現(xiàn)在許多飯館餐飲店都設(shè)了專門的迎賓服務(wù)員,他們身披綬帶站在飯館餐飲店門前,恭候顧客的來臨,是飯館餐飲店的第一道幾景,因此,對(duì)于他們的姿勢必須嚴(yán)格要求。

一般來說,迎賓服務(wù)員恭候顧客的站姿,又稱等人的站姿態(tài)和輕松的站姿。當(dāng)迎賓員在自己的工作崗位上尚且無人接待,或者恭迎服務(wù)對(duì)象的來臨時(shí),大都可以采用這種站立的姿態(tài)。它的最大特點(diǎn),是可以使站立者感到輕松、舒適。不過,當(dāng)服務(wù)對(duì)象業(yè)已來到自己面前,尤其是在自己的下身并無屏障擋身,或是對(duì)方是自己的重要顧客時(shí),最好不用采用此種站姿。

采用恭顧客的站姿時(shí),需要注意的重要之點(diǎn)有:雙腳可以適度地叉開,兩腳可以相互交替放松,并且可以踮起一只腳的腳尖。即允許在一只腳完全著地的同時(shí),抬起另外一只腳的腳尖。即允許在一只腳完全著地的同時(shí),抬起另個(gè)一只腳的后跟,而以其腳尖著地。雙腳可以分開一些。肩、臂應(yīng)自然放松,手部不宜隨意擺動(dòng)。上身應(yīng)當(dāng)伸直,并且目視前方。頭部不要晃動(dòng),下巴須避免向前伸出。采用此種站立姿勢時(shí),非常重要的一點(diǎn)是:叉開的雙腿不要反復(fù)不停地?fù)Q來換去,否則便會(huì)給人以浮躁不安、極不耐煩的印象。

篇2:餐廳服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)站姿規(guī)范

餐廳服務(wù)人員在工作中應(yīng)注意自己的儀態(tài),它不但是自我尊重和尊重他人的表現(xiàn),也能反映出一位服務(wù)人員的工作態(tài)度和責(zé)任感。下面給大家介紹一下服務(wù)人員正確的禮儀站姿。

*標(biāo)準(zhǔn)的站姿

站姿是優(yōu)美姿態(tài)的基礎(chǔ),標(biāo)準(zhǔn)站姿要求:

1、身體挺拔,抬頭,頭頂上懸,脖頸挺直;

2、微收下頜雙目平視,頭和下巴成直線,下巴和地平行;

3、雙肩放松,稍向下壓,雙臂自然垂于體側(cè);

4、脊椎、后背挺直,胸向前上方挺起;

5、兩腿并攏立直,膝和腳跟靠緊。

要做到站立時(shí)三種肌肉力量相互制約:A髖部向上提,腳趾抓地,否則膝部容易彎曲;B腹肌、臀肌收縮上提,前后形成夾力,否則腰就會(huì)松下來,出現(xiàn)挺腹或撅臀的現(xiàn)象;C頭頂上懸,肩向下沉,人體有向上的感覺,不然人就沉下來缺乏力度。

*側(cè)立式站姿(男女通用)

1,身體保持正,直,遵守站姿基本要領(lǐng);

2,腳掌分開是呈V字形,腳跟靠攏,兩腿并攏立直;

3,雙臂放松,自然下垂于體側(cè),虎口向前,手指自然彎曲

*前腹式站姿

(女性常用的站立姿勢)

1,身體保持正,直,遵守站姿基本要領(lǐng);

2,腳掌分開是呈V字形,腳跟靠攏,兩腿并攏立直;

3,雙臂放松,兩手握指交于腹前

(只限于女性使用的站立姿勢)

1,身體保持正,直,遵守站姿基本要領(lǐng);

2,兩腳腳尖向外略展開,一腳在前,將一腳跟靠與另一腳內(nèi)側(cè)前端,形成斜寫的一個(gè)丁字;

3,雙臂放松,兩手握指交與腹前

*后背式站姿(男士常用)

1,身體保持正,直,遵守站姿基本要領(lǐng);

2,兩腳分開,略窄于肩寬,兩腳平行身體立直,身體重心放在兩腳上;

3,兩臂肘關(guān)節(jié)自然內(nèi)收,兩手相握放在后背腰處

*單臂式站姿(男女通用)

1,身體保持正,直,遵守站姿基本要領(lǐng);

2,選擇將兩腳打開或成丁字步站立;

3,左手單臂背后,右手完成例如斟酒等服務(wù)工作

*調(diào)節(jié)式站姿(男女通用)

1,身體保持正,直,遵守站姿基本要領(lǐng);

2,雙腿微微打開,身體重心偏移到左腳或右腳上,另一條腿微向前屈,腿部放松

篇3:餐飲服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)站姿規(guī)范

1、站立是餐飲服務(wù)員的基本功。站立時(shí),身體要端正,挺胸、收腹、眼睛平視,嘴微閉,面微笑,雙臂自然下垂或在體前交叉,右手放在左手上,以保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿態(tài)。

2、肩膀要平直,不許聳肩歪腦。

3、雙手不可叉在腰間,不可放在身后,更不可抱在胸前。

4、女服務(wù)員站立時(shí),雙腳呈“V”字形,腳尖開度為50左右,膝和腳后跟要靠緊,不能雙腳叉開。

5、站立時(shí),身體不能東倒西歪,不可坐在桌子上或椅背上。站累了雙腳可暫作“稍息”狀,但上體仍須保證正直。其要求是身體重心偏移到左腳或右腳上,另一條腿微向前屈,使腳部肌肉放松。

6、站立時(shí)應(yīng)留意周圍或同事的招呼合作。站立時(shí)間過長在不影響“陣容”的情況下要“巡找事做”。另外站立時(shí)要注意顧客,但不可“眼睜睜”地盯著,應(yīng)靈活些。

7、站立時(shí)要精神飽滿,表情自然溫文,切不可似呆似傻,身在曹營心在漢。