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餐廳經(jīng)理的一天工作內(nèi)容

2024-07-13 閱讀 7417

經(jīng)理的一天:(作為經(jīng)理要負(fù)起責(zé)任;體現(xiàn)出自己的管理能力,每次培訓(xùn)都應(yīng)參加。管理:管人、管物、管財(cái);理事、理財(cái)、理物)

一、合理安排工作、掌握完善情況。

二、檢查宴席布置情況,督導(dǎo)部長(zhǎng)配合好服務(wù)人員。保證服務(wù)質(zhì)量。

①開市前:在門迎處掌握訂餐情況,單位姓名、人數(shù)、安排的特殊要求等。(通知服務(wù)人員;這就是10:30分的例會(huì)。檢查、總結(jié)、當(dāng)日工作安排會(huì)議)

②開市時(shí):帶領(lǐng)部長(zhǎng)站位、迎接顧客。

③開市中:來客的接待、安排、掌握服務(wù)員的服務(wù)程序、現(xiàn)場(chǎng)觀察、指揮部長(zhǎng)全方位的滿足顧客。對(duì)顧客的意見和部長(zhǎng)請(qǐng)示給予解答、調(diào)解糾紛;以公正、和睦一家的原則調(diào)解員工顧客之間矛盾。

④收餐后:監(jiān)督值班部長(zhǎng)完成收市工作。(注意:請(qǐng)?jiān)谙掳嗪?若無特殊工作需要,禁止工作人員滯留餐廳。)

⑤經(jīng)理是工作管理制度的執(zhí)行者,是企業(yè)系統(tǒng)的創(chuàng)造者;員工才是系統(tǒng)的維護(hù)者。(例如;企業(yè)拍一部電影,老板是制片人:把一群專家搞在一起,組建起**賓館。而經(jīng)理就是導(dǎo)演,真對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量,每日的演出成功于失敗等成功與失敗在于經(jīng)理,不在于其它人,經(jīng)理盡職、盡責(zé),那這一天就很成功;所以經(jīng)理必須早來、晚走;了解和解決當(dāng)日的事情;安排好第二日的工作,當(dāng)日事當(dāng)天解決。)

篇2:施工階段安全監(jiān)理工作內(nèi)容

一、施工階段安全監(jiān)理工作的主要內(nèi)容:

1.在施工階段,當(dāng)施工單位對(duì)已批準(zhǔn)的安全技術(shù)措施及專項(xiàng)施工方案調(diào)整、補(bǔ)充或變動(dòng)時(shí),應(yīng)按原程序重新報(bào)審。

2.項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)應(yīng)定期檢查施工單位現(xiàn)場(chǎng)安全保證體系的運(yùn)行,并將檢查結(jié)果記入監(jiān)理日志。主要內(nèi)容包括:

⑴檢查施工單位專職安全生產(chǎn)管理人員到崗情況;

⑵抽查特種作業(yè)人員的操作資格證書;

⑶抽查施工單位對(duì)進(jìn)場(chǎng)作業(yè)人員的安全教育培訓(xùn)記錄;

⑷抽查施工前管理人員對(duì)作業(yè)人員的安全技術(shù)交底記錄;

⑸檢查施工現(xiàn)場(chǎng)安全檢查制度的落實(shí)情況。

3.項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)應(yīng)核查施工單位提交的施工起重機(jī)械、整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施和安全設(shè)施的驗(yàn)收手續(xù),并由監(jiān)理人員簽收備案。

4.檢查施工現(xiàn)場(chǎng)各種安全標(biāo)志和安全防護(hù)設(shè)施是否符合工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.監(jiān)督施工單位按照施工組織設(shè)計(jì)中的安全技術(shù)措施和專項(xiàng)施工方案組織施工,及時(shí)制止違章施工作業(yè)。

6.審查施工單位填報(bào)的安全防護(hù)、文明施工措施費(fèi)用支付申請(qǐng)表,簽發(fā)安全防護(hù)、文明施工措施費(fèi)用支付證書。

7.督促施工單位進(jìn)行安全自查工作,并對(duì)其自查情況進(jìn)行抽查,參加建設(shè)單位組織的安全專項(xiàng)檢查。

8.項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)用電檢查記錄進(jìn)行抽查,并做好記錄。

二、分包單位安全生產(chǎn)執(zhí)行情況審核

1、分包單位進(jìn)場(chǎng)前,審核施工總承包單位報(bào)送的分包單位安全生產(chǎn)條件報(bào)審表,并簽署意見。經(jīng)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)審核同意后,分包單位方可進(jìn)場(chǎng)。

2、督促施工總承包單位檢查分包單位安全規(guī)章制度的建立和執(zhí)行情況,抽查施工總承包單位對(duì)分包單位安全生產(chǎn)的檢查記錄。

3、監(jiān)理人員發(fā)現(xiàn)分包單位在施工過程中存在安全隱患時(shí),應(yīng)通過施工總承包單位向其提出整改要求,并檢查整改結(jié)果。

篇3:安全監(jiān)理工作內(nèi)容

安全監(jiān)理工作內(nèi)容包括項(xiàng)目的施工準(zhǔn)備階段、施工階段,缺陷責(zé)任期至工程的竣工驗(yàn)收全過程的施工安全監(jiān)理工作

(一)施工準(zhǔn)備階段

1、根據(jù)本合同段工程規(guī)模和特點(diǎn),駐地辦進(jìn)場(chǎng)后及時(shí)建立安全監(jiān)理組織機(jī)構(gòu),制定安全監(jiān)理責(zé)任制,明確各級(jí)監(jiān)理崗位安全職責(zé)。

2、根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》的規(guī)定,按照工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、《公路工程施工監(jiān)理規(guī)范》的要求,由安全監(jiān)理工程師根據(jù)工程特點(diǎn)和高危作業(yè)的施工編制專項(xiàng)安全監(jiān)理細(xì)則。

3、駐地監(jiān)理工程師組織監(jiān)理人員熟悉設(shè)計(jì)文件和施工周邊環(huán)境,學(xué)習(xí)施工、監(jiān)理合同文件,熟悉掌握合同文件中的安全監(jiān)理工作內(nèi)容和要求,并按照監(jiān)理計(jì)劃中的安全監(jiān)理方案和專項(xiàng)安全監(jiān)理細(xì)則中的內(nèi)容,對(duì)監(jiān)理人員進(jìn)行安全交底和進(jìn)入工地現(xiàn)場(chǎng)的自身安全教育。

4、審查施工單位編制的施工組織設(shè)計(jì)中的安全技術(shù)措施或?qū)m?xiàng)施工方案是否符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),審查合格后方可同意工程開工。審查重點(diǎn)是:

(1)安全管理和安全保證體系的組織機(jī)構(gòu),包括項(xiàng)目經(jīng)理、專職安全管理人員、特種作業(yè)人員配備的數(shù)量及安全資格培訓(xùn)持證上崗情況。

(2)是否制度了施工安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理規(guī)章制度、安全操作規(guī)程。

(3)施工單位的安全防護(hù)用具、機(jī)械設(shè)備、施工機(jī)具是否符合國家有關(guān)安全規(guī)定。

(4)是否制訂了施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電方案的安全技術(shù)措施和電氣防火措施。

(5)施工現(xiàn)場(chǎng)布置是否符合有關(guān)安全要求。

(6)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案的制訂情況,針對(duì)重點(diǎn)部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)制訂的工程項(xiàng)目危險(xiǎn)源監(jiān)控措施和應(yīng)急預(yù)案。

(7)施工人員安全教育措施、安全技術(shù)交底的執(zhí)行情況。

(8)安全技術(shù)措施費(fèi)用的使用計(jì)劃。

5、審查施工單位安全資質(zhì)和安全生產(chǎn)許可證是否合法有效。

6、審查施工單位與分包單位簽訂的施工安全生產(chǎn)協(xié)議書簽訂情況。

7、審查專業(yè)分包單位和勞務(wù)分包單位安全生產(chǎn)資質(zhì)。

8、檢查施工單位的安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)的建立、健全,督促施工單位檢查各分包單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度的建立情況。

9、審查項(xiàng)目經(jīng)理、專職安全管理人員、特種作業(yè)人員配備的數(shù)量及安全資格證書、安全培訓(xùn)、持證上崗情況。

10、審查施工單位安全生產(chǎn)責(zé)任制度、安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程。

11、審查施工單位安全教育計(jì)劃、安全技術(shù)交底工作安排。

12、審查安全及文明施工措施費(fèi)用的使用計(jì)劃。

13、審查施工單位制定的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案;針對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)制定的專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案;工程項(xiàng)目危險(xiǎn)源監(jiān)控措施和應(yīng)急方案。

14、督促施工單位按有關(guān)規(guī)定搭設(shè)安全生產(chǎn)設(shè)施和做好使用前的驗(yàn)收工作。

15、核查進(jìn)場(chǎng)機(jī)械設(shè)備、安全設(shè)施:督促施工單位對(duì)進(jìn)場(chǎng)設(shè)備、安全設(shè)施的驗(yàn)收(檢測(cè))合格證及人員的上崗證進(jìn)行自檢驗(yàn)收,自檢合格后,報(bào)請(qǐng)安全監(jiān)理核查,安全監(jiān)理核查同意后,方可投入現(xiàn)場(chǎng)使用。

16、審查工程開工申請(qǐng)報(bào)告,符合開工條件,批準(zhǔn)開工。

17、制定安全監(jiān)理程序,記錄方法和表格。

(二)施工階段

1、監(jiān)督施工單位按照國家有關(guān)法律、法規(guī)、工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)審查同意的施工組織設(shè)計(jì)中的安全技術(shù)措施和專項(xiàng)施工方案組織施工,及時(shí)制止違規(guī)施工作業(yè)。

2、每天對(duì)施工過程中的危險(xiǎn)性較大的工程作業(yè)情況進(jìn)行巡視檢查,發(fā)現(xiàn)違規(guī)施工和存在安全事故隱患的,應(yīng)要求施工單位整改并檢查整改結(jié)果;情況嚴(yán)重的,由總監(jiān)理工程師下達(dá)工程暫停施工令,并報(bào)告建設(shè)單位;施工單位拒不整改或不停止施工的,應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門書面報(bào)告。

3、核查施工現(xiàn)場(chǎng)施工機(jī)械和安全設(shè)施的驗(yàn)收手續(xù),并簽署意見。

4、檢查施工現(xiàn)場(chǎng)各種安全標(biāo)志和安全防護(hù)措施是否符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求;復(fù)核審批安全及文明施工措施費(fèi)用的使用情況,并及時(shí)簽認(rèn)上報(bào)。

5、督促施工單位進(jìn)行安全自查工作,并對(duì)施工單位自查情況進(jìn)行抽查,參加建設(shè)單位組織的安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查。

6、開好各種安全管理、現(xiàn)場(chǎng)施工安全的協(xié)調(diào)會(huì)議,統(tǒng)一認(rèn)識(shí),解決問題。

7、參照國家建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范的資料管理和表式要求編制安全管理資料。

8、在監(jiān)理日記中記錄當(dāng)天施工現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)和安全監(jiān)理的工作情況,記錄發(fā)現(xiàn)和處理的安全施工問題。

9、編寫安全監(jiān)理月報(bào)和專題報(bào)告,對(duì)當(dāng)月的施工現(xiàn)場(chǎng)的安全狀況和安全監(jiān)理工作做出評(píng)述,報(bào)建設(shè)單位和安全監(jiān)督部門。

10、編寫安全監(jiān)理總結(jié)報(bào)告。

11、參與安全事故的調(diào)查和處理。