職位描述：

工作職責：

1、協助部長完成部門銷售、毛利率等各項經營指標

2、督導各餐廳、水吧做好營業前備料、銷售準備，營業中規范服務，營業后結算、盤點、閉園工作。

3、檢查監督餐飲服務質量、員工紀律及規章制度落實；

4、負責前廳與后廚的銜接，搜集匯總并反饋游客意見。

5、例行巡場，督導餐廳、水吧服務質量，處理投訴。

6、嚴格按《食品衛生法》要求進行餐飲類商品的制作、進貨、保存，保證出品質量，反饋并處理臨期商品。

7、不斷開發新品，更新產品結構，豐富游客體驗。

8、完成各項經營報表。

職位要求：

1、25-40歲以內，身體健康，五官端正；

2、大專以上學歷，能熟練使用電腦軟件操作；

3、3年以上餐飲行業急眼，1年以上餐飲管理經驗；

4、較強的語言表達能力，善于溝通；

工作時間：

每天7小時工作制，做六休一

福利待遇：

1、入職即交五險一金，高溫補貼，節假日福利；

2、滿三個月就有一次調薪，只要你夠拼，轉正之后每年有兩次調薪機會等著你；

3、兩條晉升渠道，雙向通道任你選；

4、年底績效雙薪，入職滿1年，享每年5天帶薪年假；

5、入職滿1年即可享工齡工資；

6、外地可申請五星級宿舍（注意，是拎包入住哦，床上用品、洗漱用品一應俱全），本地的上下班豪華空調大巴免費接送；

7、三餐有肉；

8、免費暢玩全國各地所有的方特園（注意，是免費暢玩全國各地，全國各地，全國各地的方特園哦！！！）

9、歡樂和諧的工作氛圍！

篇2:AFS餐飲公司采購部主管職位描述

餐飲公司采購部主管職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:采購部主管

1.2直接上司:總經理

2工作范圍

2.1.負責本部門思想教育、行政領導、業務技術等全面工作(15分)

2.2.負責實施本部門的工作目標和質量目標。認真仔細開展工作,定期和不定期召開本部門會議。(25分)

2.3.負責審核采購計劃,合格供貨方的選擇和采購合格評審。(25分)

2.4.負責收集各種市場信息加以整理,涉及到大宗原料價格上漲應及時以書面形式上報總經理。(17分)

2.5.負責上傳下達工作,認真貫徹落實上級有關法律、法規,及溝通公司與員工的關系。

2.6負責與各部門之間的協調工作。(18分)

3職位技能要求;

3.1相當中專或以上學歷;

3.2具備豐富的食品企業經營經驗和專業知識;

3.3具備良好的管理理念和客戶服務意識;

4職位培訓需求

4.1與本部門相關的管理體系文件。

篇3:餐飲公司品保主管職位描述

餐飲公司品保主管職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:品保主管

1.2直接上司:總經理

2.1.負責抓好本部門相關規章制度以及細節工作的安排、部門規劃以及年度工作規劃,監督執行標準規范化工作流程的實施,經總經理批準后執行工作。(15分)

2.2.做好HACCP的實施記錄,清潔、消毒執行記錄。化學品使用記錄,菜品關鍵點的控制與出菜溫度記錄,凍品包冰率的記錄,樣餐的日常管理與記錄。(25分)

2.3.制定HACCP的前提方案,設備維護、保養的建議、計劃、安排,本部門人員的培訓計劃,原、輔料的安全管控,退餐處理方案的建議、計劃、實施,以及HACCP的相關糾偏工作。(25分)

2.4.HACCP實施情況的現場管控,原料切配、熟化、菜品分裝、餐具清洗的規范化操作;員工車間準入洗手、消毒、著裝等的管控;。(25分)

2.5.上級領導交代的其他任務。(10分)

3.崗位要求

3.1高中以上學歷,男女不限,25歲以上。

3.2.具有很強的工作責任心,敢于指正違規行為。

3.3.具有很強的執行力,并能把相關規章制度的執行貫穿到工作中去。

4.

4.1與本崗位相關的體系文件,與SSOP,作業流程以及HACCP等。