終端業務人員工作內容、流程以及要求

一、工作內容及流程

1、準備工作:a、路線安排b、答應客戶應辦未辦事項c、銷售工具:廣宣品、樣品、抹布、價格表、訂貨單。

2、早8:10分出發。

3、拜訪(銷售及鋪貨)

(1)、新客戶拜訪:問候(老板或大哥、大姐等,您好!)→自我介紹(公司、職務、姓名)→產品介紹(特點、產品展示、品嘗)→推介利益(產品進貨價、零售價、政策)→廣宣品的張貼→收集信息(競爭產品的價格、促銷、銷量、新品上市、客戶心理)。

拜訪成功:下訂單(詳細的有標志性建筑物的地址、店名、聯系方式、準確的數量及價格、訂貨日期與送貨日期必須填寫、客戶簽字確認、留下業務及公司電話、有異議或特殊情況在訂單右上角標明)→禮貌的再見→拜訪下一客戶。

拜訪失敗:留下業務及公司電話→禮貌的再見→拜訪下一客戶。

(2)、老客戶拜訪:問候(老板或大哥、大姐等,您好!)→詢問產品銷售情況→規范陳列(生動化、好位置、大排面、清潔產品)→點庫存→銷售好→介紹老品政策、新品推介

→銷售不好→介紹老品政策、新品推介

→(爭取)訂單→廣宣品的張貼→建議、意見收集處理(售后服務)→竟品信息收集→禮貌的再見→拜訪下一客戶。

4、晚4:40分返回公司。

(1)、白單交物流內勤匯總,然后交司機配送。黃單交銷售內勤匯總個人業績。

(2)、新客戶加入檔案并通知銷售內勤。

(3)、信息整理反饋給銷售內勤并交銷售經理。

(4)、寫工作日記。

二、工作要求

1、每天按照拜訪路線拜訪客戶40家(不計沿途增加拜訪頻率的重點客戶),每戶拜訪時間8――10分鐘。

2、每周一上交周工作拜訪路線。

3、每周日上交周工作總結,每月25日交月工作總結及下月工作計劃。

4、工作總結的內容:具體的工作內容、銷售情況、銷售額、竟品情況及分析(表格)、所遇問題、下周或月的工作計劃、內容真實準確。

5、電話二十四小時開機,如果沒能接聽公司電話,在看到未接電話后,必須回復。如遇關機情況每次扣5元(在補助中扣除)。

6、業務人員在工作時間內不得隨意竄區或做與業務無關的事,發現一次罰款20元,發現3次,立即開除。

7、每周一對竟品進行一次市場調研,填寫競爭品牌市場調查表,主要是對競爭對手目前的銷售狀況、銷售政策進行及時的掌握,以便公司做出正確的調整。要求認真詳細填寫,晚上交到內勤處。

三、特殊情況

有特殊情況時,應該及時與領導溝通,得到答復后,按照領導指示進行辦理。

有特殊工作時,必須服從領導安排,按時完成交待工作。

產品陳列工作重點

1、地點:顯眼地區,主要通道區、出入口區

2、位置:統一外觀,易拿區、易補貨

3、空間:比競品有絕對大的陳列面

4、廣宣品:適量、顯眼、整潔、時效

5、包裝表面:干凈、無灰塵,保證產品正面面向消費者

6、調整:執行先進先出原則,確保客戶庫存產品品質

KA業務人員工作內容流程及要求

一、工作內容及流程

1、早上司訓完畢后看超市訂單,有貨的超市要及時與超市有關人員溝通,保證貨物的順利流通。先送重點店和重點的產品(指銷量好的,斷貨的或促銷產品)。

2、到超市拜訪要有一定的目的性,先到排面看一下具體情況,有無斷貨的情況發生,發現斷貨,立即與超市主管人員聯系,及時補貨。觀察競品,了解競品的銷售情況。

3、與促銷人員溝通,及時了解賣場的動態(人員變化、最近大事)及對公司和產品的建議。

4、與其它促銷員溝通,了解競品動態。

5、有檔期產品要關注產品走勢,促銷前爭取到好的地堆位置。

6、促銷員忙不過來時必須幫助促銷員擦貨、上貨、理貨、售貨。

7、每天晚上回來寫工作日記。

二、工作要求

1、每月10日上交超市我公司產品(25日―10日)銷量明細與競爭對手銷售明細,24日上交月銷售明細、產品庫存與競爭對手銷售明細。

2、每個促銷檔期開始日上交競品促銷明細,包括促銷形式、銷售情況、有無地堆等。

3、每周日上交周工作總結,每月25日交月工作總結及下月工作計劃。并負責收回所管超市促銷員的工作總結交銷售部經理。

4、工作總結的內容:具體的工作內容、銷售情況、銷售額、回款額、竟品情況及分析(表格)、所遇問題、下周或月的工作計劃、內容真實準確。

5、電話二十四小時開機,如果沒能接聽公司電話,在看到未接電話后,必須回復。如遇關機情況每次扣5元(在補助中扣除)。

三、特殊情況

有特殊情況時,應該及時與領導溝通,得到答復后,按照領導指示進行辦理。

有特殊工作時,必須服從領導安排,按時完成交待工作。

篇2:酒店經營管理工作內容

酒店經營管理的九個工作內容

酒店經營管理特別指出的是:不是管理者自己直接去把工作做好,而是使其下屬把工作做好。因為管理者自己沒有這么多精力去做好這么多具體工作。酒店管理者要使下屬把工作做好,自己必須做好下列九個方面的工作:

一、酒店經營管理的資產管理

經營管理酒店就是在使顧客滿意的前提下去謀取利潤,那么作為酒店管理人員就要知道:酒店這一資產經營的設施、設備的標準和服務的要求、設施及設備的采購、安全、維護、更新的要求等。

假如你是一位前廳部經理,你就應該懂得前廳應該有些什么樣的設施與設備,如總臺、電話房、預訂室、行李房、保險箱、大堂經理辦公桌椅、賓客休息座和衛生間等。你就應該懂得前廳門廳每天提供的應接服務時間應該多長,按照我國旅游涉外酒店的星級評定標準,三星級酒店需要提供門廳應接服務,其服務時間是每天16個小時,四星級與五星級酒店的服務時間都是24個小時。事實上,按照國際酒店業的管理經驗,從晚上12點開始到清晨5點,由于沒有飛機航班起落,進店與離店的客人很少,因此,這時一般不需設門廳應接人員。顯然,每一個酒店管理者,至少應該知道自己管轄的部門的酒店資產的經營、管理和服務的需求。

二、酒店經營管理的計劃管理

酒店計劃管理就是指酒店管理者規劃在未來一段時期內做什么,誰去做,如何去做。

在酒店管理中,要么是事先、主動地去進行計劃管理,要么是事后、被動地去進行問題管理,即危機管理。顯然,后者是不可取的。如酒店著火了,才去建立酒店防火安全系統,才去教導公關人員如何掌握消極防范的公關技術,即阻止新聞媒介的報道,以消除不利的公眾影響,這就為時太晚了。

三、酒店經營管理的組織管理

只要存在一種大家執行統一意志的團體,這種團體就可稱為組織。酒店公司就是一批人像一個人一樣承擔責任和行動的法人組織。酒店組織管理實際上就是對酒店這一組織所承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理,目的是完成酒店組織所承擔的任務。

酒店組織管理經常涉及到酒店機構(部門)的設置、崗位的設置,包括明確各種機構和崗位的責任、權力、相互關系的規章制度的制定等。

四、酒店經營管理的人事管理

人事管理的工作有:確定酒店每一部門和崗位所需要的員工數量,挑選錄用員工,將合適的員工分配到合適的崗位上去,培訓員工,對員工進行日常管理,其中包括對員工的工資管理、評估考核管理和獎懲、晉升、辭退等管理。

五、酒店經營管理的溝通管理

溝通就是指信息傳遞與反饋的雙向交流。酒店管理者需進行有效的指揮與指導,所要做的就是處理信息,做出決策。信息的獲得就是通過有效的溝通從上級獲得更多的支持,同級的默契合作以及下級的理解與幫助。

六、酒店經營管理的協同管理

在酒店日常工作中,在員工與員工之間,員工與管理人員之間,賓客與員工之間,經常產生意見不一致的情況,甚至因此發生沖突。

協調管理就是指酒店管理者及時地發現和分析多種沖突的性質、類型,并選擇正確的方法及時加以解決。如國際酒店制定賓客投訴處理的程序和員工抱怨處理程序等。

七、酒店經營管理的動力管理

動力管理又叫激勵管理,它是指一名酒店管理者要創造出使他的下屬愿意不斷地全力去工作的態度與行為。美國假日酒店集團的格言之一是“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客,沒有使員工滿意的工作場所,也就沒有使顧客滿意的享受環境”,這說明員工的滿意、員工具備積極工作的動力和行為與顧客的滿意這三者有密切的聯系。每一個管理者都要注重動力管理。

八、酒店經營管理的預算與財務管理

不少酒店管理者認為,預算與財務管理是財務部門的事,與自己無關,這種觀點是十分錯誤的。因為,只要是涉及到用人、用物,就涉及到用錢,而每一個酒店管理者即使沒有直接支配錢的權力,至少都擁有支配人和物的權力,因此每一個管理者都直接或間接地和資金的收支預算及管理有關,都必須參與收支的預算與財務管理。

預算就是指每一個酒店管理者對計劃工作所將產生的收入與支出以及最終損益的估算,每一項工作都需要有預算,這樣就可以做到更好地減少支出,增加利潤。

財務管理就是通過酒店的財務報表,如酒店的經營情況表或損益表,對實際財務收支狀況與預算,即計劃的收支標準進行比較分析,由負責收支的各級管理者發現存在問題,找出問題原因和解決辦法,來對收支進行有效的控制。

九、酒店經營管理的經營管理

從管理學角度看,上面所說的幾個方面的內容一般都屬于酒店內部的管理工作,酒店經營的概念要比酒店管理的概念大,它除上述管理的內容外,還包括:酒店的投資與經營形式的選擇,對酒店產品、價格、銷售渠道、促銷方式和廣告、公共關系與公共宣傳的系統管理,以做到始終使酒店有大量顧客,在滿足顧客需要的同時,獲得長期的滿意的利潤。

篇3:酒店廚師長每日工作內容

酒店廚師長每日工作內容

一個廚房要管好比較簡單!具體怎么做我認為:作為一廚師長,首先應該管好自己!把自己管好了,就做好了一半。然后應該有健全和規范的制度來約束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度變成無形的約束。這樣,就把廚房關好了。

廚師長工作日程:

08:30―09:00檢查廚房昨日收市狀況。包括:物品、水、電、氣、垃圾桶等。檢查員工上崗時的精神狀況、早餐品種供應情況。抽查原材料驗收情況。

09:00―10:00召開廚房員工例會:總結昨日工作情況,布置當日工作任務;檢查員工上崗情況;儀容儀表;檢查原材料到貨情況。檢查員工餐的出品質量。

10:00―10:30進餐

10:30―11:30檢查各檔口備餐情況;了解前臺預定情況,檢查預定菜單是否科學,(營養、顏色搭配、利率控制)

11:30―13:30現場督導各檔口工作狀況,在高峰期忙不過來時必須親自上陣操作。確保出品質量和上菜速度。

13:30―14:00了解前臺客人進餐情況,現場收集顧客意見。觀察前臺收臺情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細記錄)

14:00---16:00午休。

16:00―16:30進餐。

16:30―18:00檢查下午原材料補購到貨情況,檢查各檔口備餐情況;了解前臺預定情況,檢查預定菜單是否科學。(營養、顏色搭配;利率控制)

18:00―19:30現場督導各檔口工作狀況,在高峰期忙不過來時必須親自上陣操作。確保出品質量和上菜速度。

19:30―20:00了解前臺客人進餐情況,現場收集顧客意見。觀察前臺收臺情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細記錄)

20:00―20:30參加餐飲部前后協作會,總結當日工作,全面收集顧客對菜品反饋意見和產品供應情況反饋。產生改進決議。

20:30―21:00檢查收市情況,設備設施安全隱患。點退下班。

廚師長工作日報表

大酒店填表人:日期:年月日

員工出勤狀況儀容儀表

原料共到項次未到原料有

原料驗收合格項數不合格的有

員工餐供應情況備餐檢查未準備充分的有

高峰期運作是否正常處理意見

預定情況預定菜單檢查說明

受顧客歡迎的3道菜是不受客人歡迎的3道菜是

菜品質量分析說明和處理結果

前臺收臺時5米處是否聽到聲音器皿洗滌5米處是否聽到聲音

菜單張數合計當日菜品銷售合計

所購原材料金額合計干貨調料金額合計

次日申購單審核情況

需要總經辦協調處理事項

需要工程部維修事項設備設施使用情況

燃料使用數量電使用度數水使用噸數

其他重要事項特別說明:***

執行總經理審核意見:***