,增強防火意識。

(2)炊事人員在作業時嚴禁吸煙,使用電器設備時要嚴格檢查,發現隱患及時整改。

(3)食堂間內特別是灶間滅火器必須齊全、有效,各種防火警告牌掛設完整、醒目。

(4)做好經常性防火檢查工作。

(5)灶間嚴禁堆入易燃物品,炊事人員如違反有關規定所引起的火災事故,應追究當事人責任。

篇3:施工項目食堂防火制度

食堂系重點防火部位,為了搞好食堂的防火工作,特制定以下制度:

1、食堂環境,炊事員應負責天天打掃,物品堆放整齊。堆放的柴火不宜過多,以燒一天的柴火為宜,每餐燒好后,應整理好柴草,及時熄滅火種,嚴禁火種引出。

2、食堂除炊事員外任何人不得擅自動用灶火。

3、每餐生活垃圾,必須當時清理掉,用籮筐倒入垃圾箱內。隊部防火領導小組和生活衛生小組每月作一次防火衛生大檢查。

4、對食堂炊事員要及時進行防火知識教育,食堂必須按規范配備安全滅火器,并對全體職工進行不定期的安全防火知識教育。