1.1衛生檢查的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:檢查所有所轄區域衛生-對存在的衛生死角進行維護-記錄檢查結果和跟蹤結果-定時進行檢查維護;

l工作目的:發現衛生存在的問題-維護衛生保持區域的清潔-檢查簽認確定-保持全天候的區域清潔;

l工作標準:

區域衛生檢查的工作標準:

一、二、三樓前廳迎賓區地面、樓梯上、扶手上無水跡、雜物;

咨客臺沒有雜物、私人物品擺放和整理的整齊;

大門玻璃是明凈無跡的;

電話間是整齊和沒有雜物擺放和有鮮花擺放;

確認客梯干凈沒有雜物和已經消毒并有消毒操作人簽名和有注明消毒間;

每天都有安排專人在開市時進行檢查和清潔;

每天開、收市的衛生檢查、清潔標準時間為15分鐘;

要求設立專門的衛生跟蹤表,每天檢查、登記并有經手人簽名;

要求每天在運作當中,有專人每30分鐘巡視檢查一次;

對自己部門沒有技術和設備處理的情況下,要立即通知相關部門及時以最快的速度來處理,巡視人要跟蹤到清潔完畢為止方算任務完成;

2.2、開市準備工作的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:看交接本-完成遺留問題-盤點夾卡本-領出對講機-檢查部門用品-申領用品-看預定本準備預定資料-人員到崗.

l工作目的:了解發生的問題和公司的任務-跟蹤完成遺留的工作-確定夾卡本數量夠用-保證對講機的運作需求-了解所用物品數量-補充部門用品-保證所有預定每位禮賓人員都了解清晰-保證所有崗位責任到人.

l工作標準:

開市準備工作標準:

看交接,要求詳細了解當天工作和公司所下的制度、任務和指示

要求在當天的交接下方簽名以示知悉;

盤點時要求認真核對,

要求對夾卡本檢查是否破損和臟;

領出對講機要求對每一個機進行調試;

確認對講機有電,能正常使用;

在檢查部門用品時要求以當天的運作需求為標準檢查;

下申領單時要求寫清楚使用部門、物品名稱、數量、下單人;

申領單要求部門經理簽名審核同意;

對于所有顧客的訂餐資料要求了解客人姓氏、電話、公司、人數、所訂房間、經手預定人、特殊要求等資料;

篇2:酒店禮賓部職責

酒店禮賓部崗位職責:

1、在每班開始時向員工布置任務。

2、編寫值班人員名單,保證所有當班人員都穿戴整齊,身著制服。

3、與自己的同事及前廳部其他員工保持良好的工作關系。

4、熟悉酒店員工手冊,并遵守上述條例。

5、控制所有行李員、門僮的工作效率。

6、確保所有客人住店,離店時行李正確,高效,無任何延誤,并負責領取客人的行李。

7、負責行李房里的所有物品,定期現場檢查,隨時作好記錄。

8、了解酒店發生的所有事情,熟悉每天重要客人抵離店情況。

篇3:飯店禮賓部領班職責

飯店禮賓部領班崗位職責

報告上級:前廳部經理前廳部經理助理

督導下級:迎送員行李員

聯系部門:管家部財務部保安部

崗位職責:

1.執行部門經理、經理助理的工作指令,并對其負責和報告工作。

2.具體負責飯店的行李服務、迎賓員服務及大廳環境衛生的保持工作。

3.根據客情,合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務并安排他們的休息和用餐。

4.評估、考核行李員和迎賓員的工作,負責制定行李接送及迎賓程序、規章制度。以提高服務質量和工作效率。

5.定期檢查行李房行李保管情況,確保完好無損。

6.監督行李運送服務工作,保障客人行李安全無誤。

7.處理客人對本崗位的投訴,不斷提高服務質量。

8.負責處理行李接送過程中出現的差錯及責任事故。

9.溝通各部門及各部門的聯系,協調各項工作。

10.協助總臺確認結帳離店客人。

知識要求:

1.文化程度:中等職業學校或高中畢業。

2.專業知識:掌握前廳部管理一般知識理論。熟悉應接行李服務規程和接待禮儀。

3.政策法規常識:熟悉外事接待,了解飯店治安管理條例,交通法規及消防措施。

4.外語程度:至少精通一門外語且應答自如。

能力要求:

1.業務實施能力:有組織指揮員工按服務工作規程完成接待服務工作的能力。

2.語言文字能力:語言清晰得體,有書寫一般的工作報告的能力。

3.思想工作能力:能掌握員工的思想狀況,做好思想工作。

職業道德:

堅持"賓客至上,質量第一"的服務宗旨,禮貌待客,遵紀守法,以身作則。

工作經歷:

曾任領班工作一年,或滿前廳工作三年。

身體要求:

身體健康,外貌端正。