一、填空:(共計40分、每空2分)1、我國的安全方針是“安全第一,預防為主、。2、月為全國“安全生產月”。3、安全色共有四種顏色,紅色:禁止、停止(防火)。藍色:。黃色:警告、注意、提示。綠色:、可以。4、“三無”個人無違章,無隱患,無事故。5、“三不傷害”我不傷害別人,我不傷害自己,。6、“三違”違章、違章、違反勞動紀律。7、煤氣爆炸的(三個條件)1)。(2)。(3)。8、隱患整改制度的“四不推”個人能解決的不推向班組,班組能解決的不推,車間能解決的不推,公司能解決的不推。9、三級教育:教育,教育,教育。10、職業病的危害因素分類(1)化學因素(2)(3)生物因素(4)二、選擇題(共計10分、每空2分)1、在通常情況下,一氧化碳是();A無色、無味、有毒、難溶于水的氣體。B無色、有味、易溶于水的氣體。C有色、有味、難溶于水的氣體。2、煤氣在空氣中的質量比濃度最高不能超過()A20mg/m3、B30mg/m3、C40mg/m3.

3、一氧化碳在空氣中的體積濃度()ppm為安全濃度。

A24ppmB30ppmC34ppm

4、摩托車廠區行駛速度限速()公里

A15公里B25公里C35公里

5、產生一氧化碳設備()米內禁止動用明火。

A10米B20米C30米D40米

三、問答題(共計50分、每題10分)

1、勞保用品的種類有哪些

2、闡述事故引起的主要原因

3、事故處理“四不放過”原則是什么

4、嚴禁煙火的區域有哪些5、什么是職業病

篇2:酒店員工技能大比武理論考試卷（共性部分）

酒店員工技能大比武理論考試卷(共性部分)A卷

姓名:部門:崗位:入店日期:工號:

填空題:(共36分)

1、(1分)zz大酒店全面營業時間是。

2、(2分)干粉滅火器使用方法是。

3、(3分)酒店中層管理人員包括、、。

4、(2分)中英互譯:祝您旅途愉快;歡迎您光臨zz大酒店。

5、(4分)酒店消防電話是、消防三會、、。

6、(每空2分,共8分)飲食衛生業“四、五制度”中個人衛生要做到四勤是、、、。

7、(6分)酒店采用建筑風格,以為造型層客房樓,層餐飲康樂中心。

8、(行為規范考查:每空1分,共10分)

A、員工上班須保持工服整齊、干凈,工號牌端正佩帶于制服,除以外不允許佩帶任何飾品。

B、所有電話,務必在鈴響聲之內接答。

C、對客人的詢問不能回答“不知道”。確不清楚的問題,要先請,再

,或請客人直接與相關部門或人員聯系。

D、工作中要使用、、、、等禮貌用語。

二、根據《員工手冊》有關內容判斷:(每空1分,共4分)

A、工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的將給予嚴重警告處分。()

B、拾遺不交將給予開除處分。()

C、損壞酒店、賓客財物的將給予開除處分。()

D、上班時間未經批準佩帶手機及BP機的將給予書面警告處分。()

篇3:酒店督導級員工職業道德培訓考試卷

酒店督導級員工培訓考試卷(職業道德)

姓名:部門:崗位:入店日期:工號:

一、填空題(每個5分,共25分)

1、酒店職業道德最基本和最具特色的一項道德規范是。

2、正確處理酒店為與賓客之間實際利益關系的一項行為準則是。

3、是酒店業重要的業務要求和行為準則。

4、是正確處理各部門之間和同事之間利益的行為準則。

5、是行政和法律規范的要求。

二、材料分析論述題(50分)

材料一:

道德是一種調整人與人、個人與社會、集體之間的相互關系的行為準則的總和,它的特點是通過社會輿論、說服教育和自覺自愿的行為來起作用的。實際上,“道德”一詞的引申意為規則、規范、行為、品質以及人們對善惡的評價等。道德與法律,在一般情況下,道德所允許的,都為法律所不禁;法律所禁止的,必為道德所不容。酒店職業道德:是指從事酒店職業的人,在職業活動的整個過程中,必須遵守的行為規范和行為準則。良好職業道德養成的基本因素,包括職業認識、職業感情、職業意識、職業信念、職業行為和習慣等五個方面。這就是:在不斷提高職業認識的基礎上,逐步加深職業感情,磨練職業意志,進而堅定信念,以養成良好的職業行為和習慣達到具有高尚職業道德的目的。

1.酒店職業道德:是指從事酒店職業的人,在職業活動的整個過程中,必須遵守的行為規范和行為準則。良好職業道德養成的基本因素,包括職業認識、職業感情、職業意識、職業信念、職業行為和習慣等五個方面。這就是:在不斷提高職業認識的基礎上,逐步加深職業感情,磨練職業意志,進而堅定信念,以養成良好的職業行為和習慣達到具有高尚職業道德的目的。

2.培養職業感情。就是在提高熱愛本職工作的基礎上,從高出著想,低處著手,一點一滴的培養自己的職業感情,以不斷加深自身職業的光榮感和責任感。

3.磨練職業意志。就是要求從事職業活動和履行職業職責的服務人員,在對客人提供優質服務過程中為了達到職業理想,要有堅定的意志克服和解決各種矛盾處理好內外的人際關系,從而在職業崗位上作出貢獻。

4.堅定職業信念。要求在不同崗位上的服務人員,不僅干一行,愛一行,專一行,而且要堅定職業理想和信念。崗位沒有貴賤之分,關鍵在工作中出類拔萃,為實現職業的理想堅持不懈。

5.養成良好的職業行為和習慣。行為和習慣是在職業認識、情感、意志和信念的支配下所采取的行動,經過反復實踐,使良好的職業行為成為自覺行動而習以為常的時候就形成職業習慣

以上各個因素之間,是相互聯系,相互作用,相互促進的,只有發揮所有職業因素的相互作用,才能達到良好的職業道德的目的。

材料二:職業道德的培訓也亦是不可或缺的重要組成部分。因為酒店職業道德是酒店的從業者在酒店的一切經營活動中必須遵循的道德,是酒店間、職工間工人的競爭標準。如尊重客人、誠實守信等等。還要培養員工間、部門間的團隊意識和團隊精神,任何酒店的成功都是大家共同努力的結果。小至我們的服務過程亦然,如一客人從Checkin到行李、客房、餐飲、娛樂等服務,一直到Checkout,每一個環節絲絲相扣,體現出各部門的團結合作,缺一不可,否則只能是“100-1=0”。同時,部門內等,相互彌補,共同提供良好酒店產品,塑造良好酒店形象。

問:閱讀完以上材料,結合兩節課培訓的主要內容

論述加強酒店職業道德培訓的必要性。(25分)

在各自具體的工作崗位上,如何加強酒店職業道德的培訓。(25分)

三、問答題:

作為督導級員工,請寫出在酒店工作的過程中,你發現有哪些好的值得大家學習的職業道德,有哪些不好的需要改正的職業道德請舉以實例,并分析為什么會出現這種情況,并為酒店的發展提出合理化的建議。(25分)