物業公司員工食堂管理規定(八)

一、食堂工作人員應嚴格遵守規章制度,按時上下班,堅守工作崗位,未經同意不得擅自離開工作崗位。

二、樹立為他人服務的思想、講究職業道德、態度和藹、禮貌待人、文明服務、認真負責。

三、遵守財務規定,憑票就餐,禁止收取現金,任何人在食堂就餐須按規定標準收費,炊事人員按規定每月交納就餐費并登記。

四、堅持實物驗收、搞好成本核算,做到日清月結,賬物相符,不得擅自出售已入庫的物品,月底盤點,月初公布、接受監督。

五、愛護公物、食堂的一切設備、餐具須登記,有賬目,無故損壞,照價賠償。

六、做好食堂內外衛生,做到地面、工作臺干凈、無油跡;室內無蜘蛛網、無四害;玻璃窗無灰塵、無污漬;用后餐具、用具要消毒。

七、用餐人員應文明用餐,講究衛生,不隨地吐痰,亂丟亂倒剩菜剩飯。

八、炊事人員上班時一律穿工作服、戴工作帽,每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,予以辭退。

九、合理安排每日的食譜、按計劃采購,嚴禁采購腐爛變質食物,防止食物中毒。

十、嚴禁無關人員進入廚房和倉庫,易燃易爆物品按規定放置,每日檢查各類電源開關、設備、門窗完好情況,防止事故發生。

篇2:高校食堂食品桶式箱式管理規定

高校食堂食品桶式、箱式管理規定:

1、食堂主食物資原料除大米、面粉外,其他主食開袋后一律按標識裝桶存放。

2、食堂調味品物資原料(除食用油外)開箱后一律按標識分類裝入食品箱,并上架存放。

3、食堂制作的熟食點心一律存放熟食品專用箱,在熟食冰箱內存放。

4、食堂制作的點心餡心一律存放生食品專用箱,在生食冰箱內存放。

5、食品物資需根據標識規定,進行分類存放管理。不得混放、錯放。

6、食堂需落實專人定期清洗、整理食品專用箱、桶,確保食品專用箱、桶的清潔衛生。

篇3:學校食堂食品添加劑專柜使用管理規定

學校食堂食品添加劑專柜使用管理規定

1、食堂內所有食品添加劑必須入專柜存放,不得隨意放置。

2、食堂落實專人負責食品添加劑的領用、存放和保管工作。

3、食堂員工領用食品添加劑必須做到計量準確,并詳細填寫“食品添加劑使用情況記錄”。

4、食堂主任定期檢查食品添加劑領用記錄情況,確保實物與記錄相符。

5、保管員負責食品添加劑專柜的清潔和保養工作。