貿(mào)易商城員工儀容儀表管理規(guī)范

第一章、員工的儀容儀表規(guī)定:

(一)著裝規(guī)定:

1、統(tǒng)一著裝,要求舉止文明、大方、得體、精神抖擻;

2、統(tǒng)一穿黑色皮鞋、深色襪子,配帶工作牌,服裝整齊干凈,配戴不齊不得上崗;

3、不得戴飾物,口袋內(nèi)不宜裝過多物品;

4、禁止披衣敞懷,挽袖卷褲腿或者戴其它帽子。

(二)形象規(guī)定:

1、經(jīng)常注意檢查和保持儀表整潔;

2、不準(zhǔn)留長發(fā),蓄胡子,留長指甲,頭發(fā)不得露于帽檐外,帽墻下發(fā)長不得超過1.5cm;

3、精神振作、姿態(tài)良好、抬頭挺胸,不準(zhǔn)彎腰駝背、東倒西張、前仰后靠、伸懶腰、不袖手、背手、叉腰或?qū)⑹植迦肟诖?執(zhí)勤中不準(zhǔn)吸煙,吃零食,不勾肩搭背,做到站如松、坐如鐘、行如風(fēng);

4、不準(zhǔn)吹口哨、聽收音機(jī)、看書報;

5、不得隨地吐痰、亂丟雜物。

6、不挖耳、摳鼻孔,不敲桌椅跺腳或玩弄其它物品;

7、嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的文明禮貌用語。

第二章、員工的儀容儀表要求

(一)儀容儀表規(guī)范

1、發(fā)型:

男員工發(fā)長不過衣領(lǐng),不得染有色發(fā),可留分頭、寸頭、“一邊倒”,不準(zhǔn)留髻角、胡須,保持精神利落。女員工保持發(fā)型文雅,梳理整齊,可以梳短發(fā)、燙短發(fā)、馬尾辮、盤發(fā),長發(fā)必須用發(fā)卡或發(fā)帶系好,頭發(fā)顏色以視顧客可以接受為準(zhǔn)。

2、飾品:

女員工可戴一枚戒指,一條項鏈,男員工限戴10克以下戒指一枚。

第三章、員工的著裝標(biāo)準(zhǔn):

(一)按規(guī)定時間著春、夏、秋、冬裝;

(二)襯衫的最上方扣一定要扣好,領(lǐng)帶、領(lǐng)花要端正,長袖襯衫要系好袖口,不許挽袖口、褲腿;

(三)襯衫下擺要放入褲子和裙子里,裙子長度應(yīng)至膝蓋或膝蓋下二寸;

(四)員工上崗必須穿襪子,女員工穿裙裝必須配穿肉色過膝長筒襪,不準(zhǔn)穿拖鞋和露腳趾的鞋;

(五)工裝必須經(jīng)常洗滌并保持平整。

篇2:服務(wù)行業(yè)儀容儀表規(guī)范（2）

服務(wù)行業(yè)的儀容儀表規(guī)范(二)

在服務(wù)行業(yè)中,工作人員的個人儀容是最受顧客重視的部位。服務(wù)實踐證明,當(dāng)顧客選擇服務(wù)單位時,服務(wù)人員的個人容貌對其產(chǎn)生重要的心理影響。如果服務(wù)人員容貌端莊、秀麗、看上去賞心悅目,即"面善",住住就會換留住他,甚至有可能增進(jìn)其進(jìn)一步消費(fèi)的欲望。相反,服務(wù)人員"面惡",則很可能令他望而卻步。服務(wù)業(yè)雖然不必要求每一位服務(wù)人員都是俊男靚女,但至少應(yīng)當(dāng)要求五官端正,不存在明顯的缺陷。總之,作為具體涉外性質(zhì)的酒店企業(yè),有必要將服務(wù)人員的容貌端正與否,上升到維護(hù)企業(yè)整體形象的高度來認(rèn)真考慮。

(一)面部修飾的原則

1、潔凈。即要求優(yōu)先考慮個人面容清潔。面部的干凈,其標(biāo)準(zhǔn)是無灰塵、無污垢、無汗?jié)n、無分沁物、無其他一切不潔之物。要做好這一點(diǎn)須養(yǎng)成平時勤于洗臉的良好習(xí)慣。依照一般常規(guī),外出歸來、午休完畢、流汗流淚、接觸灰塵之后,服務(wù)人員均應(yīng)自覺地及時洗臉。在洗臉時,要耐心細(xì)致,完全徹底,面面俱到。

2、衛(wèi)生。就是要求在進(jìn)行個人面部修飾時,要訂真注意面容的個人衛(wèi)生健康狀況。面部的衛(wèi)生狀況不佳,是極易使消費(fèi)者產(chǎn)生抵觸情緒的。面部的衛(wèi)生,需要同時兼顧講究衛(wèi)生與保持衛(wèi)生兩個方面,服務(wù)人員一旦出現(xiàn)了明顯的面部過敏性癥狀,或是長出了癤子、痤瘡、皰疹,務(wù)必及時去醫(yī)院求治,切勿任其自然發(fā)展或自行處理。治療期間,一般不宜直接與顧客進(jìn)行正面接觸,最好暫時休息或者暫時調(diào)崗。

3、自然。服務(wù)人員在進(jìn)行個人面部修飾時要注意保持清新自然而不過分做作。服務(wù)人員的面部修飾關(guān)鍵是要做到"秀于外"與"慧于中"二者并舉。若是片面地強(qiáng)調(diào)個人面部的美化,刻意去改變自己天生的容貌,甚至去繡眉、隆鼻、紋唇線、割雙眼皮,不僅沒有必要,而且也會因此而顯得過于做作而失去自然。

(二)局部面容的修飾

1、眉部的修飾。眉形的美觀。大凡美觀的眉形,不僅形態(tài)自然優(yōu)美,而且還應(yīng)又黑又濃,即常人所贊美的"濃眉大眼"。對于那些不夠美觀的眉形,諸如殘眉、斷眉、堅眉、"八字眉",或是過淡、過稀的眉毛,必要時應(yīng)采取措施進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿阑揎棥?/p>

2、眼部的修飾

眼部的清潔,人們常說"眼睛是心靈的窗戶",既然服務(wù)人員的眼部最為他人所注意,那么首先就應(yīng)重視它的保潔問題。在這方面最重要的是要及時除去眼角上出現(xiàn)的分泌物。

3、耳部的修飾

耳部的除垢,耳孔里的分泌物及落入的灰塵映入對方的視野會顯得極不雅觀。因此,服務(wù)人員務(wù)必每天進(jìn)行耳部除垢。但一定要注意此舉不宜在工作崗位上進(jìn)行。

耳毛的修剪。有的人由于個人生理原因,耳孔周圍會長出一些濃密的耳毛,服務(wù)人員若一旦發(fā)現(xiàn)自己有此類情況應(yīng)及時進(jìn)行修剪。

4、鼻部的修飾

鼻涕的支除。有必要去除鼻涕時,宜在無人場合以手帕或紙巾輔助輕聲進(jìn)行,切不要將此舉搞得響聲大作,令人反感。

"黑頭"的清理。鼻部的周圍,往往毛孔較為粗大,內(nèi)分泌旺盛的人若清潔面部時對此不加注意,便會在積存油脂或污垢,即"黑頭"。在清理這些有損個人形象的"黑頭"時,一是平時對此處要認(rèn)真進(jìn)行清洗,二是可用專門的"鼻貼",將其處理掉,切勿亂擠亂摳,以免造成局部感染。

5、口部的清潔

刷牙,刷牙既要采用正確的刷牙方式,更要貴在堅持,正確有效的刷牙要做到"三個三",即每天刷三次牙,每次刷牙宜在餐后三分鐘進(jìn)行,每次刷牙的時間不應(yīng)少于三分鐘。

洗牙。維護(hù)牙齒,除了做到無異物、無異味之外,還要注意保持潔白,并用及時去除有礙于口腔衛(wèi)生和美觀的牙斑。

禁食。服務(wù)人員在工作崗位上,為防止因為飲食的原因而產(chǎn)生的口腔異味,應(yīng)避免食用一些氣味過于刺鼻的飲食,主要包括蔥、蒜、韭菜、腐乳、蝦醬、烈酒以及香煙。

護(hù)唇。服務(wù)人員平時應(yīng)有意思地呵護(hù)自己的嘴唇,要想方設(shè)法不使自己的唇部干裂、爆皮。另外,還應(yīng)避免嘴邊嘴角殘留食物。

剃須。男性服務(wù)人員應(yīng)堅持每日上班之前剃須,切忌胡子拉碴地在工作崗位上拋頭露面,個別女服務(wù)員,若因內(nèi)分泌推敲而在唇上生出過于濃重有損于女性美觀的汗毛,也應(yīng)及時除去。

6、手臂保潔

手臂的保潔首先是手臂,要真正的保持無泥垢、無污痕,除了手部的煙跡必須根除之外,其他一切百眼的痕跡,如手上所沾的墨水、印油、醬汁、油漬等污垢,均應(yīng)清洗干凈。在工作崗位上,每一位服務(wù)人員都要謹(jǐn)記雙手務(wù)必做到"六洗":一是上崗之前要洗手,二是弄臟之后要洗手,三是接觸精密物品或入口之物前要洗手,四是規(guī)定洗手之時要洗手,五是上過衛(wèi)生間之后要洗手,六是下班之前要洗手。

服務(wù)人員還須注意,在工作崗位上不可亂用雙用,例如揉眼睛、掏耳孔、摳鼻、剔牙、搔頭發(fā)、抓癢癢、脫鞋,或是雙手四處亂摸,抓撿地上的物品,都是極不衛(wèi)生的。在一些特殊的工作崗位上服務(wù)時,為了衛(wèi)生保潔起見,還應(yīng)按規(guī)定戴專用的手套。

7、手臂妝飾

服務(wù)人員在工作崗位上的妝飾,應(yīng)以樸素莊重為美,而不應(yīng)艷麗、怪誕,否則就與自身特定的社會角色不相稱。

①不蓄長指甲。服務(wù)人員的手指甲,通常不宜長過其指尖,修剪手指甲,要養(yǎng)成"三天一修剪、每天一檢查"的良好習(xí)慣,并且要做到堅持不懈。此外,還應(yīng)注意及時剪除指甲周圍因手部接觸骯臟之物后而形成的死皮。

②不涂畫艷妝。服務(wù)人員不允許在工作崗位上涂抹彩色指甲油,或者進(jìn)行藝術(shù)美甲,在手臂上刺字、繪畫就更不適宜。

③腋毛不外露。一般而言,服務(wù)人員大都不會以肩部暴露的服裝為工作裝。若因工作特殊需要,必須穿著肩部外露的服裝上崗服務(wù)時,上班前最好剃去腋毛。另外,個別人手臂上往往長有較為濃密的汗毛,此種現(xiàn)象,不符合我國傳統(tǒng)的審美標(biāo)準(zhǔn),必要時也應(yīng)采取有效方法將其去除。

8、下肢的清潔

下肢的清潔若掉以輕心,就會出現(xiàn)被人稱為"鳳凰頭,掃帚腳"的不邪現(xiàn)象。下肢的清潔,應(yīng)特別注意三個方面:首先要勤洗腳。其次要勤換襪子,最好做到每天換洗一雙襪子,注意不要穿不易透氣、易生異味的襪子;另外,還要定期交替更換自己的鞋子,在穿鞋前,務(wù)必細(xì)心清潔鞋面、鞋跟、鞋底等處,使其一法不染,定期擦油,使其锃亮光潔。

9、下肢的遮掩

①不要光腿。若因氣候過于炎熱或工作性質(zhì)比較特殊而光腿,則必須注意選擇長過膝蓋的短褲或裙子。

②不要光肚腳露趾。服務(wù)人員,在直接面對顧客工作時,絕不允許光腳穿鞋和穿露趾的涼鞋或拖鞋。

③不要露腳跟。服務(wù)人員在工作崗位上暴露自己的腳后跟,會顯得過于散漫,令客人產(chǎn)生反感。

(三)頭發(fā)修飾和服裝

1、確保整潔。

2、長短適當(dāng)。男性服務(wù)人員其頭發(fā)不能過長,絕不允許為追求時尚在工作時留長發(fā)或梳起發(fā)辮

。在修飾頭發(fā)時,必須做到:前不過眉,側(cè)不過耳,后不過領(lǐng),無頭屑和染發(fā)。

3、著工裝。要保持清潔經(jīng)常更換,整潔大方,無開線,無掉扣現(xiàn)象,紐扣要扣好,工號牌佩戴于左胸上方,不可敝胸露懷,不可將衣袖卷起,衣服下擺要扎在褲子里。穿皮要簡單大方,以黑色為宜,保持皮

(四)化妝原則及化妝方法

淡雅。即服務(wù)人員在工作時一般只化淡妝。重要的是自然大方,樸實無華,素凈雅致,這樣才與自己特定的身份相稱,才會被顧客所認(rèn)可。

簡潔。工作妝應(yīng)以簡單明了為本。一般情況下,服務(wù)人員化妝修飾重點(diǎn),主要是嘴唇、面頰和眼部,對于其他部位可不予考慮。

適度。如,在某些對氣味有特殊要求的餐飲工作崗位上,服務(wù)人員通常不宜采用芳香類的化妝品,如香水、香粉、香脂等。

莊重。即服務(wù)人員在化妝時對本人進(jìn)行正確的角色定位。社會各界所希望看到的服務(wù)人員的化妝應(yīng)以莊重為主要特征。服務(wù)人員若在上班時采用一些社會上正在流行的化妝方式,諸如金粉妝、日曬妝、宴會妝等等,則會使人覺得輕浮隨便、不務(wù)正業(yè)。

避短。服務(wù)人員在化妝時美化自身形象,既要揚(yáng)長,即適當(dāng)?shù)卣故咀约旱膬?yōu)點(diǎn),更要避短,即巧妙地掩飾自己所短,并彌補(bǔ)自己的不足。工作妝重在避短,而不在于揚(yáng)長,因為過分強(qiáng)調(diào)揚(yáng)長,則有自我炫耀之嫌,易引起顧客反感。

化妝方法

服務(wù)人員只有學(xué)會正確的化妝方法,才能使自己的化妝達(dá)到預(yù)期的目的。就一般情況而言,大體上可分為如下七個步驟:

(五)行為儀態(tài)規(guī)范

儀態(tài)是指一個人行為的姿態(tài)的風(fēng)度。姿態(tài)是指身體呈現(xiàn)的樣子,風(fēng)度是人際交往中個人素質(zhì)修養(yǎng)的一種外在表現(xiàn),是氣質(zhì)的表露。

1、基本站姿。

站得端正、自然、親切、穩(wěn)重,即"站如松"。其標(biāo)準(zhǔn)做法是:頭抬起,面部朝向正前方,雙眼平視,下頜微微內(nèi)收,頸部挺直,雙肩放松,呼吸自然,腰部直立。雙臂自然下垂,處于身體兩側(cè),手部虎口向前,手指稍許彎曲,指尖朝下。兩腿立正并攏,雙膝與雙腳的跟部緊靠于一起。兩肢呈"V"形分開,二者相距約個拳頭的寬度。注意提起髖部,身體重量應(yīng)平均分布在兩條腿上。

2、坐態(tài)。

就坐時的姿態(tài)要端正。要領(lǐng)是:入坐要輕緩,上身要直,人體得心垂直向下,腰部挺起,脊柱向上伸直,胸前向前挺,雙肩放松平放,軀干與頸、髖、腿、腳正對前方;手自然放在雙膝上,雙膝并攏;目光平視,面帶笑容,坐時不要把椅子坐滿(服務(wù)人員應(yīng)坐椅子的2/3),但不可坐在邊沿上。就會時切不可有以下幾種姿勢:

⑴坐在椅子上前俯后仰,搖腿蹺腳;

⑵將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上,或架在茶幾上;

⑶在上級或客人面前雙手抱著胸前、蹺二郎腿或半躺半坐;

⑷趴在工作臺上。不雅的坐姿。雙腿叉開過大;架腿方式欠妥;雙腿過分伸張。

3、標(biāo)準(zhǔn)蹲姿。其要求:下蹲時,雙腿不并排在一起,而是左腳在前,右腳稍后。左腳應(yīng)完全著地,小腿基本上垂直于地面;右腳則應(yīng)腳掌著地,腳跟提起。此刻右膝須低于左膝,右膝內(nèi)側(cè)可靠于左小腿的內(nèi)側(cè),形成左膝高右膝低的姿態(tài)。女性應(yīng)靠昆兩腿,男性則可適度地將其分開。臀部向下,基本上以右腿支撐身體。男性服務(wù)人員在工作時選用這一方式,往往更為方便。交叉式蹲姿。通常適用于女性服務(wù)人員,它的優(yōu)點(diǎn)是造型優(yōu)美曲雅。基本特征是蹲下后雙腿交叉在一起。要求為:下蹲時,右腳在前,左腳在后,右小腿垂直于地面,全腳著地。右腿在上、左腿在下,二者交叉重疊。左膝由后下方伸向右側(cè),左腳跟抬起,并且腳掌著地。兩腿前后靠近,合力支撐身體。上身略向前傾。臀部朝下。

4、基本行進(jìn)姿態(tài)

要求與標(biāo)準(zhǔn)。正確的步姿要求是"行如風(fēng)",其具體要領(lǐng)是:上身正直不動,兩肩相平不搖,兩擺動自然,兩腿直而不僵,步伐從容,步態(tài)平穩(wěn),步幅適中均勻,兩腳落地一線。注意要點(diǎn)。方向明確、步幅適度、速度均勻、重心放準(zhǔn)、身體協(xié)調(diào)、造型優(yōu)美。男女差別。男性服務(wù)人員在行進(jìn)時,兩腳跟交替前進(jìn)在一線上,兩腳尖稍外展,通常速度稍快,腳步稍大,步伐奔放有力,充分展示著男性的陽剛之美。女性服務(wù)人員在行進(jìn)時,兩腳尖稍外,兩腳交替走在一條直線上,稱"一字步"以顯優(yōu)美。同時注意:

⑴盡量靠右行,不走中間。

⑵與上級、賓客相遇時,要點(diǎn)頭示禮敬意。

⑶與上級、賓客同行至門前時,應(yīng)主動開門讓他們先行,不能自己搶先而行。

⑷與上級、賓客上下電梯時應(yīng)主動開門,讓他們先上或先下。

⑸引導(dǎo)客人時,讓客人、上級在自己的右側(cè)。

⑹上樓時客人在前,下樓時客人在后,3人同行時,中間為上賓。在人行道上女士走在內(nèi)側(cè),以便使她們有安全感。

⑺客人迎面走來或上下樓梯時,要主動為客人讓路。

5、酒店部分崗位人員的站態(tài)要求

⑴大堂門童、行要員、迎賓員的站立要求除以上要求外,兩臂自然下垂,腳跟并攏,腳尖自然分開(包括外側(cè)在內(nèi)正好腳長度),面帶微笑,如無客人出入,兩腳可稍放松,當(dāng)客人到達(dá)時應(yīng)立即恢復(fù)正規(guī)姿勢。

⑵服務(wù)員,上身挺直,兩腳分開(腳跟分開距離限8cm內(nèi),雙臂自然下垂,男女均可采用背手式。

⑶柜臺人員,上身挺直,兩腿分開,雙臂可適當(dāng)處理。但不抱臂。

6、手姿。

手姿是最具表現(xiàn)力的一種"體態(tài)語言"。手姿要求規(guī)范適度。在給客人指引方向時,要把手臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關(guān)節(jié)為軸,指向目標(biāo)。同時眼睛要看著目標(biāo)并兼顧對方是否看到指示的目標(biāo),在介紹或指示方向時切忌用一只手指指點(diǎn)。談話時手勢不宜過多,幅度不宜過大,否則會有畫蛇添足之感。一般說來,手掌掌心向上的手勢是虛心的、誠懇的,在介紹、引路、指示方向時,都應(yīng)掌心向上,上身稍前傾,以示敬重。在遞給客人東西時,應(yīng)用雙手恭敬地奉上,絕不能漫不經(jīng)心地一扔,并忌以手指或筆尖直接指向客人。

篇3:餐飲業(yè)儀容儀表規(guī)范

餐飲業(yè)儀容儀表

一.男員工--頭發(fā)兩側(cè)不可蓋到耳部,后部的長度不可蓋到衣領(lǐng);不留胡須;保持每天指甲清潔,不得留長指甲;工作期間或在工作現(xiàn)場一定要穿著餐廳統(tǒng)一工裝,衣服要整齊清潔,下擺扎進(jìn)褲兜內(nèi),內(nèi)衣、內(nèi)褲不能外露;衣袋內(nèi)放筆不宜過多,褲兜也不應(yīng)放東西;不得戴首飾上班(結(jié)婚戒指除外)。

二.女員工--頭發(fā)要梳理整齊,不留怪頭發(fā)如染頭發(fā)等,頭發(fā)的長度不宜過肩,發(fā)型樸素,用餐廳的統(tǒng)一的發(fā)夾絲網(wǎng);上班要化淡妝,不能濃妝艷抹,充分體現(xiàn)出青春的自然;不得配戴首飾上崗(結(jié)婚戒指除外),著裝要整齊大方,衣領(lǐng)、袖口不能有污跡,不得穿黑色的和帶花紋的絲襪(應(yīng)穿肉色的褲襪),襪子不能有破口,絲襪口不能外露。

三.語言與交談

1.語言要簡潔、清楚、客氣,面帶微笑,與客人談話應(yīng)保持適當(dāng)距離(約50cm),站立要直腰挺胸,眼睛自然地看著客人(但不能盯著客人),留心客人的吩咐。

2.對客人的問題不知道、聽不懂或不清楚的可請客人再重復(fù)一遍,要問清楚再回答,如果客人的語言過分也不得以不愉不悅的臉色對待客人。

3.避免在客人面前說家鄉(xiāng)話。

4.禮貌的語句不離口,"請"字當(dāng)頭,"謝"字不離口,與客人說話時應(yīng)先說"對不起,打擾一下"使客人知道你在為他服務(wù),不操污言穢語;當(dāng)客人呼喚時,切記說"請稍等/請問有什么可以幫到你"等禮貌用語。

5.傾聽客人說話時,不要左顧右盼、漫不經(jīng)心、雙手東摸西摸或做其他的事情,要端正自然,目視對方。

6.在回答客人的問題時,聲音不宜過大,以對方能聽清楚為宜,說話的語調(diào)要親切、誠懇,表達(dá)明朗、得體、簡潔明了。

7.不得趨前旁聽客人談話,不得隨便插話干擾,即使有事非找客人不可也不要打斷客人的談話,而應(yīng)在一旁稍候,待客人有所察覺后,應(yīng)先說:"對不起,打擾一下,"在得到客人允許后再作發(fā)言。