會所技師部排鐘員服務(wù)流程
商務(wù)會所技師部排鐘員服務(wù)流程
一.提前15分到崗簽到,看交接班本,了解上一班次發(fā)生的情況。
二.找技師部主管問清當(dāng)天休息或請假的技師名單,并在《技師排鐘表》上做好標記,以便能更快、更準確地安排技師上鐘。
三.接聽電話
當(dāng)電話響起時,應(yīng)馬上接聽,(左手拿電話,右手拿筆)“您好鐘房,很高興為您服務(wù),請問您有什么需要嗎”此時服務(wù)員會有以下幾種要求:
(例1)服務(wù)員:“二層B-09要女足底2名,保健1名。”
鐘員:馬上重復(fù)確認“二層B-09要女足底2名,保健1名是嗎請稍等”,并同時在《技師上鐘表》的“位置”、“項目”的欄目中。登記“B-09”(3個),“足底”(2個),“保健”(1個)。然后掛斷電話。馬上查找應(yīng)上鐘的技師號。然后撥通足底組電話2525,“叫157號、158號技師到二層B-09房間上鐘”,接通保健組電話2828,“叫56號技師到二層B-09房間上鐘。”
(例2)服務(wù)員:“VIP-001點66號技師。”
鐘員:馬上重復(fù)確認:“VIP-001點66號技師是嗎請稍等”,此時鐘員的第一反映是該技師是否在崗。
如查的結(jié)果是66號正在候鐘:第一時間電話通知對方:“你好,66號在崗,馬上就到”。同時在《技師上鐘表》項目的“位置、技師號、點鐘”,三欄上做好標記,即“VIP-P001”、“66號”、“點鐘”。
如果66號技師正在上鐘:鐘員:“66號技師正在上鐘,請問一下客人等66號嗎”如果客人等,在《技點鐘本》上寫:“66號技師,VIP-001點鐘。”如果66號技師請假工休或不在此班:鐘員:“您好,66號技師今天請假或工休或還沒上班,不能上鐘,請馬上回復(fù)客人。”
(例3)服務(wù)員:“D-12房間要一個,個子高的苗條的,南方技師。”
鐘員:馬上在《技師上鐘表》項目的“位置”、“項目”兩欄上寫:“D-12”“保健”,然后第一時間找經(jīng)理或主管說明客人的要求,安排合適人員提前上鐘。
四.技師報上鐘:
上鐘技師到達指定位置,見到客人后,向鐘房報鐘“您好,我是157號技師在B-09房間做‘火箭足底’,客人手牌是1081,時間是22:30”。此時鐘員要將各項寫入《技師上鐘表》相應(yīng)的欄上。并在《技師排鐘表》上做相應(yīng)的上鐘標記。
技師報加鐘:
技師加鐘時,必須向鐘房報加鐘,“66號技師加鐘,一個保健。鐘員要在《技師上鐘表》找出66號技師上鐘一列,在”加鐘“一欄上寫清“保健”。
技師報下鐘:
技師下鐘時,必須要給鐘房打電話“您好我是66號技師下鐘。鐘員重復(fù)對方的話,《技師上鐘表》上“下鐘時間”一欄內(nèi)寫上下鐘時間,并在《技師排鐘表》上做出下鐘的標記。
注意事項
1.一定記清當(dāng)日工休,請假的人員名單(工牌號)。
2.接聽電話時,語言清晰,簡練,用最少的話,講清楚所表達的意思。
3.技師無論何種原因離崗,一定要告知鐘員所去方位。
4.電話響起時,一定左手拿電話,右手拿筆隨時記錄電話內(nèi)容。
5.字跡必須工整,不可涂改,可以使用簡寫字。
6.班次交接時注意技師的人員、情況交接;準確地叫上鐘技師工號。
7.正確使用《技師上鐘表》、《技師排鐘表》。
排鐘方式及規(guī)定
1.***商務(wù)會館技師排鐘以入職順序為準,每位技師有一個鐘牌(本人工牌號、姓名)由鐘員按排鐘順序登記在排鐘表上,并由鐘員負責(zé)排鐘的公證性。
2.如是客人點鐘,鐘牌可放在原處不動。不論病假、事假、休假按照當(dāng)天所排到的鐘數(shù)過牌。
3.技師上鐘后,馬上到吧臺登記工牌號、服務(wù)項目、時間、房間號,客人手牌號。
4.技師手單上寫清服務(wù)項目、技師工牌號、上下鐘時間、房間號;下鐘請客人簽字確認時,必需向客人唱單;簽字后的手單一聯(lián)及時送到吧臺錄入,另一聯(lián)自行收好做為每10日結(jié)帳對單;如加鐘在房間打電話通知鐘房。
5.如有特殊情況超鐘時及時向鐘房打招呼。
6.工作中如發(fā)現(xiàn)有搶鐘、開假單現(xiàn)象,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款處理,嚴重者開除工職并扣掉全部管理費及十天提成。
篇2:會所技師部排鐘員服務(wù)流程
商務(wù)會所技師部排鐘員服務(wù)流程
一.提前15分到崗簽到,看交接班本,了解上一班次發(fā)生的情況。
二.找技師部主管問清當(dāng)天休息或請假的技師名單,并在《技師排鐘表》上做好標記,以便能更快、更準確地安排技師上鐘。
三.接聽電話
當(dāng)電話響起時,應(yīng)馬上接聽,(左手拿電話,右手拿筆)“您好鐘房,很高興為您服務(wù),請問您有什么需要嗎”此時服務(wù)員會有以下幾種要求:
(例1)服務(wù)員:“二層B-09要女足底2名,保健1名。”
鐘員:馬上重復(fù)確認“二層B-09要女足底2名,保健1名是嗎請稍等”,并同時在《技師上鐘表》的“位置”、“項目”的欄目中。登記“B-09”(3個),“足底”(2個),“保健”(1個)。然后掛斷電話。馬上查找應(yīng)上鐘的技師號。然后撥通足底組電話2525,“叫157號、158號技師到二層B-09房間上鐘”,接通保健組電話2828,“叫56號技師到二層B-09房間上鐘。”
(例2)服務(wù)員:“VIP-001點66號技師。”
鐘員:馬上重復(fù)確認:“VIP-001點66號技師是嗎請稍等”,此時鐘員的第一反映是該技師是否在崗。
如查的結(jié)果是66號正在候鐘:第一時間電話通知對方:“你好,66號在崗,馬上就到”。同時在《技師上鐘表》項目的“位置、技師號、點鐘”,三欄上做好標記,即“VIP-P001”、“66號”、“點鐘”。
如果66號技師正在上鐘:鐘員:“66號技師正在上鐘,請問一下客人等66號嗎”如果客人等,在《技點鐘本》上寫:“66號技師,VIP-001點鐘。”如果66號技師請假工休或不在此班:鐘員:“您好,66號技師今天請假或工休或還沒上班,不能上鐘,請馬上回復(fù)客人。”
(例3)服務(wù)員:“D-12房間要一個,個子高的苗條的,南方技師。”
鐘員:馬上在《技師上鐘表》項目的“位置”、“項目”兩欄上寫:“D-12”“保健”,然后第一時間找經(jīng)理或主管說明客人的要求,安排合適人員提前上鐘。
四.技師報上鐘:
上鐘技師到達指定位置,見到客人后,向鐘房報鐘“您好,我是157號技師在B-09房間做‘火箭足底’,客人手牌是1081,時間是22:30”。此時鐘員要將各項寫入《技師上鐘表》相應(yīng)的欄上。并在《技師排鐘表》上做相應(yīng)的上鐘標記。
技師報加鐘:
技師加鐘時,必須向鐘房報加鐘,“66號技師加鐘,一個保健。鐘員要在《技師上鐘表》找出66號技師上鐘一列,在”加鐘“一欄上寫清“保健”。
技師報下鐘:
技師下鐘時,必須要給鐘房打電話“您好我是66號技師下鐘。鐘員重復(fù)對方的話,《技師上鐘表》上“下鐘時間”一欄內(nèi)寫上下鐘時間,并在《技師排鐘表》上做出下鐘的標記。
注意事項
1.一定記清當(dāng)日工休,請假的人員名單(工牌號)。
2.接聽電話時,語言清晰,簡練,用最少的話,講清楚所表達的意思。
3.技師無論何種原因離崗,一定要告知鐘員所去方位。
4.電話響起時,一定左手拿電話,右手拿筆隨時記錄電話內(nèi)容。
5.字跡必須工整,不可涂改,可以使用簡寫字。
6.班次交接時注意技師的人員、情況交接;準確地叫上鐘技師工號。
7.正確使用《技師上鐘表》、《技師排鐘表》。
排鐘方式及規(guī)定
1.***商務(wù)會館技師排鐘以入職順序為準,每位技師有一個鐘牌(本人工牌號、姓名)由鐘員按排鐘順序登記在排鐘表上,并由鐘員負責(zé)排鐘的公證性。
2.如是客人點鐘,鐘牌可放在原處不動。不論病假、事假、休假按照當(dāng)天所排到的鐘數(shù)過牌。
3.技師上鐘后,馬上到吧臺登記工牌號、服務(wù)項目、時間、房間號,客人手牌號。
4.技師手單上寫清服務(wù)項目、技師工牌號、上下鐘時間、房間號;下鐘請客人簽字確認時,必需向客人唱單;簽字后的手單一聯(lián)及時送到吧臺錄入,另一聯(lián)自行收好做為每10日結(jié)帳對單;如加鐘在房間打電話通知鐘房。
5.如有特殊情況超鐘時及時向鐘房打招呼。
6.工作中如發(fā)現(xiàn)有搶鐘、開假單現(xiàn)象,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款處理,嚴重者開除工職并扣掉全部管理費及十天提成。
篇3:酒店行李寄存服務(wù)細則
酒店行李寄存服務(wù)細則
一、本酒店免費為住店客人提供行李寄存服務(wù)，寄存行李時請出示房卡，行李寄存期限為最長不超過三個月，非住店客人行李寄存最長期限為三天，逾期將視為無人領(lǐng)取物品處理，如超過以上時限將收取相關(guān)費用。
二、嚴禁存放槍支，爆炸品，易燃品，毒品和腐蝕性，放射性物品等物品;
三、寄存易碎，易污染物品時，應(yīng)事先聲明，如果發(fā)生損壞或污染他人物品，本酒店不負任何責(zé)任，由寄存客人承擔(dān)賠償。
四、機密文件，保密圖紙等重要資料，各種現(xiàn)金，有價票證和金銀首飾，電子類產(chǎn)品等貴重物品不予寄存。如有摻入包裹內(nèi)寄存，一旦丟失，本店酒不負任何責(zé)任。
五、寄存食品類物品時，在行李寄存期限內(nèi)，如有發(fā)生腐爛，異味的或己過期的食品，本酒店將不負責(zé)并有權(quán)做棄品處理，(水果籃、蛋糕、點心寄存時間最長時限為8小時，鮮活類包括海鮮等有氣味食品及冷凍品不提供寄存服務(wù))。
六、寄存的行李原則上須加封，加鎖，對寄存者不愿加封，加鎖的行李的內(nèi)含物品，如有丟失本酒店不負責(zé)任。
七、行李寄存憑證應(yīng)胺善保管，領(lǐng)取行李時，請出示此任證，由酒店工作人員核對無誤后方可取走。如行李寄存憑證遺失或被他人冒領(lǐng)，本酒店不負責(zé)任。
八、行李丟失酌情賠償，(因酒店員工疏忽而造成)單件行李最高賠償額不超過壹千元人民幣。