職位描述：

崗位職責：

?確保產品優質、新鮮，制作高效，展示富有吸引力，比如遵循產品說明

?確保負責的區域全天都得到良好的管理，并為第二天的營業做好準備

?運用人力配置指南的樓面管理技能，樓面人員安排，業務瓶頸識別

?具備對銷售業績敏感度和及時商業行動計劃調整

職位要求：

?能夠適應并熱愛在零售一線工作的人員，尤其對咖啡和烘焙的喜愛

?高度的工作責任心和適應高壓力工作環境

?具有基礎的餐飲知識

?向主管和經理及時反映顧客群層次變化和顧客反饋

?至少三年從事咖啡或者面包烘焙經驗，有從事相關行業職位優先

?具備基本的英語溝通能力，電腦操作能力，尤其是MSOffice軟件

篇2:餐飲部銷售崗位職責任職要求

餐飲部銷售崗位職責

崗位職責:

1、依據銷售計劃,參與制定和調整銷售方案,并負責銷售方案的實施,并定期向經理匯報計劃和方案的執行情況;

2、負責部門員工的管理及培訓;

3、負責公司產品的銷售及推廣;

4、根據市場營銷計劃,完成部門銷售指標;

5、開拓餐飲渠道,發展新客戶,增加產品銷售范圍;

6、負責轄區市場信息的收集及競爭對手的分析;

7、負責銷售區域內銷售活動的策劃和執行,完成銷售任務;

任職要求:

1、大專及以上學歷,英語、旅游、酒店管理、市場營銷、食品等相關專業;

2、有2年以上市場營銷、餐飲產品知識等方面的銷售經驗,1年以上銷售管理經驗;

3、性格外向、反應敏捷、坦誠自信、樂觀進取、表達能力強;

4、有良好的團隊合作意識,較強溝通能力、應變力、有高度的工作執情;

5、能承受較大的工作壓力;

6、英語要求熟練。

餐飲部銷售崗位

篇3:關于酒店餐飲部員工培訓

關于酒店餐飲部員工培訓

　　如何打造一只訓練有素、勤懇敬業的員工隊伍，怎樣才能不斷提升酒店餐飲部的服務水平，對酒店將來的發展都有著重要意義。培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。

　　餐飲行業是一個人員流動性較強的行業，尤其是餐飲服務人員，素質高的人才難以找到，素質低的人員又難以滿足酒店服務的需要，在實踐中我們意識到，加強人員的培養與教育是酒店提高服務質量重中之重，也是促進酒店生存與發展的根本。為此，餐飲部在規范化的培訓和系統的理論講解，進行了全方位的培訓，平時工作中也要根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武。新老員工之間還注重搞好傳幫帶，實行“一對一”的跟蹤，這對新進員工快速熟練把握工作業務起了很好的作用。

　　餐飲部一季度的培訓如下：婚禮宴會培訓、落實星評委檢查培訓、微笑服務培訓、托盤服務培訓、宴會斟酒培訓、宴會擺臺培訓、鋪疊臺布培訓、討論酒店考核辦法培訓、餐飲行業案例分析培訓、餐飲服務人員工作流程培訓、餐飲服務人員崗位職責培訓。

　　服務質量是餐飲行業開展有效市場競爭的根本保證，為了提高餐飲部的服務質量，平時酒店注重經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。請顧客對酒店的服務質量提出寶貴意見，并開展季度明星和優秀服務員評選活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。