第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順序

(一)淡季時(shí)的清掃順序

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請(qǐng)速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時(shí)的清掃順序

1、空房。空房可以在幾分鐘內(nèi)打掃完畢,以便盡快交由總臺(tái)出租。

2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請(qǐng)速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

5、重要客人(VIP)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(一)客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開(kāi)。

(二)房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、眼看到的地方無(wú)污跡。

2、手摸到的地方無(wú)灰塵。

3、設(shè)備用品無(wú)病毒。

4、空氣清新無(wú)異味。

5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

(一)按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

(二)按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)

1、“Housekeeping”,同時(shí)要注意敲門的聲音大小適中,不可過(guò)急,力度過(guò)大。

2、整理房間時(shí),要將房門開(kāi)著。

3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志(特別是客人的書刊)

4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí),應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放,要注意將商標(biāo)面對(duì)客人

14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開(kāi)房間,應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈

篇2:酒店客房部公共衛(wèi)生防疫事件應(yīng)急處置預(yù)案

酒店客房部對(duì)公共衛(wèi)生防疫事件的應(yīng)急處置預(yù)案

(1客房部對(duì)公共衛(wèi)生防疫事件的預(yù)防和監(jiān)控

1.正常時(shí)期:

(1)教育員工養(yǎng)成和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,加強(qiáng)部門員工健康管理,確保酒店員工身體健康,是保證員工衛(wèi)生、賓客身體健康的基礎(chǔ),客房部工作人員在上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)的檢查,合格后方能上崗;

(2)開(kāi)展全員各類傳染病(如非典、禽流感、登革熱等)知識(shí)宣傳,提高自我保護(hù)意識(shí)和自救能力;

(3)要積極改善客房區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境、空氣質(zhì)量,確保環(huán)境衛(wèi)生符合公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)定要求,創(chuàng)造一個(gè)幽雅、衛(wèi)生和

安全的客房環(huán)境;

(4)必要時(shí),要利用物理、化學(xué)、及生物防治方法消滅客房?jī)?nèi)的害蟲,包括老鼠、蚊類、蠅類、蟑螂、蟻類等害蟲。

2.發(fā)生疫情時(shí)

(1)除了工作、生活必須以外,盡可能少到公共場(chǎng)所和人口密集的地方,與人交談盡可能保持1米以上距離;

(2)因緊急情況必須前往醫(yī)院時(shí),必須佩戴口罩,返回后要保持衛(wèi)生,進(jìn)行必要的消毒處理;

(3)客房?jī)?nèi)部環(huán)境嚴(yán)格按照預(yù)防傳染病消毒及處理措施進(jìn)行管理和維護(hù),以預(yù)防并避免疫情在酒店內(nèi)的傳播和擴(kuò)散;

上述措施,屆時(shí)如與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準(zhǔn),需要修改的,等候酒店的另行通知。

(2響應(yīng)分級(jí)

根據(jù)公共衛(wèi)生防疫事件的傳播情況分為Ⅱ級(jí)響應(yīng):

Ⅰ級(jí)響應(yīng):當(dāng)發(fā)現(xiàn)一例以上確診傳染病患者或多例疑似傳染病癥狀患者,并已經(jīng)或可能造成傳播的,應(yīng)由酒店應(yīng)急指揮小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮治安刑事案件的應(yīng)急處置;

Ⅱ級(jí)響應(yīng):當(dāng)發(fā)現(xiàn)一例疑似傳染病癥狀患者,應(yīng)由部門領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同酒店醫(yī)務(wù)人員統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指揮事件的應(yīng)急處置。

(3突發(fā)公共衛(wèi)生防疫事件的應(yīng)急處置措施

1.客人出現(xiàn)疑似癥狀或確診的應(yīng)急處置措施

◆如果發(fā)現(xiàn)客人有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時(shí):

(1)當(dāng)事員工要立即向部門經(jīng)理和大堂副理報(bào)告;

(2)在處理過(guò)程中,要盡可能減少內(nèi)部員工直接與客人接觸,并將接觸客人和為客人服務(wù)的員工記錄在案。

(3)對(duì)有疑似癥狀客人使用過(guò)的房間及其他部位要盡可能先封存。在醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行清理,同時(shí)避免清理過(guò)程受到病毒的感染,

(4)參與被感染區(qū)域消毒工作的員工,工作結(jié)束后,要立即洗澡更衣,在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下,對(duì)身體的重要部位如手、鼻、眼部等進(jìn)行徹底消毒;

◆如客人被確診為流行傳染病時(shí)的應(yīng)急處置措施:

(1)當(dāng)班人員要立即向酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況;

(2)配合酒店衛(wèi)生防疫工作小組成員實(shí)施封存客人入住的房間;

(3)根據(jù)酒店衛(wèi)生防疫工作小組的指示,研究、制定、實(shí)施員工隔離計(jì)劃。并配合衛(wèi)生防疫關(guān)理部門對(duì)酒店客房部管轄區(qū)域進(jìn)行全面消毒。

◆如發(fā)現(xiàn)客人疑似體征明顯,但本人拒絕去醫(yī)院檢查,應(yīng)立即向酒店大堂副理報(bào)告,以配合采取相應(yīng)措施。

2.員工出現(xiàn)疑似癥狀或確診時(shí)的應(yīng)急處置措施

◆如果發(fā)現(xiàn)員工上班時(shí)有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時(shí):

(1)發(fā)現(xiàn)人員立即向本部門經(jīng)理及酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;

(2)部門經(jīng)理在得知情況后,要立即勸其去醫(yī)院診斷;

(3)在疑似傳癥狀沒(méi)有消失及未被確診之前,員工不能返回酒店工作,包括到酒店的員工活動(dòng)區(qū)域。

(4)對(duì)有疑似但又拒絕就醫(yī)的員工,部門經(jīng)理有權(quán)強(qiáng)迫該員工離開(kāi)工作崗位,必要時(shí)可要求保安部協(xié)助,采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng),時(shí)期離開(kāi)酒店接受治療;

(5)對(duì)有疑似癥狀員工的用品和工作區(qū)域要分別用消毒液和酒精擦拭、噴霧消毒;

◆如員工被確診患有流行傳染病時(shí),其應(yīng)急處置,可參照上述的客人處理程序執(zhí)行。

◆在家中休假的員工發(fā)現(xiàn)疑似或被確診為流行傳染病患者,處理程序同上。

上述的程序,屆時(shí)如與衛(wèi)生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準(zhǔn),需要修改的,等待酒店另行通知。

3.物質(zhì)準(zhǔn)備

客房部應(yīng)在非常時(shí)期做好應(yīng)急物品的準(zhǔn)備,包括酒精、消毒液和消毒器具、口罩、手套、防護(hù)鏡、隔離衣等物品,必要時(shí)備有體溫計(jì),供客人和員工使用。

4.信息反饋

4.1信息收集

(1)員工信息收集

一旦流行傳染病疫情發(fā)生,部門經(jīng)理每天負(fù)責(zé)了解本部門員工、員工家屬的身體健康情況,如發(fā)現(xiàn)患有疑似或被確診為流行傳染病時(shí),要立即填寫<>,并將報(bào)告單交到酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,不得延誤、漏報(bào)、瞞報(bào);

(2)客人信息收集

客房樓層員工在工作時(shí),如發(fā)現(xiàn)客人有如發(fā)現(xiàn)有疑似流行傳染病病癥時(shí),要立即填寫<>,報(bào)部門經(jīng)理審核后將報(bào)告單交到酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,不得延誤、漏報(bào)、瞞報(bào);

可疑情況,要填寫客房部經(jīng)理為本門部防疫工作的第一責(zé)任人要隨時(shí)掌握可疑客人在店有關(guān)情況的第一手信息,并隨時(shí)報(bào)告酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

4.2信息查詢

對(duì)衛(wèi)生防疫部門書面或電話查詢有關(guān)疫情情況時(shí),員工應(yīng)告知對(duì)方調(diào)查核實(shí)后立即與其聯(lián)系,隨后將填好的報(bào)告單立即送交部門經(jīng)理,有部門經(jīng)理按規(guī)定處理。

篇3:酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化,為客人提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境,根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。

第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí),必須執(zhí)行本規(guī)定。

房間清潔次序

第三條一般情況下應(yīng)按照下列次序:

V.I.P房-掛牌清潔房間-住房-長(zhǎng)住房-走房-空房。

第四條若開(kāi)房較緊張,次序稍作變動(dòng):

V.I.P房-掛牌清潔房間-走房-住房-長(zhǎng)住房-空房。

第五條V.I.P房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開(kāi)房間以后,第一時(shí)間打掃。

衛(wèi)生班應(yīng)聽(tīng)從臺(tái)班的安排,不得一意孤行,貪圖方便。

房間衛(wèi)生操作規(guī)程

為方便記憶,我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字,即"進(jìn)"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補(bǔ)"、"吸"、"檢"。

第六條"進(jìn)"

(1)輕輕敲門三次,每次三下,每次隔2~3秒鐘。

(2)報(bào)稱"HOUSEKEEPING"。

(3)緩緩把門推開(kāi),把"正在清潔"牌掛于門鎖上。

第七條"撤"

(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。

(2)清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。

(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。

(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。

(5)把客人用過(guò)的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門口。

(6)用清潔劑均勻地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

(7)進(jìn)房把空調(diào)開(kāi)大,關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?拉開(kāi)窗簾。

(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

(9)撤床單,一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺,橫向三摺,齊口向門外)。

(11)若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備,需要來(lái)回再走一次。

第八條"鋪"

(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈,然后放回房間原處。

(2)拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床(鋪床要按規(guī)定程序,兩張一齊鋪)。

(3)鋪完床之后,順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。

第九條"抹"

(1)從門外門鈴開(kāi)始抹起至門框。

(2)按順時(shí)針?lè)较蚰?由上到下,由里到外,抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)

(3)物品要按規(guī)格擺放。

(4)燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。

(5)抹的過(guò)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。

(6)抹陽(yáng)臺(tái)玻璃臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)地板。

第十條"洗"

(1)將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。

(2)洗干凈的抹布,其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。

(3)用清潔劑全面噴一次"三缸",用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花灑放水沖洗。

(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。

(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開(kāi)始,順時(shí)針抹一次,注意小金屬器要發(fā)亮)。

(6)要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。

第十一條"補(bǔ)"

(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品,面巾紙和卷紙要摺好角。

(2)用濕抹布抹干凈地板,撤走清潔籃及小墊毯。

(3)補(bǔ)充房?jī)?nèi)物品(注意各種物品均需按規(guī)格擺好)。

(4)補(bǔ)充杯具。

第十二條"吸"

(1)先從陽(yáng)臺(tái)吸起,注意吸陽(yáng)臺(tái)門軌。

(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底,梳妝凳底,床頭柜底)。

(4)吸衛(wèi)生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。

(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。

第十三條"檢"

(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。

(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊,地毯是否有雜物。

(3)檢查衛(wèi)生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。

(4)關(guān)總開(kāi)關(guān),關(guān)門,取回"正在清潔"牌。

第十四條住房和走房操作程序基本一樣,一般情況下,住房不要求每天更換香皂,但要視香皂的使用程度而定。長(zhǎng)住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。