第一節客房清掃作業管理

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順序

(一)淡季時的清掃順序

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時的清掃順序

1、空房。空房可以在幾分鐘內打掃完畢,以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

5、重要客人(VIP)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛生標準

(一)客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環形清理。

5、干濕分開。

(二)房間清潔衛生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

(一)按清潔劑的化學性質劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

(二)按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時的注意事項

1、“Housekeeping”,同時要注意敲門的聲音大小適中,不可過急,力度過大。

2、整理房間時,要將房門開著。

3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)

4、不得使用客房內設施

5、清理衛生間時,應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭柜下

13、謀取心內物品的擺放,要注意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間,應要求服務員打開房內照明燈

篇2:酒店客房部公共衛生防疫事件應急處置預案

酒店客房部對公共衛生防疫事件的應急處置預案

(1客房部對公共衛生防疫事件的預防和監控

1.正常時期:

(1)教育員工養成和保持良好的個人衛生習慣,加強部門員工健康管理,確保酒店員工身體健康,是保證員工衛生、賓客身體健康的基礎,客房部工作人員在上崗前必須經衛生醫療機構的檢查,合格后方能上崗;

(2)開展全員各類傳染病(如非典、禽流感、登革熱等)知識宣傳,提高自我保護意識和自救能力;

(3)要積極改善客房區域衛生環境、空氣質量,確保環境衛生符合公共場所衛生管理規定要求,創造一個幽雅、衛生和

安全的客房環境;

(4)必要時,要利用物理、化學、及生物防治方法消滅客房內的害蟲,包括老鼠、蚊類、蠅類、蟑螂、蟻類等害蟲。

2.發生疫情時

(1)除了工作、生活必須以外,盡可能少到公共場所和人口密集的地方,與人交談盡可能保持1米以上距離;

(2)因緊急情況必須前往醫院時,必須佩戴口罩,返回后要保持衛生,進行必要的消毒處理;

(3)客房內部環境嚴格按照預防傳染病消毒及處理措施進行管理和維護,以預防并避免疫情在酒店內的傳播和擴散;

上述措施,屆時如與當地衛生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準,需要修改的,等候酒店的另行通知。

(2響應分級

根據公共衛生防疫事件的傳播情況分為Ⅱ級響應:

Ⅰ級響應:當發現一例以上確診傳染病患者或多例疑似傳染病癥狀患者,并已經或可能造成傳播的,應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮治安刑事案件的應急處置;

Ⅱ級響應:當發現一例疑似傳染病癥狀患者,應由部門領導會同酒店醫務人員統一協調和指揮事件的應急處置。

(3突發公共衛生防疫事件的應急處置措施

1.客人出現疑似癥狀或確診的應急處置措施

◆如果發現客人有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時:

(1)當事員工要立即向部門經理和大堂副理報告;

(2)在處理過程中,要盡可能減少內部員工直接與客人接觸,并將接觸客人和為客人服務的員工記錄在案。

(3)對有疑似癥狀客人使用過的房間及其他部位要盡可能先封存。在醫務人員指導下進行清理,同時避免清理過程受到病毒的感染,

(4)參與被感染區域消毒工作的員工,工作結束后,要立即洗澡更衣,在醫務人員的指導下,對身體的重要部位如手、鼻、眼部等進行徹底消毒;

◆如客人被確診為流行傳染病時的應急處置措施:

(1)當班人員要立即向酒店衛生防疫工作領導小組報告情況;

(2)配合酒店衛生防疫工作小組成員實施封存客人入住的房間;

(3)根據酒店衛生防疫工作小組的指示,研究、制定、實施員工隔離計劃。并配合衛生防疫關理部門對酒店客房部管轄區域進行全面消毒。

◆如發現客人疑似體征明顯,但本人拒絕去醫院檢查,應立即向酒店大堂副理報告,以配合采取相應措施。

2.員工出現疑似癥狀或確診時的應急處置措施

◆如果發現員工上班時有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時:

(1)發現人員立即向本部門經理及酒店衛生防疫工作領導小組報告;

(2)部門經理在得知情況后,要立即勸其去醫院診斷;

(3)在疑似傳癥狀沒有消失及未被確診之前,員工不能返回酒店工作,包括到酒店的員工活動區域。

(4)對有疑似但又拒絕就醫的員工,部門經理有權強迫該員工離開工作崗位,必要時可要求保安部協助,采取適當的行動,時期離開酒店接受治療;

(5)對有疑似癥狀員工的用品和工作區域要分別用消毒液和酒精擦拭、噴霧消毒;

◆如員工被確診患有流行傳染病時,其應急處置,可參照上述的客人處理程序執行。

◆在家中休假的員工發現疑似或被確診為流行傳染病患者,處理程序同上。

上述的程序,屆時如與衛生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準,需要修改的,等待酒店另行通知。

3.物質準備

客房部應在非常時期做好應急物品的準備,包括酒精、消毒液和消毒器具、口罩、手套、防護鏡、隔離衣等物品,必要時備有體溫計,供客人和員工使用。

4.信息反饋

4.1信息收集

(1)員工信息收集

一旦流行傳染病疫情發生,部門經理每天負責了解本部門員工、員工家屬的身體健康情況,如發現患有疑似或被確診為流行傳染病時,要立即填寫<>,并將報告單交到酒店衛生防疫工作領導小組辦公室,不得延誤、漏報、瞞報;

(2)客人信息收集

客房樓層員工在工作時,如發現客人有如發現有疑似流行傳染病病癥時,要立即填寫<>,報部門經理審核后將報告單交到酒店衛生防疫工作領導小組辦公室,不得延誤、漏報、瞞報;

可疑情況,要填寫客房部經理為本門部防疫工作的第一責任人要隨時掌握可疑客人在店有關情況的第一手信息,并隨時報告酒店衛生防疫工作領導小組。

4.2信息查詢

對衛生防疫部門書面或電話查詢有關疫情情況時,員工應告知對方調查核實后立即與其聯系,隨后將填好的報告單立即送交部門經理,有部門經理按規定處理。

篇3:酒店客房部公共衛生管理規定

酒店客房部公共衛生管理規定

第一條為使客房及客房環境衛生標準化和衛生服務的規范化,為客人提供一個清潔衛生、舒適方便的住房環境,根據酒店衛生管理制度特制定本規定。

第二條客房部所有員工在做公共衛生清掃工作時,必須執行本規定。

房間清潔次序

第三條一般情況下應按照下列次序:

V.I.P房-掛牌清潔房間-住房-長住房-走房-空房。

第四條若開房較緊張,次序稍作變動:

V.I.P房-掛牌清潔房間-走房-住房-長住房-空房。

第五條V.I.P房的衛生應在接到通知或客人離開房間以后,第一時間打掃。

衛生班應聽從臺班的安排,不得一意孤行,貪圖方便。

房間衛生操作規程

為方便記憶,我們將整個操作程序劃分為八個字,即"進"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。

第六條"進"

(1)輕輕敲門三次,每次三下,每次隔2~3秒鐘。

(2)報稱"HOUSEKEEPING"。

(3)緩緩把門推開,把"正在清潔"牌掛于門鎖上。

第七條"撤"

(1)把小墊毯放在衛生間門口。

(2)清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。

(3)同時帶入二濕一干三條抹布。

(4)用垃圾桶收衛生間內垃圾。

(5)把客人用過的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛生間門口。

(6)用清潔劑均勻地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

(7)進房把空調開大,關臺燈、床頭燈、落地燈,拉開窗簾。

(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

(9)撤床單,一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

(10)摺絲棉被(向內三摺,橫向三摺,齊口向門外)。

(11)若房內有送餐或加床設備,需要來回再走一次。

第八條"鋪"

(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛生間內沖洗并抹干凈,然后放回房間原處。

(2)拿床單和枕套進房內鋪床(鋪床要按規定程序,兩張一齊鋪)。

(3)鋪完床之后,順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。

第九條"抹"

(1)從門外門鈴開始抹起至門框。

(2)按順時針方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)

(3)物品要按規格擺放。

(4)燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。

(5)抹的過程中應默記待補充的物品。

(6)抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。

第十條"洗"

(1)將用過的皂頭、浴液、發液瓶放進清潔籃。

(2)洗干凈的抹布,其中一條濕抹布留下抹衛生間地板。

(3)用清潔劑全面噴一次"三缸",用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花灑放水沖洗。

(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛生)。

(5)用干布抹干凈衛生間水漬(由鏡開始,順時針抹一次,注意小金屬器要發亮)。

(6)要默記衛生間需補充的物品。

第十一條"補"

(1)補充衛生間內備品,面巾紙和卷紙要摺好角。

(2)用濕抹布抹干凈地板,撤走清潔籃及小墊毯。

(3)補充房內物品(注意各種物品均需按規格擺好)。

(4)補充杯具。

第十二條"吸"

(1)先從陽臺吸起,注意吸陽臺門軌。

(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

(3)吸邊角位(咖啡臺底,梳妝凳底,床頭柜底)。

(4)吸衛生間地板(注意吸地板上的頭發)。

(5)吸塵機用完之后繞好放于布草車側面。

第十三條"檢"

(1)空調撥到適當位置上。

(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊,地毯是否有雜物。

(3)檢查衛生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。

(4)關總開關,關門,取回"正在清潔"牌。

第十四條住房和走房操作程序基本一樣,一般情況下,住房不要求每天更換香皂,但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。