物業(yè)管理項(xiàng)目質(zhì)量計(jì)劃

1.對(duì)新洽談項(xiàng)目建立項(xiàng)目和客戶工作人員檔案并做好檔案管理工作。

2.對(duì)正在洽談的項(xiàng)目應(yīng)及時(shí)與有關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行溝通,確?？蛻羲栀Y料正確性和有效性。

3.與項(xiàng)目(業(yè)主)有關(guān)人員建立良好的工作關(guān)系。

4.如項(xiàng)目洽談成功,將有關(guān)文件送交相關(guān)部(運(yùn)作部、財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理室)

5.對(duì)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

6.新進(jìn)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn),確保業(yè)務(wù)人員水準(zhǔn)。

篇2:飯店酒店廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃

飯(酒)店廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃

廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保證滿足客人的一切需求,對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此,制訂本計(jì)劃:

一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。

二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。

三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi),每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。

四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。

五、嚴(yán)格把好食品

衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。

六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào),署名制度,進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。

七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

篇3:某工廠產(chǎn)品工藝質(zhì)量計(jì)劃控制程序

工廠產(chǎn)品工藝質(zhì)量計(jì)劃控制程序

1.目的

為滿足特定產(chǎn)品、項(xiàng)目或合同規(guī)定要求而采取專門(mén)措施和資源。

2.適用范圍

適用于新產(chǎn)品工藝開(kāi)發(fā)或老產(chǎn)品工藝改進(jìn)時(shí)的質(zhì)量策劃活動(dòng)。

3.定義

質(zhì)量計(jì)劃:是針對(duì)特定的產(chǎn)品、服務(wù)、合同或項(xiàng)目,規(guī)定專門(mén)的質(zhì)量措施、資源和活動(dòng)順序的文件。

4.職責(zé)

4.1跨部門(mén)項(xiàng)目小組組長(zhǎng)組織質(zhì)量策劃。

4.2技術(shù)開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)質(zhì)量計(jì)劃的制定。

4.3質(zhì)量保證部負(fù)責(zé)質(zhì)量計(jì)劃實(shí)施的監(jiān)督。

5.工作程序

5.1總則

5.1.1質(zhì)量計(jì)劃是針對(duì)特定的產(chǎn)品、服務(wù)、合同或項(xiàng)目,規(guī)定專門(mén)的質(zhì)量措施、資源和活動(dòng)順序的文件。

5.1.2質(zhì)量計(jì)劃應(yīng)符合質(zhì)量方針和政策,成為質(zhì)量手冊(cè)支持性文件的一部分,作為現(xiàn)有體系文件的補(bǔ)充。

5.1.3制定質(zhì)量計(jì)劃前應(yīng)進(jìn)行充分的調(diào)查、研究,統(tǒng)籌安排,確保所制定的質(zhì)量計(jì)劃具有可操作性。

5.2質(zhì)量計(jì)劃的編制

5.2.1編制依據(jù)用戶的質(zhì)量要求,產(chǎn)品圖樣及有關(guān)技術(shù)規(guī)范和文件,產(chǎn)品協(xié)議書(shū)等。

5.2.2質(zhì)量計(jì)劃的內(nèi)容

質(zhì)量計(jì)劃的內(nèi)容隨著產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)技術(shù)復(fù)雜程度及生產(chǎn)性質(zhì)的不同而有所不同,其內(nèi)容一般包括:

a.開(kāi)發(fā)工作流程;

b.質(zhì)量措施及組織分工;

c.工藝路線安排及工時(shí)定額;

d.設(shè)備、工裝的配置;

e.工序控制計(jì)劃;

f.檢驗(yàn)規(guī)程;

g.必要時(shí)可包括生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施配置及上崗培訓(xùn)計(jì)劃。

5.2.3質(zhì)量計(jì)劃的編制要求

a.明確質(zhì)量目標(biāo)和必須達(dá)到的質(zhì)量水平,滿足用戶的期望,符合適用的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,以有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可用性并實(shí)現(xiàn)以最低的成本生產(chǎn)。

b.開(kāi)發(fā)工作程序應(yīng)針對(duì)不同產(chǎn)品的技術(shù)難度,規(guī)定其特定的程序,并以書(shū)面文件加以明確,確定質(zhì)量保證措施及組織分工,視實(shí)際需要,針對(duì)單項(xiàng)質(zhì)量措施編制更為具體的實(shí)施計(jì)劃。

c.制定經(jīng)濟(jì)合理的工藝路線,綜合考慮工藝特點(diǎn),工裝、設(shè)備條件,生產(chǎn)部的分工和物流,搬運(yùn)條件,生產(chǎn)場(chǎng)地等因素。

d.確定合理的工時(shí)定額及材料定額。

e.考慮產(chǎn)品實(shí)際是否需要專用工裝及增加新的專用設(shè)備。

f.對(duì)關(guān)鍵工序和特殊工序分析研究、制定工序控制點(diǎn)文件、研究控制手段和方法、提出對(duì)資源的具體專門(mén)要求、并形成文件。

g.質(zhì)量計(jì)劃的格式和標(biāo)識(shí)應(yīng)符合《技術(shù)文件和資料控制程序》的要求。

5.2.4對(duì)于新產(chǎn)品質(zhì)量策劃按《產(chǎn)品先期質(zhì)量策劃程序》執(zhí)行。

5.3質(zhì)量計(jì)劃的審批、修訂和存檔

5.3.1質(zhì)量計(jì)劃由技術(shù)開(kāi)發(fā)部部長(zhǎng)審核后報(bào)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。

5.3.2質(zhì)量計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中,認(rèn)為有必要修訂時(shí),由該計(jì)劃的原編制者修訂,并報(bào)技術(shù)開(kāi)發(fā)部部長(zhǎng)審核,交廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。

5.3.3質(zhì)量計(jì)劃實(shí)施后交技術(shù)開(kāi)發(fā)部資料室妥善保管。

6.相關(guān)文件和記錄

QR/SH02.02-01《質(zhì)量策劃記錄》