酒店宴會廳領班崗位職責（2）
酒店宴會廳領班崗位職責(二)
崗位名稱:宴會廳領班
直接上司:宴會廳主管
管理對象:吧員、收銀員、服務員
具體職責:
1.協助宴會廳主管實施工作標準和服務程序,督導員工嚴格履行崗位職責;
2.根據營業情況,對本班組服務員進行工作任務分配,檢查本班組的對客服務工作,保證提供優質服務;
3.隨時注意宴會、動態進行現場指揮,遇有重要客人要親自服務,以確保服務的高水準;
4.與客人和廚房保持良好的工作關系,及時向宴會廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息,不斷提高餐飲產品和服務質量;
5.妥善處理服務工作中發生的問題和客人的投訴,并及時向主管匯報;
6.定期檢查、清點宴會的設備、餐具、布草等物品,并將結果匯報給宴會主管;
7.督促服務員做好宴會安全和清潔衛生工作,保證達到酒店的規定標準;
8.協助宴會主管進行對服務員的考核評估及業務培訓;
9.當值時間,認真履行餐前、餐中、餐后"三檢查一登記"的職責;
10.熟悉菜肴知識,掌握銷售技術,做好客人的參謀;
11.具有團結協作精神,與其他領班互相支持;
12.完成上級布置的其他各項工作。
篇2:酒店宴會廳領班崗位職責（2）
酒店宴會廳領班崗位職責(二)
崗位名稱:宴會廳領班
直接上司:宴會廳主管
管理對象:吧員、收銀員、服務員
具體職責:
1.協助宴會廳主管實施工作標準和服務程序,督導員工嚴格履行崗位職責;
2.根據營業情況,對本班組服務員進行工作任務分配,檢查本班組的對客服務工作,保證提供優質服務;
3.隨時注意宴會、動態進行現場指揮,遇有重要客人要親自服務,以確保服務的高水準;
4.與客人和廚房保持良好的工作關系,及時向宴會廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息,不斷提高餐飲產品和服務質量;
5.妥善處理服務工作中發生的問題和客人的投訴,并及時向主管匯報;
6.定期檢查、清點宴會的設備、餐具、布草等物品,并將結果匯報給宴會主管;
7.督促服務員做好宴會安全和清潔衛生工作,保證達到酒店的規定標準;
8.協助宴會主管進行對服務員的考核評估及業務培訓;
9.當值時間,認真履行餐前、餐中、餐后"三檢查一登記"的職責;
10.熟悉菜肴知識,掌握銷售技術,做好客人的參謀;
11.具有團結協作精神,與其他領班互相支持;
12.完成上級布置的其他各項工作。
篇3:酒店宴會廳服務員崗位職責（5）
酒店宴會廳服務員崗位職責(五)
崗位名稱:宴會廳服務員
直接上司:宴會廳領班
具體職責:
1.負責宴會廳的清潔衛生工作,以滿足賓客對就餐環境的需求;
2.負責宴會廳的開餐、準備工作,按規定布置餐廳和餐臺及補充各種物品;
3.禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務;
4.熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;
5.主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴及時解答,不能處理的事情要及時向領導匯報;
6.按程序結帳并負責宴會結束后的清潔整理工作;
7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問,為客人作好參謀;
8.負責做好高檔餐具的保養和管理工作;
9.完成上級布置其他各項工作。