酒店采購員崗位職責

供應部工作職責和工作標準

一,目的作用:

1.1可作為供應部開展工作的規范依據.

1.2可作為公司領導考核供應部工作業績的衡量依據.

1.3可作為供應部人員工作中相互監督與協作配合的依據.

二,管理歸口

總經理是供應部的上級直接領導.

供應部的工作直接對總經理負責.

三,工作職責

1,采購計劃的編制

負責根據生產,總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經營過程中的物資供應.

2,物資供應:

2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.

2.2認真做好市場調查和預測.掌握物資供應情況.

2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量.

2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.

2.5嚴格執行企業制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業,根據生產安排做好物資供應的進度控制,實現物流的優化管理.

3,采購物資的入庫與結算:

3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續的辦理工作.

3.2對不合格產品及時退貨.

4,供貨單位的質量審核:

4.1參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作.

4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網絡,并不斷開辟和優化物資供應渠道.

4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.

4.4建立可靠的物資供應基地,會同質量管理部等有關部門做好供應商評估,優化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質,按量進行物資供應.

5,負責企業外委托加工的出入庫業務.

6,與企業內各部門加強溝通配合,處理好生產經營過程中發生的各物流管理需求協調平衡的事項和突發問題.

7,完成公司領導交辦的其他工作任務.

四,職責權限:

4.1對于未經批準的計劃有權拒絕供應.

4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.

4.3采購權:

4.3.1食堂用具的采購權.

4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.

4.3.3衛生用品,用具的采購權.

4.3.4公司內備品,備件,生產用品用具及維修用料的采購權.

4.3.5檢驗用品及用具的采購權.

4.3.6企業用燃料的采購權

五,工作標準

5.1堅決執行總經理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.

5.2根據生產需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質,按量地供應企業生產經營所需要的各種物資,為企業生產經營活動提供了物資保障.

5.3嚴格執行企業物資供應制度,遵守企業制定的采購原則,采購作業及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業規定要求.

5.4與其他部門能夠很好地溝通和協作配合,對物資供應發生異常情況或生產任務的臨時調整變動,均能較好地與有關部門協調處理.

5.5根據各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.

5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網絡牢固

可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規范要求.

5.7對業務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現損害企業利益及違章違紀現象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協作配合.

篇2:酒店物料用品采購員職務說明

酒店物料用品采購員職務說明(三)

中文職銜:物料用品采購員

英文職銜:StockPurchascngagent

部門名稱:財務部職位級別:

直屬上司:采購部主任直屬下級:

職務概述:

1、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質、按量確保供應。

2、嚴格進貨驗收入庫工作,做發票與貨物相符,貨物質量與請購要求相符。

3、嚴格執行財務制度,及時辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。

4、經常與倉庫保管人員聯系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。

5、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。

篇3:酒店食品飲料采購員職務說明

酒店食品飲料采購員職務說明(三)

中文職銜:食品飲料采購員

英文職銜:TokeDrinkPurchasingagent

部門名稱:財務部職位級別:

直屬上司:采購部主任直屬下級:

職務概述:

在主管的監督下進行工作,負責食品飲料采購,會同主任和廚師長了解市場行情,準確地掌握第一線的實際需要量,保質保量的完成采購計劃。

職務及職責范圍

1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

2、熟悉業務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的支出獲得最高質量的貨源。

3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

4、與廚房保持密切聯系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財經紀律,如發生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

7、提貨時按原始發票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發票與有關人員當面點清,以備查對。

8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。