職位描述：

工作職責(zé)：

1、根據(jù)公司要求配合前廳運(yùn)營(yíng)，制定和執(zhí)行公司銷售策劃方案；

2、完成餐廳銷售任務(wù)和活動(dòng)任務(wù)，努力并超額完成公司下達(dá)的年度、季度及各月度營(yíng)銷任務(wù)目標(biāo)；

3、制定重要客戶的回訪計(jì)劃并實(shí)施回訪工作，組織開展銷售拜訪工作，拓展新客源，收集意見，及時(shí)反饋；

4、向總經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)信息，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。熟悉自己客戶分類情況及各客戶的需求特點(diǎn)和主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；

5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)預(yù)訂情況，了解和掌握預(yù)定信息，并接待客戶和服務(wù)，做好咨詢、銷售、記錄、跟進(jìn)和服務(wù)工作；

6、制訂活動(dòng)或產(chǎn)品的銷售計(jì)劃，制訂合適的價(jià)格策略和產(chǎn)品組合方案；

7、收集并建立客戶信息資料檔案，及時(shí)整理并做好客戶檔案歸檔、保管、分析工作；；

8、協(xié)助公司完成對(duì)外推廣宣傳活動(dòng)的一切工作。

職位要求：

工作職責(zé)與職位要求人數(shù)3人，男女不限，會(huì)英語(yǔ)基礎(chǔ)交流，主要負(fù)責(zé)酒吧夜場(chǎng)的銷售，熟悉酒水營(yíng)銷，有良好的市場(chǎng)運(yùn)作能力及判斷能力，有良好的口才表達(dá)能力和溝通能力，善于與人溝通，親和力強(qiáng)，形象氣質(zhì)佳；有餐廳、酒店、酒吧銷售工作經(jīng)歷及客源者優(yōu)先。薪資待遇優(yōu)厚。

篇2:西餐廳員工培訓(xùn)計(jì)劃

西餐廳員工培訓(xùn)計(jì)劃

一、 新員工培訓(xùn)程序

　　1、了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。

　　2、確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。

　　3、準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。

　　4、開展培訓(xùn)課程。

　　5、填寫培訓(xùn)評(píng)估表。通過(guò)授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)。填寫培訓(xùn)評(píng)估表。

　　6、參觀酒店。

　　7、培訓(xùn)考核。

　　8、培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門。不及格者。不給予錄用。

　　9、分配部門。

　　10、存檔。

二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、就職前培訓(xùn) (部門經(jīng)理負(fù)責(zé))

　　到職前：致新員工歡迎信 (人力資源部負(fù)責(zé))

　　讓本部門其他員工知道新員工的到來(lái)

　　準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品

　　準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料

　　為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師

　　準(zhǔn)備好布置給新員工的`第一項(xiàng)工作任務(wù)

　　2. 部門崗位培訓(xùn) (部門經(jīng)理負(fù)責(zé))

　　到職后第一天：

　　到人力資源部報(bào)到。

　　進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負(fù)責(zé))

　　到部門報(bào)到。

　　經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來(lái)

　　介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工。

　　參觀世貿(mào)商城

　　部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定

　　新員工工作描述、職責(zé)要求

　　討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

　　派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐

　　到職后第五天：

　　一周內(nèi)。

　　部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話。

　　重申工作職責(zé)。

　　談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題。

　　回答新員工的提問(wèn)。

　　對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估。

　　并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)

　　設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間

　　到職后第三十天

　　部門經(jīng)理與新員工面談。

　　討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)。

　　填寫評(píng)價(jià)表

　　到職后第九十天

　　人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)。

　　是否合適現(xiàn)在崗位。

　　填寫試用期考核表。

　　并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話。

　　告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。

　　3.公司整體培訓(xùn)：(人力資源部負(fù)責(zé)**不定期)

　　公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)

　　公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核

　　公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序

　　公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放。

　　回答新員工提出的問(wèn)題

三、 新員工培訓(xùn)反饋與考核

　　崗位培訓(xùn)反饋表 (到職后一周內(nèi))

　　公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表 (培訓(xùn)當(dāng)天)

　　公司整體培訓(xùn)考核表 (培訓(xùn)當(dāng)天)

　　新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 (到職后30天)

　　新員工試用期績(jī)效考核表 (到職后90天)

四、新員工培訓(xùn)教材

　　各部門內(nèi)訓(xùn)教材

　　新員工培訓(xùn)須知

　　公司整體培訓(xùn)教材

五、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案

　　首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”。

　　通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程度

　　每個(gè)部門推薦本部門的培訓(xùn)講師

　　對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)

　　給每個(gè)部門印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料

　　各部門從2014年12月開始實(shí)施部門新員工培訓(xùn)方案

　　每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格

　　根據(jù)新員工人數(shù)。

　　公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)

　　在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門之間的部門功能培訓(xùn)。

篇3:西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1.制定西餐廳經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃并進(jìn)行工作流程及標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督,保證餐廳的工作正常運(yùn)作;

2.負(fù)責(zé)后廚冷菜與甜品的制作與出品工作,并能定期更新;

3.遵守并執(zhí)行公司各項(xiàng)制度和流程,嚴(yán)格管控產(chǎn)品品質(zhì),核算成本并做好內(nèi)控;

4.對(duì)原材料等門店訂購(gòu)物品完成收貨、驗(yàn)貨流程;

5.規(guī)范管理廚師、食品衛(wèi)生檢查、廚師的儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生;

6.培訓(xùn)相關(guān)員工的技能與技巧,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

任職要求:

1.學(xué)歷不限,身體健康,擅長(zhǎng)西餐廳管理及客戶服務(wù)管理;

2.具有西餐廳3年以上中層管理工作經(jīng)驗(yàn),1年以上店面整體運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn);

3.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,對(duì)成本控制管理、食品衛(wèi)生法、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);

4.熟悉西餐廚房管理,了解市場(chǎng)行情和客人需求,具有制作的能力;

5.工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn),具有良好的溝通能力和執(zhí)行能力,領(lǐng)導(dǎo)能力。