商務(wù)會(huì)所休息大廳領(lǐng)位服務(wù)流程

一、迎客:

1.當(dāng)客人距離休息大廳2米左右時(shí),領(lǐng)位人員面帶微笑致歡迎語(yǔ):“貴賓您好!請(qǐng)問(wèn)您是到大廳休息嗎”

2.客人到其它區(qū)域:領(lǐng)位人員應(yīng)指引或引領(lǐng)至具體區(qū)域。

3.客人到休息大廳:根據(jù)客人具體要求引致大廳相應(yīng)區(qū)域,交予區(qū)域服務(wù)員,“貴賓**位請(qǐng)接待”,區(qū)域服務(wù)員接到指令后,面帶微笑說(shuō):“貴賓您好!這邊請(qǐng)”。

二、送客:

1.領(lǐng)位人員收到區(qū)域人員指令后,面帶微笑上前詢問(wèn)客人:“貴賓您好!請(qǐng)問(wèn)您有什么需要嗎”并給予相應(yīng)幫助。

休息大廳區(qū)域服務(wù)流程

一、待客流程:

1.客人走入休息大廳時(shí),服務(wù)員應(yīng)微笑、主動(dòng)上前問(wèn)好:“貴賓您好!請(qǐng)問(wèn)您是需要休息嗎”引領(lǐng)客人到相應(yīng)區(qū)域。

2.“貴賓您好!我們這里有茶水和飲料,請(qǐng)問(wèn)您需要喝點(diǎn)什么”

3.客人答復(fù)(例如:客人要一壺龍井茶)后應(yīng)直接推銷(xiāo)按摩,“先生您看,給您按排一個(gè)足底還是保健您有熟悉的技師嗎”(例如:客人要一個(gè)足底)。

4.服務(wù)員重復(fù)確認(rèn):“您要的一壺龍井和足底馬上給您安排,麻煩看一下您的手牌,給您做個(gè)登記”。

5.服務(wù)員迅速返回吧臺(tái),吩咐錄入員取相應(yīng)飲品,同時(shí)打電話到鐘臺(tái)安排按摩技師,開(kāi)酒水單(寫(xiě)清物品名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、客人手牌,服務(wù)員簽名),登記客人區(qū)域手牌和技師上鐘表。

6.裝托規(guī)定,裝好飲品送至客人面前,半跪式將飲品放至茶幾上,“先生這是您要的飲品,請(qǐng)您幫我簽下手牌,您要的技師馬上就到!”

7.服務(wù)員回到吧臺(tái),第一時(shí)間將酒水單交給錄入員輸入電腦。

8.如客人即不需要酒水,也不需要按摩服務(wù)時(shí),可跟客人說(shuō):“麻煩看一下您的手牌,請(qǐng)問(wèn)您需要叫早或代存物品嗎”服務(wù)結(jié)束后,:“貴賓休息好!有什么需要可隨時(shí)叫我們”!

二、巡視工作的注意事項(xiàng):

1.大廳每隔15分鐘巡視一次,詢問(wèn)客人是否需要添加飲品并根據(jù)情況適時(shí)推銷(xiāo)酒水、按摩、房間等。

2.發(fā)現(xiàn)客人隨身物品有外露情況時(shí),應(yīng)及時(shí)提醒客人“對(duì)不起先生打擾一下,注意保管好您的物品”。

3.巡視中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可及時(shí)處理,如整理托鞋(托鞋應(yīng)整齊放在過(guò)道內(nèi)側(cè)),隨時(shí)幫客人蓋被子等。

4.巡視中同時(shí)注意檢查公司設(shè)施設(shè)備是否完好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理或上報(bào)。

三、客走后的流程:

1.區(qū)域服務(wù)員看到客人起身后,應(yīng)主動(dòng)上前詢問(wèn):“貴賓您好!請(qǐng)問(wèn)您有什么需要嗎”如確定客人離開(kāi),應(yīng)提醒客人:“貴賓你好!請(qǐng)帶好您的隨身物品,您這邊請(qǐng)”,并引領(lǐng)客人至領(lǐng)位處,由領(lǐng)位負(fù)責(zé)送客。

2.服務(wù)員及時(shí)回到客人休息的區(qū)位,檢查有無(wú)遺留物品等問(wèn)題,并迅速整理好坐位,回到崗位盯崗,準(zhǔn)備迎接下一位賓客。

注意事項(xiàng)

1.隨時(shí)提醒客人看好隨身物品以防丟失。

2.24小時(shí)更換所有布草一次。

3.促銷(xiāo)按摩項(xiàng)目、酒水飲料。

4.夜間幫客人蓋被。

5.如客人有需要幫客人手機(jī)充電。

6.注意叫早服務(wù)。

7.每個(gè)班次都應(yīng)備齊所需布草、酒水、飲料。

8.如果客人需要休息要先介紹VIP房,那里可以上網(wǎng)、看泰星電視打麻將等。

9.為貴賓上飲品時(shí)要半跪式服務(wù),輕拿輕放。

10.如發(fā)現(xiàn)客人要睡著時(shí),服務(wù)員應(yīng)幫客人蓋被,并提醒客人把自己的財(cái)、物放好以防丟失。如客人有貴重物品服務(wù)人員需提醒客人,將貴重物品放入鞋區(qū)的保險(xiǎn)柜內(nèi),并詢問(wèn)客人需不需要叫醒服務(wù)。當(dāng)客人醒來(lái)后,引領(lǐng)客人到浴區(qū)更衣。

衛(wèi)生制度

1.各區(qū)位沙發(fā)縫之間及電視柜下、茶幾下、各角落放固定清新劑,隨時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)快干了的及時(shí)補(bǔ)充更新。

2.沙發(fā)縫里、沙發(fā)墩下永久保持有芳香球和樟腦丸進(jìn)行殺蟲(chóng),并隨時(shí)檢查換新補(bǔ)充。各區(qū)位地毯,沙發(fā)包布,壁布勤巡視,有臟處隨時(shí)更換。

3.被和枕頭每周必須進(jìn)行一次清洗。

4.各區(qū)位衛(wèi)生及死角衛(wèi)生一定要徹底打掃,用消毒水浸泡過(guò)的抹布擦拭各區(qū)位。

5.夏天每天噴灑殺蟲(chóng)劑進(jìn)行消毒。

篇2:酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)（3）

酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)(三)

1.站立門(mén)口、工裝整潔、端正大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2.歡迎客人到來(lái),引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位,為客人拉椅,鋪餐巾,遞上菜單酒水單。

3.當(dāng)餐廳客滿是,耐心向客人解釋,安排客人在休息間休息,并為客人做登記侯座手續(xù)

4.替客人存取保管衣物,并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

5.保持良好的賓客關(guān)系,留意常客姓名,對(duì)常客用姓名打招呼,以示對(duì)客人的尊重,增加客人的親切感和自豪感。

6.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱(chēng)、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),如有重要情況,應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

7.保管好菜牌、酒水牌并在開(kāi)餐前整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

8.熟知各式菜品、飲品和特色菜,主動(dòng)向客人介紹。隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn),及時(shí)向上級(jí)反映。

9.特別關(guān)照特殊客人,隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

10.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

11.接聽(tīng)預(yù)定電話語(yǔ)氣和藹清晰,問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)并復(fù)述給客人聽(tīng)確保記錄信息準(zhǔn)確無(wú)誤。

12.客人用餐后離開(kāi)餐廳時(shí),站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

篇3:宴會(huì)廳領(lǐng)位員工作職責(zé)

宴會(huì)廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)

一、層次關(guān)系

1、直接上級(jí):宴會(huì)廳領(lǐng)班

二、任職要求

1、具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng).

2、具有高中以上文化程度,具有中級(jí)餐廳英語(yǔ)會(huì)話能力.

3、具有1年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn),掌握宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序。

4、眼明手快,機(jī)智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧。

三、崗位職責(zé)

在宴會(huì)廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,把會(huì)議和宴會(huì)的客人引領(lǐng)到會(huì)議場(chǎng)地,并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

1、主動(dòng)問(wèn)候客人,引導(dǎo)客人方向,安排客人就座

2、為客人引座,按臺(tái)號(hào)尋臺(tái)。

3、為會(huì)議客人提供簽字儀式服務(wù)及婚宴禮儀服務(wù)。

4、為客人指引存衣處,存包處。

5、接聽(tīng)電話,安排預(yù)定,進(jìn)行登記,及時(shí)通知全體員工。

準(zhǔn)備宴會(huì)的裝飾花卉。