康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量評(píng)定檢查表項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)檢查分?jǐn)?shù)實(shí)際得分優(yōu)良中差一、服務(wù)人員儀容儀表1、服裝服裝完好整潔程度完整、挺括、清潔1010985服裝與飯店格調(diào)協(xié)調(diào)程度與飯店檔次、特色、服務(wù)工種協(xié)調(diào)887.26.44不同崗位著裝區(qū)別按部門、按工種、按職務(wù)區(qū)分554.542.5著裝統(tǒng)一程度外套、內(nèi)衣、褲(裙)、鞋、襪、領(lǐng)帶(領(lǐng)花)、工號(hào)牌統(tǒng)一1010985著裝效果以上四項(xiàng)平均得分95%以上為優(yōu),85%以上為良,70%以上為中,70%以下為差10109852、服務(wù)人員禮貌程度端莊大方,禮貌周到、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、主動(dòng)熱情、服務(wù)人員紀(jì)律性無(wú)扎推聊天、擅離崗位等現(xiàn)象、服務(wù)人員的外語(yǔ)水平(是否符合必備條件)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定能流利,說(shuō)明清,聽(tīng)得懂151513.5127.55、總印象以上四項(xiàng)平均得分95%以上為優(yōu),85%以上為良,70%以上為中,70%以下為差1010985二、服務(wù)質(zhì)量(態(tài)度、效率、周到、安全)1、健身房態(tài)度好、服務(wù)周到、有教練、安全554.542.52、游泳池態(tài)度好、服務(wù)周到、有安全措施及救生員10109853、按摩態(tài)度好、服務(wù)周到、安全、桑拿態(tài)度好、服務(wù)周到、安全10109855、足浴態(tài)度好、服務(wù)周到、安全10109856、夜總會(huì)(歌舞廳)態(tài)度好、服務(wù)周到、安全10109857、ktv態(tài)度好、服務(wù)周到、安全10109858、網(wǎng)球場(chǎng)態(tài)度好、服務(wù)周到、有教練554.542.59、羽毛球態(tài)度好、服務(wù)周到、有教練554.542.510、網(wǎng)吧態(tài)度好、服務(wù)周到、安全554.542.511、電影院態(tài)度好、服務(wù)周到、安全554.542.512、游戲室態(tài)度好、服務(wù)周到、安全101098513、其他娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)(每項(xiàng)10分)態(tài)度好、服務(wù)周到1010985本頁(yè)小計(jì)(實(shí)際得分率:____________)總計(jì)實(shí)際總得分總得分率檢查日期:2006年月日檢查員:

篇2:酒店康樂(lè)中心衛(wèi)生管理制度

酒店康樂(lè)中心衛(wèi)生管理制度

1、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)走廊衛(wèi)生隨時(shí)吸塵,無(wú)痕跡、污跡及雜物。

(2)沙發(fā)、茶幾、桌椅臺(tái)面等清潔完好,擺放有序,煙灰缸及時(shí)更換。

(3)餐具衛(wèi)生,光亮整潔,無(wú)水漬、茶漬、無(wú)缺口。

(4)地面、墻壁、天花、門窗、潔凈無(wú)塵,鏡面無(wú)灰塵、污跡、水痕、指印、潔凈光亮。

(5)庫(kù)房?jī)?nèi)所有物品擺放整齊,分類放好。

(6)吧臺(tái)內(nèi)干凈整潔,記事本及各類物品碼放整齊,嚴(yán)禁個(gè)人物品在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

(7)保持機(jī)房?jī)?nèi)衛(wèi)生,設(shè)備衛(wèi)生干凈,每周對(duì)整個(gè)機(jī)房和設(shè)備做一次大清掃。

(8)健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。

(9)多功能廳除了正常的每天清潔外,大型活動(dòng)前后及時(shí)做好清潔衛(wèi)生。

(10)上崗前保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。(頭發(fā)、指甲等)。

2、衛(wèi)生檢查制:

(1)清潔衛(wèi)生工作實(shí)行層級(jí)管理逐級(jí)負(fù)責(zé)制。

(2)實(shí)行每月檢查制,部門經(jīng)理主管隨時(shí)抽查,第一次督促,第二次警告,第三次罰款(根據(jù)百分考核)。

(3)任何人如因餐具衛(wèi)生等問(wèn)題引起投訴視情節(jié)追究責(zé)任。

(4)如酒店衛(wèi)生檢查一處不合格酒店扣1分部門罰10分。

3、責(zé)任落實(shí):

(1)日常衛(wèi)生清潔工作由當(dāng)班人負(fù)責(zé)。

(2)一、二樓所屬衛(wèi)生落實(shí)到班組個(gè)人。

(3)有特殊情況,如維修或PA清潔地毯時(shí),由當(dāng)班人員協(xié)助及時(shí)清潔衛(wèi)生,保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所清潔和設(shè)施、設(shè)備完好。

(4)如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和設(shè)備現(xiàn)象,當(dāng)班人員及時(shí)清理或及時(shí)下派工單,維修清理。

(5)保齡球定期上油、消毒、擦拭、保齡球鞋定期刷洗、消毒,每周一次由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

篇3:酒店康樂(lè)中心成本管理制度

酒店康樂(lè)中心成本管理制度

1、部門實(shí)行成本費(fèi)用管理責(zé)任制,部門經(jīng)理應(yīng)對(duì)本部門的成本費(fèi)用負(fù)責(zé)。

2、成本費(fèi)用是指在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中發(fā)生的各項(xiàng)成本與費(fèi)用,應(yīng)做好營(yíng)業(yè)成本和費(fèi)用的預(yù)測(cè),并與各項(xiàng)營(yíng)收、經(jīng)營(yíng)毛利率相銜接。

3、經(jīng)營(yíng)預(yù)算中的成本費(fèi)用控制,應(yīng)落實(shí)到各部位,并與考核和獎(jiǎng)懲掛鉤。各部位要對(duì)員工進(jìn)行教育,使每個(gè)員工明確成本費(fèi)用控制目標(biāo),不斷提高員工的成本核算意識(shí);同時(shí)要結(jié)合日常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)經(jīng)常檢查成本費(fèi)用執(zhí)行情況,嚴(yán)格控制在計(jì)劃范圍內(nèi)的正常開(kāi)支。

4、結(jié)合部門經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析,對(duì)月度、季度的成本費(fèi)用進(jìn)行分析,及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響成本費(fèi)用的各項(xiàng)因素和在成本管理上的薄弱環(huán)節(jié),研究和提出改進(jìn)措施和方法,進(jìn)一步探索降低成本費(fèi)用的途徑,保證計(jì)劃目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。