吧臺(tái)一日工作程序及提升方案

9:15到崗

9:20點(diǎn)名

9:25-10:15餐前準(zhǔn)備

1、抹塵,整理酒水,擺放茶葉,精品等;

2、領(lǐng)酒水,備好冰糖,餐貼紙,寫申購;

3、準(zhǔn)備帳單,用具;

4、檢查設(shè)施設(shè)備的性能、養(yǎng)護(hù),報(bào)修及時(shí);

5、財(cái)務(wù)交帳單,去銀行交帳交款。

10:15-10:45開飯

10:45-10:451、區(qū)域衛(wèi)生自查,并對(duì)所查出的問題進(jìn)行整改;

2、滅蠅;

3、了解當(dāng)日菜品酒水價(jià)格變動(dòng)及時(shí)上報(bào)主管;

11:00-11:15班前會(huì)

11:15-11:30培訓(xùn)

11:30站位,開空調(diào),餐中服務(wù)

1、酒水員:

1)香巾收發(fā)及時(shí),記錄準(zhǔn)確;

2)收銀員按規(guī)定及時(shí)轉(zhuǎn)單;

3)委托服務(wù)員或直接請客人核實(shí)帳單(盡量與服務(wù)員);

4)根據(jù)不同的付款方式進(jìn)行結(jié)帳,票據(jù)證件審驗(yàn)認(rèn)真,按規(guī)定登記客人證件,無差錯(cuò);

5)結(jié)帳準(zhǔn)確、迅速,結(jié)帳時(shí)間不超過3分鐘,帳單上有服務(wù)員簽名;

6)執(zhí)行打折、招待、掛帳、優(yōu)惠、鑒單手續(xù),餐后酒水員每日于營業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)酒水庫存,做到帳務(wù)相符。

14:00餐后結(jié)帳工作

17:00-17:10點(diǎn)名、開班會(huì)

17:10-17:30餐前準(zhǔn)備

17:30-17;45衛(wèi)生自檢及衛(wèi)生整改

17:45站位

17:45-21:00餐中服務(wù)(同上午)

21:00餐后結(jié)帳工作

提升方案:

1、接待客人應(yīng)規(guī)范站立,微笑問候:您好!請問結(jié)帳嗎請稍等,馬上就完,回答時(shí)眼睛應(yīng)看著客人的眼睛,以示尊重和認(rèn)真;

2、結(jié)帳完畢應(yīng)致謝:請收好您的信用卡(零錢、貴賓卡)等,謝謝您的合作!

3、當(dāng)遇到客人路過吧臺(tái)時(shí)應(yīng)微笑、點(diǎn)頭示意,近距離的要問好:您好!當(dāng)遇客人有疑問的眼光時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問:先生/小姐,請問需要幫助嗎

4、客人有特殊要求時(shí),應(yīng)耐心解釋清楚,如客人執(zhí)意時(shí),請盡快與有關(guān)人員(主管、經(jīng)理或指定的人)聯(lián)系并給客人說明:請稍等,我馬上為您聯(lián)系,不能因怠慢而引起客人投訴;

5、接聽電話,傳遞信息,保證吧臺(tái)電話暢通;

6、根據(jù)情況提供機(jī)動(dòng)服務(wù),協(xié)助送酒水等。

注:凡違反提升方案的各項(xiàng)條例,處以1-10罰款。

篇2:集團(tuán)公司員工招聘管理工作程序

集團(tuán)公司員工招聘管理工作程序

1人力資源配置計(jì)劃擬訂

1.1每年十二月份,人力資源部組織進(jìn)行集團(tuán)總部人力資源盤點(diǎn),全面了解各部門的崗位設(shè)置、人員編制、人員到崗及人員缺口情況,最終擬就人力資源盤點(diǎn)報(bào)告。

1.2每年十二月份,人力資源部將下一年度《部門增員計(jì)劃表》發(fā)放給各部門,由各部門經(jīng)理根據(jù)本部門實(shí)際情況認(rèn)真填寫。

1.3人力資源部將收到的各部門的增員計(jì)劃與公司人力資源盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行綜合平?,擬訂下一經(jīng)營年度的公司人力資源配置計(jì)劃草案。

1.4人力資源部與相關(guān)職能部門就該部門的人力資源配置計(jì)劃草案進(jìn)行討論,最終定稿并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

1.5人力資源部根據(jù)總經(jīng)理批準(zhǔn)的人力資源配置計(jì)劃開展具體招聘活動(dòng)。

2具體招聘程序

2.1選擇招聘渠道,開展招聘工作

A.廣告招聘:公司每年有數(shù)次通過媒體進(jìn)行公開招聘,同時(shí)開展企業(yè)管理理念及品牌形象宣傳。

B.員工引薦:人力資源部將有關(guān)崗位空缺信息于公司內(nèi)公布,可由公司員工向人力資源部推薦潛在的申請人。

C.校園招聘:人力資源部于每年11月份至第二年2月份均需組織招聘小組,根據(jù)擬招聘崗位的具體要求,選擇省內(nèi)外高校召開校園專場招聘會(huì),進(jìn)行人才甄選及企業(yè)形象的宣傳。另外,一年一度的全省高校畢業(yè)生供需見面會(huì)也是校園招聘的主要渠道。

D.委托各種勞動(dòng)就業(yè)中介機(jī)構(gòu)招聘:一般性人才可通過海峽人才市場進(jìn)行招聘;重要崗位及技術(shù)性強(qiáng)的緊缺人才可通過高級(jí)人才招聘會(huì)獲得。

E.與獵頭公司合作:當(dāng)公司急需高級(jí)人才時(shí),公司人力資源部可委托獵頭公司為公司尋找合適的人才。

2.2初步篩選

應(yīng)聘人員填寫《應(yīng)聘人員登記表》并提交相關(guān)個(gè)人資料(包括身份證、學(xué)歷證、學(xué)位證、職稱證書、執(zhí)業(yè)資格證書、照片、個(gè)人工作履歷等),人力資源部對(duì)應(yīng)聘人員提供的資料進(jìn)行確認(rèn),對(duì)經(jīng)確認(rèn)真實(shí)有效的資料按照其應(yīng)聘崗位所要求的崗位任職資格(見"融僑集團(tuán)職務(wù)說明書")進(jìn)行初步篩選,確定初試人選并通知應(yīng)聘人員參加初試。

2.3初試

初試采取筆試的形式,由人力資源部主持。人力資源部負(fù)責(zé)初試場所的安排、筆試試卷出題及人才測評(píng)工作,并對(duì)試卷和人才測評(píng)結(jié)果進(jìn)行記錄、匯總、歸檔。

2.4復(fù)試

A.人力資源部通知初試合格人員參加復(fù)試,復(fù)試采取面試的形式。

B.普通員工及中級(jí)員工面試由人力資源部與用人部門主管共同進(jìn)行;高級(jí)員工由總經(jīng)理進(jìn)行面試。

C.面試的主要內(nèi)容:儀表風(fēng)度、求職動(dòng)機(jī)與工作期望、專業(yè)知識(shí)與特長、工作經(jīng)歷及工作經(jīng)驗(yàn)、工作態(tài)度、語言表達(dá)能力、綜合分析能力、自我控制能力和人際交往能力等。

注:在員工招聘過程中,日常招聘(零星招聘)不安排初試(筆試)環(huán)節(jié),應(yīng)聘人員經(jīng)資料篩選合格后直接由人力資源部安排進(jìn)行復(fù)試(面試);在大型招聘(集中招聘)活動(dòng)中,應(yīng)按照資料篩選、初試、復(fù)試的完整流程進(jìn)行。

2.5試用階段

A.復(fù)試結(jié)果合格、符合崗位任職資格的人員,由人力資源部通知其在市級(jí)以上醫(yī)院進(jìn)行體檢。

B.體檢合格者由人力資源部呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,正式聘用。被聘用的員工與公司簽訂勞動(dòng)合同(試用期),開始進(jìn)入三個(gè)月的試用期。試用期間發(fā)給試用期包干工資。試用期內(nèi)人力資源部與用人部門將共同對(duì)新員工進(jìn)行考核(見3.3員工績效考核管理)。

C.新員工報(bào)到后,人力資源部負(fù)責(zé)組織新員工培訓(xùn)。

2.6轉(zhuǎn)正

員工三個(gè)月試用期滿后,提交試用期間述職報(bào)告,由該部門主管及人力資源部填寫《試用期員工轉(zhuǎn)正定級(jí)考核表》,共同對(duì)其試用期內(nèi)的工作表現(xiàn)進(jìn)行綜合考核。考核合格的,公司將確定其正式工資級(jí)別并與其簽訂勞動(dòng)合同,正式聘任。

3人力資源緊急需求處理

各部門于人力資源配置計(jì)劃外急需某類人才時(shí),應(yīng)由部門經(jīng)理填寫《人員增補(bǔ)申請表》交至人力資源部(或以部門工作聯(lián)系函、請示單的形式加以闡述),由人力資源部對(duì)擬招聘崗位進(jìn)行審核并報(bào)總經(jīng)理審批后,進(jìn)行針對(duì)性招聘,以滿足某些人力資源的緊急需求。

篇3:集團(tuán)公司員工培訓(xùn)管理工作程序

集團(tuán)公司員工培訓(xùn)管理工作程序

1職責(zé)

1.1人力資源部負(fù)責(zé)培訓(xùn)需求調(diào)查分析、制定培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)組織實(shí)施、培訓(xùn)效果評(píng)估和總結(jié)、經(jīng)費(fèi)管理等。

1.2人力資源部組織公司員工培訓(xùn),各有關(guān)部門配合。

2培訓(xùn)管理程序

2.1培訓(xùn)需求分析

人力資源部每年12月份通過問卷調(diào)查、部門訪談等方法,進(jìn)行員工培訓(xùn)需求調(diào)查分析,形成培訓(xùn)需求總結(jié)報(bào)告,作為培訓(xùn)計(jì)劃制定的主要依據(jù)。

2.2培訓(xùn)計(jì)劃制定

A.人力資源部根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r、人力資源配置計(jì)劃和員工實(shí)際需求來編制年度培訓(xùn)計(jì)劃,經(jīng)人力資源部經(jīng)理審批,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

B.業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃由人力資源部和各部門主管協(xié)商共同確定。

C.公司培訓(xùn)計(jì)劃的修改須經(jīng)人力資源部經(jīng)理審批,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2.3培訓(xùn)組織實(shí)施

A.公司員工根據(jù)自己的工作實(shí)際和興趣愛好選擇參加相關(guān)培訓(xùn),由公司指定的培訓(xùn)對(duì)象須參加規(guī)定的培訓(xùn)。

B.培訓(xùn)的組織實(shí)施由人力資源部負(fù)責(zé),相關(guān)部門配合。培訓(xùn)的考核由人力資源部和相關(guān)部門主管共同根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行。

C.員工因工作需要外出培訓(xùn),應(yīng)填寫《融僑集團(tuán)員工培訓(xùn)申請表》,報(bào)本部門經(jīng)理批準(zhǔn),各部門經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格按年度培訓(xùn)計(jì)劃,結(jié)合本部門的實(shí)際情況簽署意見,經(jīng)人力資源部審核后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

D.員工報(bào)銷培訓(xùn)費(fèi),須持畢業(yè)證書、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證明文件。超過一年以上的培訓(xùn),可持本年度學(xué)業(yè)合格成績單申請報(bào)銷,未能結(jié)業(yè)的或不能提交有關(guān)證明的公司不予以報(bào)銷。

E.員工培訓(xùn)金額超過1,000元以上的須和公司簽訂《培訓(xùn)合同》。

F.新員工入職前,由人力資源部組織職前培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)。職前培訓(xùn)由培訓(xùn)專員根據(jù)公司新員工人數(shù)集成批進(jìn)行;分散崗位培訓(xùn)由各部室入職指引人具體實(shí)施,培訓(xùn)專員負(fù)責(zé)落實(shí)入職指引人、落實(shí)崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃、跟蹤試用期內(nèi)入職指引人的計(jì)劃執(zhí)行情況和新員工的培訓(xùn)情況,對(duì)新員工培訓(xùn)進(jìn)行考核。

2.4培訓(xùn)效果評(píng)估和總結(jié)

人力資源部對(duì)員工培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估,評(píng)估的內(nèi)容包括培訓(xùn)課程的內(nèi)容、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)設(shè)備、師資力量、培訓(xùn)組織管理等,最終形成總結(jié),作為改進(jìn)培訓(xùn)工作的依據(jù)。