大學食堂切配操作規(guī)定:

1、上崗前必須穿好工作服,戴好工作帽及工號(工作服要整潔)。

2、不加工腐爛變質(zhì)的原料。

3、合理使用原料,物盡其用。

4、嚴格初加工程序,去根、去黃葉、去皮、去雜草雜物。

5、切配加工好的原料離地上架,擺放。

6、嚴格按照機械操作程序進行操作,保證安全防止事故發(fā)生。

7、葷素分開,生熟分開。

8、有計劃的切配,當天加工當天使用。

9、加工原料時,垃圾隨時入垃圾容器。

10、先洗后切,刀工成形規(guī)范,確保營養(yǎng)成分不流失。

11、切配好的原料藥上架,擺放整齊,工完場清。

篇2:某大學食堂切配操作規(guī)定

大學食堂切配操作規(guī)定:

1、上崗前必須穿好工作服,戴好工作帽及工號(工作服要整潔)。

2、不加工腐爛變質(zhì)的原料。

3、合理使用原料,物盡其用。

4、嚴格初加工程序,去根、去黃葉、去皮、去雜草雜物。

5、切配加工好的原料離地上架,擺放。

6、嚴格按照機械操作程序進行操作,保證安全防止事故發(fā)生。

7、葷素分開,生熟分開。

8、有計劃的切配,當天加工當天使用。

9、加工原料時,垃圾隨時入垃圾容器。

10、先洗后切,刀工成形規(guī)范,確保營養(yǎng)成分不流失。

11、切配好的原料藥上架,擺放整齊,工完場清。

篇3:機械手安全操作規(guī)定

　　機械手安全操作規(guī)定

　　1. 目的: 為了避免技術員在調(diào)整和使用機械手過程中,因操作不當而發(fā)生安全事故.

　　2. 范圍: 公司的所有機械手的操作過程.

　　3. 職責:

　　3.1 成型主管:定期安排專業(yè)人員保養(yǎng)機械手.

　　3.2 技術員:按操作規(guī)程調(diào)整和使用機械手.

　　4. 定義: 無

　　5. 程序:

　　5.1 崗前培訓.

　　5.1.1成型技術員必須接受崗前培訓,合格后方可操作機械手.

　　5.1.2 未經(jīng)培訓人員嚴禁操作機械手.

　　5.2 換模調(diào)整時注意事項.

　　5.2.1 氣壓壓力調(diào)整為4kg/cm2~5kg/cm2之間.

　　5.2.2 速度要調(diào)整適當,以手臂在運轉(zhuǎn)中不震動為準.

　　5.2.3 時間調(diào)整要適當,以即能保證取出正常又能保證周期時間最短.

　　5.2.4 調(diào)整取出位置時要拔掉高壓氣管,以免碰壞模具和機器,碰傷人.所有固定螺絲要打緊.

　　5.3 運轉(zhuǎn)中注意事項.

　　5.3.1每班技術員要4h點檢一次機械手運轉(zhuǎn)狀況.檢查是否漏氣、螺絲松動、有無震動，取出位置有無移位，氣壓是否在4kg/cm2 ~5kg/cm2 之間.

　　5.3.2 機械手運轉(zhuǎn)中,人不可站在機械手落下或作動的范圍內(nèi),也不可把手或其它的物體伸入機械手作動的安全范圍內(nèi). 5.3.3 在生產(chǎn)中要注意機械手運轉(zhuǎn)是否異常,如有異常響聲或滑動不順,應立即停止進行檢查!另外平時應對機械手固定螺絲進行點檢看是否松動和滑絲!

　　5.4 停機注意事項.

　　5.4.1 在不使用機械手時,必須把機械手臂置于安全位置,以防機器震動時手臂落下而損壞.

　　5.4.2 操作盤不可隨意亂放,要掛在指定的地方.

　　5.4.3 不使用時一定要切斷機械手電源.

　　5.4.4 要清掃干凈機械手.

　　6. 相關文件: 無