店長/總經(jīng)理廣州貝索斯餐飲管理有限公司廣州貝索斯餐飲管理有限公司,貝索斯職責:

?1、負責門店卓越營運,確保QA(食品安全)和QSC(出品、服務、衛(wèi)生)達標;

2、超出期待處理客人的意見和投訴,提高客戶滿意度;

3、關(guān)心并提升下屬,確保人員滿意和穩(wěn)定;

4、對利潤負責,控制成本,確保門店有合理利潤。?

任職資格:

1、正直、有求知欲、成熟(缺一不可)

2、富有活力、激情

2、2年以上餐飲工作經(jīng)驗

?4、良好的溝通能力,有效激發(fā)團隊工作熱情的能力;

5、有較高的處理突發(fā)事件的能力;

6、熱愛餐飲,熱愛服務業(yè),認同摩打文化。?

福利:

1、包吃,有住宿補貼;

2、滿3個月健康證費用報銷;

3、享受五險和商業(yè)保險;

4、同具備豐富餐飲營運經(jīng)驗的專業(yè)培訓師一起打造最強團隊!

5、扁平化管理,為每一位有想法,有目標,有激情的店長提供成長平臺!

在摩打,店長是至關(guān)神圣的職位,店長NO.1。

餐飲經(jīng)營成功的關(guān)鍵在于長期穩(wěn)定卓越的營運,這完全取決于店長。

能力強和價值觀高度一致的店長可成為合伙人。

當然我們希望略有競爭力薪酬應該是閣下的短期一個誘因,我們在乎價值觀,在乎你是否熱愛餐飲,在乎是否為客瘋狂。因為培養(yǎng)和尋求合作伙伴,創(chuàng)造一家卓越創(chuàng)新顛覆的餐飲企業(yè)才是我們真正的目標。?

摩打文化:

愿景:在追求全體伙伴物質(zhì)與精神滿足同時,致力餐飲,提高人的幸福。

使命:超出朋友期待。

價值觀:坦誠、人事(人在事之前)、創(chuàng)新、卓越

公司處于急速上升期,需要志同道合的人才加入,但是比起做大,我們更在乎做強。

如果你極度認同“顧客至上”,就是志同道合的人。

篇2:養(yǎng)生會所總經(jīng)理（店長）崗位工作流程

養(yǎng)生保健會所總經(jīng)理(店長)崗位工作流程

總經(jīng)理(店長)的日常管理工作內(nèi)容既有相對固定的部分,又有不可預見的部分,更有體現(xiàn)創(chuàng)造性的工作部分,而這些自主創(chuàng)造性的工作部分,更有可能是效益信增和超越性的工作部分,因此,在體現(xiàn)總經(jīng)理(店長)的日常工作流程時,會有很多具體實際的工作內(nèi)容不能一一在流程中描述和體現(xiàn)出來,流程能描述和體現(xiàn)僅僅是工作流程中較為固定的工作內(nèi)容,正所謂如果一個管理者讓單調(diào)的重復性流程式的事項填滿了他所有工作時間的話,他就真的沒有時間思考更有價值的事項了。

但是,管理的基本職能無非圍繞計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制這十個字展開而已,總經(jīng)理只有能深諳這十個字的深刻意義而展開日常的管理工作,才能事半功倍。

時間段主要工作內(nèi)容和工作重點

10:00―11:00

1、店外到店內(nèi)的整體巡視檢查,帶筆帶本作好記錄,有時也可以叫上各部門經(jīng)理一起巡查;

2、查看員工的工作狀態(tài)是否積極,儀容儀表是否達標,精神面貌是否飽滿,有無串崗、缺崗和遲到現(xiàn)象;

3、查看環(huán)境衛(wèi)生、地面、桌面、臺面、墻面、天花等有無污漬、灰塵、雜物等不達標的情況,房間有無異味,特別是洗手間等衛(wèi)生重點區(qū)域,查看垃圾桶有無清理干凈,查看布草、床單有無異味、污漬和整潔,是否按照相關(guān)的工作標準執(zhí)行完成;

4、查看常用易耗品和每日所需物料有無缺貨、未補及擺放是否衛(wèi)生整潔達標,是否按照相關(guān)的工作標準執(zhí)行完成;

5、檢查水、電、空調(diào)、燈光、背景音樂、電腦、消防系統(tǒng)等是否有浪費和安全隱患存在,是否按照相關(guān)的工作標準執(zhí)行完成;

6、查看各部門工作交接本和值班經(jīng)理工作交接本及客戶意見本,了解有無重要或關(guān)鍵性問題和事項需要及時解決完善;

7、查看每日營業(yè)狀況日報表,分析有無異常和需要立即著手解決和完善的問題,是升是降都要分析原因,以進一步揚長避短;

8、將以上所有巡視檢查所發(fā)現(xiàn)的需要糾正和完善解決的問題與事項,立即分解安排相關(guān)部門人員限時解決;

備注:此時間段的工作可根據(jù)店內(nèi)實際情況和工作需要,比如有時間店長也可以先參加晨會再巡查。

11:00--12:00

1、處理案頭文件,處理會所各部門需要總經(jīng)理(店長)審核簽字的各種文件;

2、與部門負責人和相關(guān)責任人溝通協(xié)調(diào)處理巡視檢查時發(fā)現(xiàn)的問題,該批評的批評,該表揚的表揚;

3、進一步查看營業(yè)日報表和產(chǎn)品銷售及會員卡銷售統(tǒng)計,分析會員轉(zhuǎn)化率、客單價,新客源拓展等詳細情況、查問題、找原因、尋對策;

備注:此階段工作可根據(jù)當天的實際工作情況自主調(diào)整。

12:00―13:30

1、到員工食堂就餐,查看食堂的衛(wèi)生情況,包括灶臺、飯菜、餐臺,檢查是否按照相關(guān)的工作標準執(zhí)行完成,還有飯菜的質(zhì)量、口感、尋問員工的滿意度,及時與食堂廚師溝通,在渾、素、咸、淡、辣、甜上要有一個兼顧,不斷調(diào)整菜譜的品種,盡最大努力讓員工吃的滿意;

2、注意查看廚房操作臺的煤氣、電器、電路有無安全隱患,并強調(diào)廚師時刻把安全放在第一位,嚴格按照電器、煤氣規(guī)定的要求而操作,時刻按照相關(guān)的工作標準執(zhí)行完成;

3、檢查廚房工作記錄本和安全交接本;

4、午休、看報或上網(wǎng)學習,自主安排;

備注:此項檢查工作可以采取經(jīng)常突擊檢查的辦法來強化監(jiān)督效果。

13:30―15:30

1、此時間段為營業(yè)的高峰期以營業(yè)場地巡視為主;

2、根據(jù)營業(yè)現(xiàn)場的實際情況,監(jiān)督指揮、協(xié)調(diào)各部門各崗位緊張有序地工作;

3、在營業(yè)現(xiàn)場觀察會所各部門管理人員和員工的工作狀態(tài),分析其工作的勝任度和如何提升服務品質(zhì)的流程改善和方法改進;

4、主動接待大客戶、常客、VIP客戶及重要客戶,提升此類客戶的滿意度和忠誠度;

5、及時發(fā)現(xiàn)營業(yè)場所的異常情況和不安全因素及可疑現(xiàn)象,并及時完善處理;

6、發(fā)現(xiàn)會所服務人員對客人的問題處理棘手時,要及時協(xié)調(diào)處理解決,并能舉一反三;

15:30―17:30

1、主持召開各部門負責人碰頭會,聽取并分析解決各部門反映的問題,協(xié)助解決各部門之間的溝通銜接問題,加強部門之間的團結(jié)協(xié)作;

2、主動參加各部門的工作會議,關(guān)心鼓勵各部門的員工,幫助部門解決工作和生活中的難題,協(xié)助部門領(lǐng)導展開各項工作;

3、主動參與技術(shù)部門的專業(yè)技術(shù)培訓和技術(shù)操練工作,表揚技術(shù)好的員工,鼓勵技術(shù)差的員工努力學習和刻苦操練,并與技術(shù)老師多溝通,協(xié)助技術(shù)老師的工作,提升技術(shù)部門的整體技術(shù)水平;

4、主動參與每月一次的員工生日會,拉近員工的集體意識和歸屬感,增強企業(yè)的向心力和凝聚力;

備注:此階段的工作安排,可根據(jù)當日的具體實際情況作科學合理的調(diào)整。

17:30―18:30

晚餐時間及自由安排時間;

18:30―20:00

1、辦公室處理各種案頭工作,處理各部門需要總經(jīng)理(店長)審核簽字的各類文件;

2、與倉管核對庫存和采購計劃以保障日常物料用品和易耗品,有適當庫存不積壓不缺用;

3、與部門管理人員和員工交流溝通,拉近感情,分析其長項和短板,幫助其揚長避短為其人生和職業(yè)進步提升;

20:00―22:30

1、此時間段為營業(yè)的高峰期以營業(yè)場地巡視為主;

2、根據(jù)營業(yè)現(xiàn)場的實際情況,監(jiān)督指揮、協(xié)調(diào)各部門各崗位緊張有序地工作;

3、在營業(yè)現(xiàn)場觀察會所各部門管理人員和員工的工作狀態(tài),分析其工作的勝任度和如何提升服務品質(zhì)的流程改善和方法改進;

4、主動接待大客戶、常客、VIP客戶及重要客戶,提升此類客戶的滿意度和忠誠度;

5、及時發(fā)現(xiàn)營業(yè)場所的異常情況和不安全因素及可疑現(xiàn)象,并及時完善處理;

6、發(fā)現(xiàn)會所服務人員對客人的問題處理棘手時,要及時協(xié)調(diào)處理解決;

22:30―打烊

下班、休息,但必須保證每周不少于三次突擊監(jiān)督檢查水、電、氣、燈、門、窗,人、崗等防火防盜安全工作是否按標準要求落實到位。

篇3:總經(jīng)理店長安全生產(chǎn)責任制

(1)總經(jīng)理(店長)是企業(yè)安全生產(chǎn)第一責任人,對企業(yè)的安全生產(chǎn)工作全面負責。

(2)認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn),勞動保護法律、法規(guī)、規(guī)章,對本企業(yè)全體職工在生產(chǎn)勞動過程中的安全與健康負全面責任。

(3)依據(jù)國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),設置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或配備專、兼職安全生產(chǎn)管理人員,負責企業(yè)日常安全生產(chǎn)管理工作。

(4)組織制定安全生產(chǎn)責任制,安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程;組織制定、審批安全生產(chǎn)工作計劃、及改善勞動條件的規(guī)劃及措施。

(5)保證安全生產(chǎn)投入的有效實施。

(6)定期召開安全生產(chǎn)工作會議,聽取主管部門工作匯報,研究解決安全生產(chǎn)中存在的重大問題。

(7)督促、檢查安全生產(chǎn)工作,及時消除生產(chǎn)事故隱患。

(8)組織制定應急救援預案,并定期演練。

(9))及時,如實報告生產(chǎn)安全事故,主持職工因工傷亡事故的調(diào)查、分析,制定防范措施,對造成重大傷亡事故的責任者提出處理意見。