(客房/100分)考核細則內(nèi)容分數(shù)扣分得分服務規(guī)范服務語言規(guī)范形體動作規(guī)范操作程序規(guī)范接聽電話記錄準確、及時、無差錯工作精神上班表情僵硬無微笑上班打磕睡在客人前有不文雅的行為(打哈欠、伸懶腰等)工作態(tài)度對客熱情,不消極應付耐心周到,想客人所想急客人所急禮貌服務,常用敬語,禁止和客人爭吵主動為賓客服務,對下一工序負責誠實:拾金不昧、有事必報有錯必改勤儉:勤懇工作,節(jié)約水、電,愛護設備、設施出勤遲到早退曠工安全設備保養(yǎng),使用不當造成損壞物品保養(yǎng),儀表儀容發(fā)型發(fā)飾達標領花(帶)穿統(tǒng)一工作服,燙平、無異味、襯衣領口、袖口無污垢衣袖褲管不卷起,襯衣下擺扎進褲內(nèi)按要求配帶工號牌穿深色鞋,肉色襪無破損,不露腳趾配帶項鏈或其他飾品不可露出制服外(除結婚戒指)不留長指甲,不涂指甲油勞動紀律在崗在位班前班后會交接班內(nèi)容不準確、不及時,視后果嚴重程度值班記錄準確、及時不私自調(diào)班當班時吃零食、抽煙、喝酒(或帶有酒意)當班時串崗、扎堆聊天帶私人物品進入工作場合(書籍、MP3等)影響工作工作時間打私人電話工作時間干私活帶親友到公共場所、工作區(qū)域玩耍、聊天在營業(yè)區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、唱歌、哼小調(diào)等私開客房看電視、聽音樂、洗澡或供他人留宿私收客人小費、禮品服務分配不服從工作安排,且與管理人員頂撞聽從分配但忘事誤工聽從分配但忘事但沒誤工屢教不改者工作要求物品準備工作充分工具車物品擺放整齊抹布必須由部門統(tǒng)一發(fā)放的,禁止自行報廢客用物品,或使用完好物品清掃報表不準確填寫,報修不及時不允許腳踩客用物品,致使污點公共場所的衛(wèi)生及時清潔操作衛(wèi)生工作疏忽造成財物和設備的損壞或其他嚴重后果值班時遵守作息要求,按時關燈、做好公共區(qū)域的衛(wèi)生衛(wèi)生要求家具歸位抹塵達標鏡面無污點茶杯水杯無水漬、污漬棉織品、三巾、地面等無毛發(fā)、明顯污漬地面無垃圾地毯平整按規(guī)定標準和要求配備物品其他違反山莊的宿舍管理規(guī)定、用餐規(guī)定或其他相關規(guī)定附加分樓層領班受賓客表揚信給部門、山莊提合理化建議,并被采納主動上交客人遺留貴重物品

篇2:酒店客房部業(yè)績考核方案

酒店客房業(yè)績考核方案

內(nèi)部文件

目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營理念,開源節(jié)流,使其目標利潤最大化

一、考核部門:客房部(含前廳、樓層)

二、考核期限:20**年5月-----20**年12月

三、考核指標:

1.客房營業(yè)指標:為*萬元/月(含酒水)

2.經(jīng)營凈利潤達30%

四、獎罰辦法:

1.客房營業(yè)額達到責任營業(yè)指標獎勵為;客房部經(jīng)理200元、主管、領班100元。

2.客房營業(yè)額超出責任營業(yè)指標部分,按實際金額5%獎勵。經(jīng)理、主管、領班按3:2:1的比例分配。

3.客房營業(yè)額未達到責任指標,按實際差額的2%扣罰當月工資。經(jīng)理、主管、領班扣罰比例為3:2:1。

4.經(jīng)營凈利潤指標每超出1%獎勵經(jīng)理、主管、領班各100元、50元,經(jīng)營凈利潤指標每欠1%扣罰經(jīng)理、主管、領班各50元、30元。

5.酒店與客房部依據(jù)經(jīng)營環(huán)境的變化可作適當調(diào)整。

6.普通員工獎罰與清潔房間質(zhì)量和數(shù)量掛勾:保底為12間/天,超出按3元/間計算(質(zhì)量過關),質(zhì)量不過關一間重做并扣兩間獎金。

7.客房營業(yè)額達到責任營業(yè)指標前廳員工獎勵為每人100元,豪華套房推銷獎勵:按888元/天推銷出去獎勵推銷員工為15元/次、按688元/天推銷出去獎勵推銷員工為10元/次、按588元/天推銷出去獎勵推銷員工為5元/次(熟客預定除外)

客房部經(jīng)理:總經(jīng)理:

20**年月日20**年月日

篇3:客房中心崗崗位職責及考核追究

酒店客房中心崗崗位職責及考核追究

客房中心崗崗位職責:

1、準確掌握房態(tài),及時將入住客人信息輸入電腦并做好詳細記錄,并與前臺保持密切聯(lián)系,掌握每個客房入住情況作好詳細記錄備查。

2、嚴格執(zhí)行對講機,客房萬能鑰匙的管理制度,監(jiān)督收發(fā)工作。

3、準確無誤的接聽電話,并做好詳細的記錄。

4、及時通知經(jīng)理或領班,即將抵店或離店的貴賓等。

5、每日做好24小時的維修統(tǒng)計工作,及時更改和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄。

6、將前廳部的換房通知單轉交經(jīng)理,落實具體工作,并將貴賓通知單轉交領班,落實各項接待工作。

7、認真登記遺留物品,并妥善分類保管。

8、結帳房號應立即通知當班服務員以便當班服務員立即清查清掃房間。

9、負責樓層服務員布草發(fā)放和收回,負責有關樓層急修項目與工程聯(lián)系,送交客房維修單。

10、及時向經(jīng)理和領班匯報客人投訴并做好記錄。

11、負責房務中心的衛(wèi)生和安全填寫服務員工作報告表,樓層酒水控制表。

12、填寫每日值班清單,詳細記錄當天客房入住情況,及時與前臺對帳。

房務中心崗考核追究:

1、每天掌握每個客房入住情況,及時將信息錄入電腦,做好詳細記錄,做到電腦信息與手工登記準確無誤,每少一次或失誤一次扣20分。

2、積極與前廳和服務人員的聯(lián)系,做好客人的入住或退房工作,不得出現(xiàn)癖漏,如因房務中心人員的責任,給酒店造成損失的將由在崗人員照價賠償,并扣20分。

3、要保證24小時準確無誤的接聽電話,并做好詳細記錄,每發(fā)現(xiàn)一次不在崗或記錄不全的扣10分。

4、認真登記客人遺留物品,并妥善分類保管,由于工作失誤造成損失的將照價賠償,并扣20分。

5、每日及時填寫值班清單,詳細記錄客房入住情況,及時與前臺對帳無誤后經(jīng)理審核簽字,每少一次扣10分,晚記一次扣20分。

6、嚴格執(zhí)行客房萬能鑰匙和對講機的使用管理制度和手續(xù)交接,監(jiān)督收發(fā)工作,不按規(guī)定辦理損失的由本人照價賠償,并扣10分。