禁忌一、一股腦兒上菜。盡管顧客選擇了各種各樣的菜品,但餐廳服務員也要結合到位的人數,尤其是就餐的對象、氛圍、時間、飲食習慣等做出合理安排,因為顧客到餐廳就餐,并非僅僅為了吃,還帶有與親朋好友、上司領導、業務伙伴等溝通和交流的任務。上菜要把握進度,切不可不加思考地一股腦兒上菜。

禁忌二、先熱后涼,或者熱涼混上。按照一般的就餐習慣,酒不過三巡,常常不上熱菜。尤其要考慮到敬酒的習慣,餐廳服務員要考慮到顧客的需要,切不可混淆上菜程序。

禁忌三、堆積菜品。上菜前要清理菜。餐廳服務員在服務過程中,要眼疾手快,發現一道菜已吃完,應馬上主動上菜,而不能等待顧客暗示。同時,在上菜前要及時對桌面進行清理,避免碟盤堆積,從而影響客人就餐的情緒。

禁忌四、上菜不講菜。餐廳一般都會有自己的特色菜,也叫餐廳的招牌菜。對招牌菜進行講解,也是對餐廳的良好宣傳。餐廳服務員應當抓住這一良好機會,而不能在上菜時沉默不語,把問題留給顧客,并等待詢問。

禁忌五、不做菜品成本提醒。顧客到一家餐廳就餐,并非對其分量了如指掌。餐廳服務員應當就餐人數、選擇菜品的合適度、菜品的節約程度等多方面對顧客進行幫助和提醒,避免在不知情的情況下避免大量點菜,從而造成菜品浪費。

篇2:全程服務禁忌服務法則

全程服務之禁忌服務法則

讓顧客無法忍受,退卡,甚至要求賠償的服務

一.只和自己熟悉和認識的顧客交流服務,對不認識的顧客不太理睬

二.對顧客不一事同仁,區別態度,區別語言

三.喊錯顧客的稱呼,給顧客臉色看,見到人不打招呼

四.不愿意給顧客服務,挑顧客

五.一句當著顧客抱怨的語言和一個不規范的行為

六.不規范的操作流程,不完善的操作流程。

七.一個不顧及顧客感受的行為【例如;給顧客使用潮濕的毛巾,不干凈或有異味的床單和被子。一個未清潔干凈產品容器,手的溫度,力度輕重等等】

八.當著顧客的面肆無忌憚的溝通其它問題或跟顧客無關的問題

九.不尊重顧客,當著顧客的面做出不雅的行為和說出不尊重語言

十.不愛惜顧客的物品,隨意丟放,導致顧客物品丟失

十一.顧客有異議時爭對錯,直接否定顧客的說法

十二.顧客有問題時不愿承擔,說不知道

十三.操作項目時粗心馬虎,不注意安全隱患

十四.項目不清楚,次數不清楚,效果不清楚,缺乏安全感

十五.說顧客的不是,或傳播顧客的隱私

十六.看到顧客需要幫助時袖手旁觀,不予理睬

十七.事先沒溝通清楚,讓顧客產生各種誤解。

十八.顧客提出的意見總是沒有得到解決

十九.約好的時間沒有人服務或者是沒預約進店又沒有得到合理的安排

二十.對顧客的承諾不兌現。

篇3:醫院輸注藥物配伍禁忌管理制度

某醫院輸注藥物配伍禁忌管理制度

為了保障患者用藥的安全,減少藥物不良反應的發生,提高醫療質量,保障醫療安全。特制定輸注藥物配伍禁忌管理制度。

1、在患者輸注藥物前,開具處方的醫師、輸注藥物的護士應認真閱讀藥品使用說明書,全面了解藥物的特性,避免盲目配伍。

2、在不了解其他藥液對該藥的影響時,可將該藥單獨使用。兩種或兩種以上藥物配伍時,要注意藥物之間是否有理化反應及藥理性配伍禁忌,避免有配伍禁忌藥物的輸注。

3、兩種濃度不同的藥物配伍時,應先加濃度高的藥物至輸液瓶中后加濃度低的藥物以減少發生反應的速度。兩種藥物混合時,一次只加一種藥物到輸液瓶,待混合均勻后液體外觀無異常變化再加另一種藥物。

4、多種藥物在同一溶媒中輸注時,有色藥液應最后加入輸液瓶中,以避免瓶中有細小沉淀不易被發現。

5、操作中嚴格執行一具(支)注射器吸取一種藥物,以避免注射器內殘留藥液與其它藥物產生反應。

6、根據藥物性質選擇溶媒,避免發生理化反應。

7、要根據藥物的藥理性質合理安排輸液順序,需序貫給藥時,則在兩組藥液之間,應單獨輸注葡萄糖注射液或生理鹽水30-50ml后,再進行下一組藥物輸注。

8、在將下一組輸液加入輸液袋時,如發現配伍反應,應立即夾管,重新更換輸液器具,再次檢查輸液瓶及輸液管內有無異常,在輸入液體后勤加巡視,仔細觀察病人的的各種反應。