西餐廳服務員崗位職責

一、層級關系

直接上級:西餐廳領班

二、任職要求

1、具有高中以上學歷或同等學歷,有從事餐飲服務一年以上的工作經歷。

2、對工作認真踏實,工作態度端正,能吃苦耐勞。

3、掌握必需的食品、酒水知識,有一定的西餐服務技能。

4、身體健康,儀表端正。

三、崗位職責

1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序,向客人提供最優質的服務。

4、與客人保持良好的關系,及時向上級反饋客人意見。

5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。

6、處理服務中的突發事件,保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。

8、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。

9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識,并積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。

12.完成上級布置的其它工作。

篇2:酒店中西餐廳服務員崗位職責

酒店中、西餐廳服務員崗位職責:

1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準,嚴格按照服務程序進行服務;

2、認真貫徹優質服務的三個內容。熟悉客人的姓名、公司、職務情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

3、做好餐廳餐具、布草、雜項的補充和替換;

4、按照管理人員的指示,負責家

篇3:西餐廳服務員崗位職責(6)

西餐廳服務員崗位職責(6)

-積極配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

-懂得和熟悉本餐廳的業務工作。

-具有良好的會話能力,善于運用語言技巧,為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

-迎賓帶客到位,服務員應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

-接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

-工作時要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態需求,為顧客提供服務。

-善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

-要有純熟的業務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。

-工作責任心要強,有獨立處理事務的能力,發現問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉告客人提出的意見。

-做好上班前后的樓面衛生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

-加強業務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質量。