1.布草房是洗衣部的一個營業窗口,必須做到禮貌服務,其主要任務是負責員工制服的換洗工作,保證員工儀容儀表的整潔。

1.1.負責全酒店員工之制服的管理工作,并準確報損的數量及購置計劃。

1.2.儲存及控制酒店的布草及制服。包括所有布草,例如餐飲部的臺布、席巾、臺裙等,客務部的床笠、床墊、毛毯及枕頭等;購買及更換所有布草及制服。

1.3.所有客房,餐廳及廚房的布草交收由布草房負責,以一換一為原則。

1.4.所有制服之交收經由布草房(制服房)負責。做到認真、細致、數目相符、條理分明。

1.5.布草及制服的修補由布草房執行。

1.6.客房布草盤點每月底執行一次,餐飲部布草盤點由布草房監督及執行而所屬餐廳主管則給與合作及協助。1.7.除有特別情況外,制服盤點每月底一次,各部門主管則給予協助。

1.8.新布草的申領應經由布草房處理。

21.9.做到文明禮貌微笑服務。

2.2.1.交收制服一定要一套換一套,否則不換。

2.2.不準攜帶私人物品和食品進入布草房(包括手袋、雨衣、零食等)。

2.3.不準向別部門求取食物或本酒店物品作私人方便。這是有失人格及會遭受酒店處罰。

2.4.未經許可一概不準離開工作崗位到別處去,否則以擅離職守論。

2.5.一定要服從主管工作安排和調動,有空閑時一定要到洗衣房處協助工作。

2.6.布草房內嚴禁吸煙及下班后一概不準回酒店。

2.7.凡制服由洗衣房送回時,一定要認真檢查清楚制服有爛或失去鈕扣否,要配好及縫補,否則屬疏于職守論。

2.8.不準利用職位方便拿私人物品到洗衣房洗。所有洗衣一律要先開單后才拿到洗衣房洗,否則根據洗衣房規則第二條處罰。

2.9.凡收街外客衣都要檢查清楚件數,衫袋褲袋是否有物品,并立即交回交衣服者,并要登記于簿上。請該位客人簽收,不準據為己有。

2.10.凡收街外客衣,一定要點清楚件數,并要清楚寫在單上。不準含糊不清。如發現爛或有其它不正常現象,要立即知會交衣者,并注明于單上。由收衣者負責。

2.11.未經許可,酒店物品一概不準拿走。否則以盜竊論。

2.12.如非布草房職工,一概不準入內。(經理級除外)更不準探訪。

2.13.如非公事,一概不準踏進酒店主樓處。

2.14.客房部規章制度一律要遵守。

2.15.當值時間內,一律不準睡覺。

篇2:酒店布草房管理制度

酒店布草房管理制度:

一、制服管理:

A、制服換洗

1、制服必須以臟換凈,以一件換領一件原則。

2、接收時要認真核對制服編號,并按類別認真做好登記。做到數目清楚。

3、檢查制服內是否有遺留物品,編號是否齊全,發現有遺留物品做好記錄,上報處理。

4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類,并點數裝上布草車。

5、每天定時將收取清點好的臟制服送洗衣房洗滌。

6、取回洗燙好的制服,清點數目發現數目不符合要清查并上報。

7、已洗燙好的制服運走中不準疊放在一起,必須用衣架掛在車上運送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質量。

8、將制服按編號順序掛放,便以發放。

B、確保制服質量及出品

1、整理、掛放制服要注意把好質量關,凡不符合質量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發出使用。

2、不得發出破損、掉鈕扣或縫補后有損員工儀容儀表的制服。

C、注意事項

1、因各種原因找不到制服時,必須用機動的制服頂替,以免影響員工的正常工作。

一般制服不得外借如遇特殊情況,經部門經理同意,且外借單位留下借條后方可借走。

2、凡人為損壞的制服,由損壞者負責照價賠償。

二、布草管理

A、布草清點及發放

1、布草要按顏色、種類、布草的大細分別收發。

2、收布草時要點清數量,并檢查布草內是否有雜物,而有雜物應要求送洗部門清理干凈。

3、接收特殊洗滌物品和重點物品必須做記錄,并做好標記和洗衣房做交接班記錄。

4、發布草時,按本部實際點數發放,雙方做簽收手續并做數量記錄。

B、布草出品質量

1、發布草時要把好質量關,例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。

2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發放。

3、對破損的布草要修補后,重洗燙方可發放。

三、制服布草報廢制度

A、制服報廢

1、制服報廢一般每月月底報廢一次,報廢制服由布草房確認,填好報廢單及數量。

2、再由洗衣房經理檢查認可報廢后,由洗衣房經理簽名。

3、必須經成本部人員核對報廢數量及簽名。

B、布草報廢

1、每星期四報廢一次,報廢是因損壞程度無法使用的,由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關,將擬報廢布草收檢出來。

2、由布草房點數,按數填報損單,由各使用部門主管核對簽字。

3、成本部核對簽字,由布草房車上報廢標記。

4、報廢的布草由布草房派發給各部做清潔用途。

四、成本控制制度

A、布草方面

1、從洗衣房洗好的布草,每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補,爛邊的臺布改成細臺布、廚房圍裙使用,報廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。

2、不能修補的毛巾、臺布可發給PA、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。

B、制服方面

1、裁縫盡量做修補工作。例如:西裝洗水后起皺紋,可拆掉里樸,燙好后再縫補好。里布爛可以重換,西裝肩墊損壞要重換。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。

2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次,以免衣服多洗易損壞,同時可節約洗衣原料及人力。

3、員工換洗制服以一件換一件,以免制服流失。如有遺失或人為損壞,本部將知會員工到財務部交款作賠償處理。

4、把報廢的制服,上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。

篇3:酒店布草房經理職責

酒店布草房經理崗位職責:

1、對部門經理負責,主持好布草房日常管理工作;

2、全面管理客衣、制服收發業務,認真貫徹“賓客至上、服務第一”宗旨;

3、及時更換、縫補員工制服,為提高員工儀表儀容提供條件;

4、做好洗燙過程中質量事故的登記,及時向經理反映質量情況,提出合理化建議;

5、負責本班組業務培訓,培養員工良好的服務意識和遵守紀律、團結友愛的精神。