首頁 > 職責大全 > 麥當勞餐廳員工培訓制度

麥當勞餐廳員工培訓制度

2024-07-13 閱讀 3483

員工培訓制度(1)

協助員工成長——員工培訓制度

麥當勞一貫信奉“沒有個人的成長,就沒有公司的成長”的信念,在人才培育方面下了相當大的工夫,所花費的資力也遠遠超過同行的其他公司。

麥當勞在人材培育方面采取的是“人培育人”的方式,將公司員工培養成具有訓練資格的合格人才后,再讓其去培育零工。

因為麥當勞堅信零工站在店鋪最前線每天接觸大量顧客,通過訓練提高零工素質的最終目的,就是向顧客保證提供最高質量的商品、服務和環境,讓顧客獲得來店用餐的附加價值,而麥當勞店鋪本身也因此受到更多顧客的支持,獲得更多的贏利。

1、要在員工的訓練和發展上投資

投資在訓練和發展上

對于如何看待人員的訓練和發展,麥當勞創始人雷克羅克先生說了兩句話。

第一句是:不管我們走到哪里,我們都應該帶上我們的智能,并且不斷給智能投資。所以早在1976年,麥當勞的創始人就已經決心要在人員的發展上做出很大的投資。

另一句話是:錢跟智能是不一樣的,你可以賺到錢,但是你想隨處去抓到智能卻是不可能的,所以必須花心思去發展。

麥當勞認定了訓練將帶來利益:

第一、有最好訓練、最好生產力的麥當勞團隊,能夠在顧客滿意與員工滿意上,達成企業

目標。

第二、我們強調在正確的時間提供正確的訓練,因為訓練的價值在于對員工生產力的大幅

提升,同時由于麥當勞的訓練也提供給加盟經營者,而加盟經營者在麥當勞的系統里占有很大的部份,所以這對加盟經營者的生產力,也有很大的幫助。

第三、如果可以有效率地運用訓練投資,對于麥當勞的股票投資人,也會產生一定的效益這也是麥當勞企業對投資人一個很重要的責任。

第四、透過良好的訓練,就能將麥當勞的標準、價值、訊息、以及想要做的改變一一達成這對整個系統的永續經營相當重要,因此麥當勞的“愿景之屋”,把“人”當做一個很重要的資產。

2、培訓要與實際操作相結合

幾乎所有的麥當勞員工一進公司就被派到餐廳現場鍛煉,在那里穿著與零工一樣的制服,干著與零工一樣的工作。剛進店鋪的員工,其最初職位為經理受訓生,在店鋪對開店和打佯業務、零工的錄用、現場操作指揮等與經理管理業務有關的所有基礎知識進行系統學習的同時,還必須學習店鋪的經營管理技術。

為了把培訓與實際操作結合起來,麥當勞要求員工每天在上班時間內,抽出一個小時學習實際操作和管理方面的業務知識,學習內容包括:餐廳的營運管理知識、會計及財務、人力資源、餐廳的設計與設備的管理和安排、公共關系、市場營銷推廣等諸多方面。這種培訓不僅對服務質量的穩定提供了保證,更為企業培訓了管理人才。

在加強員工的店鋪實踐經驗的同時,麥當勞也非常注意對員工進行理論知識的教育,對此主要通過“人才培育綜合計劃”來進行平衡,下面是此計劃的主要構成內容:

MDP系統

店鋪的經理或店長使用名為“經營管理開發大綱(MangementDevelopmentProsram)”的教材,通過店鋪的實際業務對員工進行訓練,是所有員工從經理受訓生到成為店長的統一教育程序。

想要正式加入麥當勞公司職員的行列,需要進行三個月的經理在職訓練。在門市實習滿三個月之后,再接受漢堡大學初級班進修十天,結業后回到店面,這時公司會準備MDP管理發展計劃手冊。

MDP的內容是以具體的活動內容和行動目標為中心構成的一系列訓練手冊。在每一科目大標題下都有閱讀、討論、實踐的功課,進而消化麥當勞的教材。

這些科目主要包括:“人才管理”、“器材修護”、“能源管理”、“損益表”等,等精通MDP之后,便可以升任為中心經理了。

篇2:百貨員工晨會培訓行動成功宣言

百貨公司員工晨會培訓--行動成功宣言

行動成功哲學:

行動――是事物的成分

成功――是當下呈現的最佳狀態

行動成功――就是事物在運行中呈現的最佳狀態

行動成功對于人來說就是:做自己想做的人

行動成功價值準則:

行動的愿景:愿天下人做自己真正想做的人

行動人崇尚行動成功哲學,行動人的理想就是愿天下人做自己想做的人!

做自己想做的人哲意:

(一)首先是“想”――理想:奉行人就要有正確的、積極的人生理想。

(二)第一個“做”――成為:奉行每一個當下呈現出最佳的狀態。

(三)第二個“做”――行動:永不停息追求和實踐人生理想!

(四)自我修煉和助他人實現以上三點,是行動人的終極追求,是作為教育工作者行動人的人生理想!

行動的使命:培養教導型企業家打造教導型組織

行動成功推崇的是師者文化,主張企業家成為導師(教導型企業家),像師者一樣傳道、授業、解惑,促使企業的成員快樂地工作創造社會價值,促使成員呈現最佳的工作狀態和生命狀態。主張唯有師者可以做到并引領他人做自己想做的人,打造出基業長青的組織――教導型組織。

行動的信念:只要活著就要把行動成功進行到底

行動成功從事的是一份教育事業,行動人宣誓將教育事業進行到底!

行動成功也是人生成長的哲學――“夫當志存高遠,且行動成功”(大丈夫應當擁有崇高的事業理想和高尚的事業情操,為其付出行動并實現的人生信念)

行動人崇尚:只要生命活著,就把自己卓而不群、自強不息的人生進行到底,隨時呈現最佳狀態!

行動的宗旨:引領企業持續贏利基業長青

作為一家教育培訓機構,就是要為企業建立持續贏利的商業模式,打造長久持續發展的企業組織。

幫助企業打造和修繕企業的商業模式和企業文化,促使企業持續發展;正如陰陽太極,剛柔相濟生生不息而無窮無盡!

行動客戶觀:一切以客戶的成長為根本

我們主張客戶利益第一,企業家學員進入行動成功學習,最核心的價值就是學到、做到有所提升和改變,這是行動成功核心價值主張――客戶的成功為上。

行動產品觀:實戰實效實用

實戰是產品的成分,實效是產品的優越性結果,實用是產品可以應用。

行動成功倡導“實效第一”,這是我們對客戶的永遠承諾。

行動人才觀:忠誠正直專業進取

忠誠――忠誠崇高的教育事業,忠誠行動成功的價值觀,忠誠自己的理想,忠誠自己的奮斗和當下;

正直――公正、正派、正氣。能夠堅持正途,勇于承認錯誤,有勇氣堅持自己的信念;

專業――具有精湛的專業能力,刻苦鉆研業務知識,必須擁有一技之長;

進取――行動人一定要有上進心,自強不息不斷進取,持續學習與創新;

行動的作風:認真快堅守承諾

認真是品質,快是效率,堅守承諾是信譽

行動的準則:保證完成任務

我們主張行動人的一切行動必須達到預期的成果

行動的司訓:自我修煉育人為善

我們主張育人之前先自育,注重自身的修為和實踐。

培育他人做正確的事,更注重培育他人做正確的人。

行動者宣言

我們走在理論的巔峰,做著行動的巨人!

讓我們行動起來

在行動中去糾正、去調整

在行動中去檢驗、去完善

在行動中去學習、去發現

在行動中去增添勇氣、創造機遇

行動,行動,立即行動!

篇3:企業員工法律知識培訓課件

企業員工法律知識培訓教案

為了培養企業員工的法律意識,防范徇私舞弊、以權謀私、嚴重瀆職等行為,提醒我們的管理干部時刻保持清醒的頭腦,并警惕和監督不法行為,我們選擇了部分與企業有一定關聯性的案例來與大家一起學習和分享。

第一部分法律案例分析

一、工程重大安全事故罪

合肥市廬陽工業區“09?10?4”安全事故導致4死1傷事件。

該案例也警醒我們,施工安全無小事,重要環節沒有經過嚴格的中間驗收,是一定不能進入下一道工序的。

備注:借這個案件,我們想要強調的是:上述案件中受到刑事處罰的雖然為監理單位的現場負責人,但此罪的主體,是包含建設單位及施工單位的,且對直接責任人進行刑事處罰。因此,我們需要強調施工安全無小事,希望我們現場工程現場管理人員,工作中要非常嚴謹,嚴格要求自己、嚴格要求監理單位、嚴格要求施工單位,不因小事、習以為常的事(如經常提到的高空、臨邊、用電、防火等安全問題)而放松要求,或僅進行不痛不癢的處罰,應嚴格按合同要求,加強監督,通過不斷的批評、約談和處罰去落實。(目前我們合同中均有約定,施工單位承擔一切責任,但甲方責任人是不能根據合同約定完全免責,僅可以在作為量刑參考依據。)

同時,對于未達到該罪名程度的重大事故,如:施工單位造成的質量問題,我們也可以追究其違約責任。

二、故意損壞財物罪

我們日常工作中,偶爾也會因某些問題產生較大的爭執、糾紛,或面對較大壓力情緒過激,或受了批評委屈激動等,都要注意自己的行為方式,不要見什么摔什么,或對著身邊的辦公設備發泄情緒啊,否則,砸了別人的什么蘋果電腦、相機等貴重物品,價值都不菲的。

備注:我們應該愛惜公司各項財物,如存在故意損壞的情況,數額較大的即構成犯罪,可以追究其刑事責任,并不因任何客觀因素影響而免除。且《員工手冊》第三章明確規定:要“愛惜公司財物”,因此,提請大家在處理糾紛的時候注意控制情緒和行為方式。

三、破壞生產經營罪

備注:上述案例與生產型企業關聯性更強些,但我們也可了解和警惕,同時,也可向我們施工單位人員宣講。

四、偽造公司、企業、事業單位、人民團體印章罪

五、損害商業信譽、商品聲譽案

備注:因此,無論企業內/外人員或我們的業主,如通過網絡論壇等渠道散布與公司有關的不實言論,對公司的商業信譽、商品聲譽等產生不利影響,一旦造成嚴重后果,我們將采取報警立案追究其相關刑事責任。

如其行為未構成上述罪名,我們也可按《侵權責任法》規定向法院起訴,追究其侵權責任,主張賠償損失。

六、非法吸收公眾存款罪

備注:我們應防止在合同/協議、推廣宣傳資料等正式資料上出現“還本付息”、“保證年收益”等敏感字眼,同時,我們也應在介紹產品、銷售說辭等內容中不要提及相關內容,避免法律風險。

七、非國家工作人員受賄罪

備注:

1、企業中尤其是負責采購、招商、業務審核及現場管理部門及人員,另外也包括一些涉及外聯部門等需保持高度警惕和自律。

2、同時,公司已經制定和實施《禮品收受監管制度》,明確要求如因工作往來,難以推脫而接受的禮物,應及時上繳審計中心,報集團審批統一處理。而對于業務明確提及的回扣等,應主動、明確的告知業務單位將其折入供貨折扣中,并強調良好的合作關系與服務質量才是長遠合作的基礎,我們愿與這樣的優質單位長期合作。

八、職務侵占罪

備注:

1、數額在五千元以下的,主要是民事責任中的侵權責任,侵犯的對象為公司財產。

2、企業里面主要又以侵占公司的材料設備、固定資產、低值易耗品等現象為較為主要風險點,另外,各類現場收款人員等截留現金,并據為己有等行為也屬于此類犯罪。

3、《員工手冊》第三章中明確規定:“不得損公肥私、中飽私囊、侵吞公司財產或權益。”

九、挪用資金罪

備注:

1、數額在1萬元以下的,主要是侵權責任,侵犯的是公司財產的相關權益。

2、主要是能有權接受公司資金的部門或人員。(長期的大額借款、備用款及借現金采購付款等)