職位描述：

工作職責：

?確保遵循“宜家食品質量與安全”政策和流程。

?通過CASY系統申報所有食品安全事件和潛在的食品安全事件，并告知我的經理。我致力于打造“安全第一”的文化，鼓勵員工提高警惕，討論解決方案。

?確保合適數量的員工在合適的時間出現在合適的地點，從而保證我負責區域的運轉順利。

?積極預防客流瓶頸，不斷提高顧客滿意度。

?確保執行經理為本部門制定的日常工作流程和行動計劃

?協助經理，確保我負責區域的所有員工都了解宜家理念和重要指南，以及這些指南和理念對其工作的影響。

?以身作則，支持和指導在崗同事，協助他們滿足顧客要求，并提高專業技能。

?積極致力于打造富有宜家文化的工作環境，在這里，宜家文化得以強烈、生動地體現，尊重多元化，確保宜家餐飲部成為理想的工作地點。

?在團隊中發揮積極作用，在必要時與商場其他部門的同事合作。

?與同事保持充分溝通，確保他們高效踐行各自的職責。

?了解商場商業計劃和宜家餐飲行動計劃，致力于做好本職工作，支持經理在團隊內實施行動計劃。

?確保產品展示和溝通富有吸引力，從而提供有誘惑力的食品。

?對產品非常感興趣，積極學習產品內容、產品故事和其他優點。我與顧客和同事這些知識。

?了解暢銷產品，包括3Acesand1King，確保它們隨時有貨并且溝通和展示在顯著位置。?我協助我的經理，起積極努力支持相關市場推廣活動和商場活動。

?支持經理以簡單、經濟的方式推行產品更新。

?當商場生意清淡時，我發起商業活動，吸引商場訪客，提高訪問率，或者采取其他活動來保證生產率。

?確保我的區域得到有效管理，保證該區域干凈、井井有條、富有吸引力的，為顧客提供良好的的購物體驗。

?了解本地市場信息，向經理提出產品和價格方面的建議。

職位要求：

能夠適應并熱愛在零售一線工作的人員，尤其對咖啡和烘焙的喜愛

高度的工作責任心和適應高壓力工作環境

適當和得體地和顧客建立互動關系的能力

具備對銷售業績敏感度和及時商業行動計劃調整

能運用人力配置指南的樓面管理技能（包括樓面人員安排，業務瓶頸識別）

監督并跟蹤所有食品安全和設施設備在良好的狀態下

培訓和發展整個團隊以提供給顧客獨特的體驗

具有基礎的餐飲知識

至少五年從事咖啡或者面包烘焙經驗，有從事相關行業職位優先

篇2:酒店餐飲部經理崗位職責素質要求

酒店餐飲部經理崗位職責及素質要求

上級:餐飲總監

下級:各餐廳經理

崗位職責

1、巡視各餐廳、宴會廳、酒吧等的營業及服務情況,指導、監督日常經營活動。

2、檢查各餐廳的衛生、擺臺標準、開餐用品,確保服務質量和工作效率。

3、參加餐飲總監主持的工作例會,提出合理化建議,匯報各餐廳的經營情況。

4、做好各餐廳經理的排班表,監督各餐廳制定排班表,帶頭執行酒店的各類規章制度。

5、發展良好的客戶關系,滿足客人的特殊需要,處理客人投訴。

6、與總廚密切聯系和合作,提出有關食品銷售建議,及時將客人要求反饋給廚師長,為食品原料的采購和廚房出菜提供依據。

7、完成餐飲總監交給的其它任務。

素質要求

與餐飲總監的素質要求相同

篇3:酒店餐飲部文員崗位職責素質要求

酒店餐飲部文員崗位職責及素質要求

上級:餐飲總監

直接上屬:無

崗位職責

1、完成餐飲總監、餐飲部經理交給的各項工作任務。

2、制定本部門的各種報表、表格,并對各種報表分類保存,定期裝訂存檔。

3、參加部門例會,做好會議記錄。

4、處理部門日常事務,接聽電話,做好記錄,妥善處理,準確傳達上級的指示。

5、保管好酒店內部部門間的往來文件。

6、幫助餐飲總監整理各種文件,資料及回函。

7、作好PO單、PR單的記錄。

8、作好考勤統計,發放部門員工的各種補貼和勞保用品。

9、計算每日部門各廳堂收入,并收集、整理餐廳每日報表。

10、做好餐飲辦公室各種辦公用品的領用和保管以及辦公室的衛生工作。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質高雅,性格溫和,情緒穩定。女,年齡在24歲以上,身高1.65~1.69米。

文化程度:具有大專以上學歷。

外語水平:高級英語水平,具備流利的英文會話和寫作能力。有第二外語基礎。

工作經驗:有3年秘書工作經驗,了解餐飲工作的基本程序和運作情況。

特殊要求:熟練操作各種辦公室自動化設備,通曉常用電腦應用軟件。具有起草文件、報告、報表的能力。