6、晚間衛(wèi)生間整理程序是怎樣的,請按順序列出。要點:分四步:①簡單清洗面盆、浴缸、恭捅②更換用過的衛(wèi)生用品⑧放好防滑墊④把腳巾平放在浴缸外側(cè),然后關(guān)燈關(guān)門。7、客房服務(wù)的晚間客房整理的工作步驟是怎樣的?答案要點:整理房間、補充用品、做夜床、整理衛(wèi)生間、檢查、離開五個步驟8、客房常用的清毒液劑有哪幾種,分別列出。答案要點:氯亞明、漂白粉、高錳酸鉀、“八四肝炎”清毒液。9、什么是禮節(jié)、什么是禮貌,S先生進店,門衛(wèi)向他問好,進入前廳,主管同他熱情握手,表示歡迎。兩者何為禮節(jié)何為禮貌。答案要點:①向他人表示敬意的一種形式為禮節(jié),交往中表示恭敬、尊重、問侯等的通稱為禮貌。②前者為禮貌,后者為禮節(jié)。10、客房地板打臘有幾個步驟:請分別說明。答案要點:打臘、砂擦、除塵、上臘和打光,共五個步驟11、客房玻璃擦試有幾種方法,各適用哪些情況。答案要點:粉擦、水擦、潮干布擦、油擦,共四種。

篇2:客房服務(wù)知識問答(3)

12、什么是儀容、什么是儀態(tài)。客房服務(wù)員的儀容要求包括哪幾個方面?答案要點:①人的容貌、面貌為儀容,人在交往中的舉止、姿態(tài)、風(fēng)度為儀態(tài)。②主要包括坐態(tài)、站態(tài)、行態(tài)、服務(wù)中的舉止和個人衛(wèi)生五個方面。13、客房服務(wù)員個人衛(wèi)生要注意哪幾個方面,其中飲食衛(wèi)生的要求是什么?答案要點:①精神衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、身體衛(wèi)生三個方面②上班前不飲酒,不食異味食物。14、小李在客房工作間消毒,他用2:3的比例配好了氯胺消毒液,將茶杯、刀叉、咖啡具存放入,浸泡1小時后取出沖洗,工作十分認真,他做得對嗎?為什么?答案要點:①不對,比例度為1:3,濃度太大②氯胺對金屬有腐蝕作用,不應(yīng)浸泡,就盡快消毒沖洗。15、客房服務(wù)員在工作中要掌握哪些主要的禮儀知識?其禮節(jié)要點是什么?答案要點:①問候、稱呼、迎送、應(yīng)答、操作禮節(jié)五種②注重儀容、儀態(tài),工作中尊重客人。不亂動客人物品。16、客房服務(wù)中,服務(wù)員迎接客人包括哪幾個工作步驟,請分別說明。答案要點:①了解客情②布置好房間⑧到樓層電梯迎接客人。17、服務(wù)員用濃度為0.5%的"八四肝炎”消毒液消毒,他按1:200的比例配好了溶液,工作了1個多小時,事后感到手不舒服,為什么?答案要點:①溶液配備比例不對,應(yīng)為1:500,②因濃度大,有刺激作用。18、泡茶和沏茶有何區(qū)別,以哪種方法為較好?答案要點:①所用開水溫度不同②以沏茶方法為好,茶中營養(yǎng)不易遭到破19、中國茶主要有哪幾種類型,請分別列出。答案要點:紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶五大類。20、客房酒吧中心軟飲料和烈性酒一般層配多少種,你知道嗎?答案要點:①知道,軟飲料一般不少于5—8種,②烈性酒一般不少于3—5種,同時另配少量干果和飲酒用具。21、客房服務(wù)員應(yīng)怎樣做好一般客人的客衣服務(wù)工作?答案要點:應(yīng)掌握登記、檢查、清點、填表、送衣收費帳務(wù)手續(xù)、分發(fā)客衣等要領(lǐng)。22、客房常用的滅火器材有哪幾種,簡單列舉。答案要點:有泡沫滅火器、酸堿滅火器、干粉滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器等五種。23、客房服務(wù)中應(yīng)怎樣防止盜竊事故發(fā)生,請列出主要防范要點。答案要點:注意五個方面:①值班員堅守崗位,掌握客人進出情況②來訪客人做好登記,加強管理③清掃房間執(zhí)行登記表格制度④加強鑰匙保管⑤客人離房后立即查房24、客房服務(wù)中,客人離店前服務(wù)員應(yīng)做好哪些方面的工作?答案要點:①掌握離店時間②問是否叫醒⑧檢查掌握未完事項④幫助整行李⑤注意結(jié)帳⑥征求意見⑦檢查房間設(shè)備用品。