宴會廳領班崗位職責

一、層次關系

1、直接上級:宴會廳主管

2、直屬下級:服務員

二、任職要求1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

2、具有旅游專業中專以上文化程度,具有中級英語水平。

3、有2年以上餐廳工作經驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解宴會和會議服務程序,善于處理各類客人的實際問題。

4、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。

三、崗位職責

在宴會廳主管的領導下,督導每一個員工做好會議和宴會的接待工作,讓每一個員工都遵守各項規章制度。

1、檢查服務員的儀表儀容及出勤情況。

2、督導本級員工為客人提供優質高效服務。

3、了解當日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務。

4、帶領本班員工完成餐前各項準備工作,布置擺臺并檢查,準備用具。

5、控制本區域客人會議用餐情況,及時解決出現的問題。

6、負責本區域內設備的維修保養,清潔。

7、做好交接班工作及收尾工作。

8、向上司提出合理化建議,組織實施本級員工的培訓工作。

9、遇到問題及時向主管或經理反映,尋求解決。

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篇2:酒店宴會廳領班崗位職責（2）

酒店宴會廳領班崗位職責(二)

崗位名稱:宴會廳領班

直接上司:宴會廳主管

管理對象:吧員、收銀員、服務員

具體職責:

1.協助宴會廳主管實施工作標準和服務程序,督導員工嚴格履行崗位職責;

2.根據營業情況,對本班組服務員進行工作任務分配,檢查本班組的對客服務工作,保證提供優質服務;

3.隨時注意宴會、動態進行現場指揮,遇有重要客人要親自服務,以確保服務的高水準;

4.與客人和廚房保持良好的工作關系,及時向宴會廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息,不斷提高餐飲產品和服務質量;

5.妥善處理服務工作中發生的問題和客人的投訴,并及時向主管匯報;

6.定期檢查、清點宴會的設備、餐具、布草等物品,并將結果匯報給宴會主管;

7.督促服務員做好宴會安全和清潔衛生工作,保證達到酒店的規定標準;

8.協助宴會主管進行對服務員的考核評估及業務培訓;

9.當值時間,認真履行餐前、餐中、餐后"三檢查一登記"的職責;

10.熟悉菜肴知識,掌握銷售技術,做好客人的參謀;

11.具有團結協作精神,與其他領班互相支持;

12.完成上級布置的其他各項工作。