酒店式公寓客房衛生逐級檢查制度

客房逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛生質量檢查,實行領班、主管及部門經理三級責任制,也包括服務員的自查和上級的抽查。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質量的有效方法。

1、服務員自查

要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕領班查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正常客用品是否按規定的標準、數量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領班普查

領班檢查是服務員自查的第一關,常常也是最后一道關。因為領班負責OK房的報告,總臺據此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協調工作。

(1)領班查房的作用

領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛生質量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產品,還可以起到現場監督作用和對服務員(特別是新員工)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況,應出返工單,令其返工。

(2)領班查房的數量

領班查房數量因酒店建筑結構(每層樓客房數的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區域的房間檢查工作(負責帶5-7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至"免檢",以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領班查房的順序

一般情況下,領班查房時應按環形路線順序查房,發現問題及時記錄和解決。但對下列房間應優先檢查:

A、首先檢查那些已列入預訂出租的房間;

B、盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;

C、檢查每一間空房的VIP房;

D、檢查維修房,了解維修進度和家具設備狀況;

E、檢查每一間外宿房并報告總臺;

3、主管抽查

樓層主管是客房清潔衛生任務的主要指揮者。加強服務現場的督導和檢查,是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好外在于這種檢查事先并未通知,是一處突然襲擊,所以檢查的結果往往比較真實。

主管抽查的意義在于:

●檢查督促領班工作,促使領班扎扎實實地做好工作。

●進一步保證客房衛生質量。

●確保客房部經理管理方案的落實。

●為客房部管理收集信息。

樓層主管對客房清潔衛生質量進行抽查的數量一般可控制在20間房左右。

檢查內容:主要檢查領班實際完成的查房數量和質量,抽查領班查過的房間,以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛生的同時,還應對客房公區區域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節禮貌、服務規范等進行檢查,確保所管轄區域的正常運轉。

檢查重點:每一間VIP房;每一間維修房,促使其盡快投入使用;抽查長住房、住客房和計劃衛生的大清潔房;

4、經理抽查

樓層清潔衛生工作是客房部工作的主體。客房部經理也應拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛生質量。這對于掌握員工的工作狀況,改進管理方法,修訂操作標準,更多地了解客人意見,具有十分重要的意義。經理抽查房間應每天保持一定的數量,應特別注意對VIP客房的檢查。

客房的逐級檢查制度應一級比一級嚴,所以,經理的查房要高標準、嚴要求,亦即被稱為"白手套"式的檢查。經理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點是房間清潔衛生的整體效果、服務員工作的整體水平如何,以及是否體現了自己的管理意圖。

簽署人:zz物業管理有限公司

篇2:酒店客房部公共衛生防疫事件應急處置預案

酒店客房部對公共衛生防疫事件的應急處置預案

(1客房部對公共衛生防疫事件的預防和監控

1.正常時期:

(1)教育員工養成和保持良好的個人衛生習慣,加強部門員工健康管理,確保酒店員工身體健康,是保證員工衛生、賓客身體健康的基礎,客房部工作人員在上崗前必須經衛生醫療機構的檢查,合格后方能上崗;

(2)開展全員各類傳染病(如非典、禽流感、登革熱等)知識宣傳,提高自我保護意識和自救能力;

(3)要積極改善客房區域衛生環境、空氣質量,確保環境衛生符合公共場所衛生管理規定要求,創造一個幽雅、衛生和

安全的客房環境;

(4)必要時,要利用物理、化學、及生物防治方法消滅客房內的害蟲,包括老鼠、蚊類、蠅類、蟑螂、蟻類等害蟲。

2.發生疫情時

(1)除了工作、生活必須以外,盡可能少到公共場所和人口密集的地方,與人交談盡可能保持1米以上距離;

(2)因緊急情況必須前往醫院時,必須佩戴口罩,返回后要保持衛生,進行必要的消毒處理;

(3)客房內部環境嚴格按照預防傳染病消毒及處理措施進行管理和維護,以預防并避免疫情在酒店內的傳播和擴散;

上述措施,屆時如與當地衛生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準,需要修改的,等候酒店的另行通知。

(2響應分級

根據公共衛生防疫事件的傳播情況分為Ⅱ級響應:

Ⅰ級響應:當發現一例以上確診傳染病患者或多例疑似傳染病癥狀患者,并已經或可能造成傳播的,應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮治安刑事案件的應急處置;

Ⅱ級響應:當發現一例疑似傳染病癥狀患者,應由部門領導會同酒店醫務人員統一協調和指揮事件的應急處置。

(3突發公共衛生防疫事件的應急處置措施

1.客人出現疑似癥狀或確診的應急處置措施

◆如果發現客人有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時:

(1)當事員工要立即向部門經理和大堂副理報告;

(2)在處理過程中,要盡可能減少內部員工直接與客人接觸,并將接觸客人和為客人服務的員工記錄在案。

(3)對有疑似癥狀客人使用過的房間及其他部位要盡可能先封存。在醫務人員指導下進行清理,同時避免清理過程受到病毒的感染,

(4)參與被感染區域消毒工作的員工,工作結束后,要立即洗澡更衣,在醫務人員的指導下,對身體的重要部位如手、鼻、眼部等進行徹底消毒;

◆如客人被確診為流行傳染病時的應急處置措施:

(1)當班人員要立即向酒店衛生防疫工作領導小組報告情況;

(2)配合酒店衛生防疫工作小組成員實施封存客人入住的房間;

(3)根據酒店衛生防疫工作小組的指示,研究、制定、實施員工隔離計劃。并配合衛生防疫關理部門對酒店客房部管轄區域進行全面消毒。

◆如發現客人疑似體征明顯,但本人拒絕去醫院檢查,應立即向酒店大堂副理報告,以配合采取相應措施。

2.員工出現疑似癥狀或確診時的應急處置措施

◆如果發現員工上班時有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時:

(1)發現人員立即向本部門經理及酒店衛生防疫工作領導小組報告;

(2)部門經理在得知情況后,要立即勸其去醫院診斷;

(3)在疑似傳癥狀沒有消失及未被確診之前,員工不能返回酒店工作,包括到酒店的員工活動區域。

(4)對有疑似但又拒絕就醫的員工,部門經理有權強迫該員工離開工作崗位,必要時可要求保安部協助,采取適當的行動,時期離開酒店接受治療;

(5)對有疑似癥狀員工的用品和工作區域要分別用消毒液和酒精擦拭、噴霧消毒;

◆如員工被確診患有流行傳染病時,其應急處置,可參照上述的客人處理程序執行。

◆在家中休假的員工發現疑似或被確診為流行傳染病患者,處理程序同上。

上述的程序,屆時如與衛生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準,需要修改的,等待酒店另行通知。

3.物質準備

客房部應在非常時期做好應急物品的準備,包括酒精、消毒液和消毒器具、口罩、手套、防護鏡、隔離衣等物品,必要時備有體溫計,供客人和員工使用。

4.信息反饋

4.1信息收集

(1)員工信息收集

一旦流行傳染病疫情發生,部門經理每天負責了解本部門員工、員工家屬的身體健康情況,如發現患有疑似或被確診為流行傳染病時,要立即填寫<>,并將報告單交到酒店衛生防疫工作領導小組辦公室,不得延誤、漏報、瞞報;

(2)客人信息收集

客房樓層員工在工作時,如發現客人有如發現有疑似流行傳染病病癥時,要立即填寫<>,報部門經理審核后將報告單交到酒店衛生防疫工作領導小組辦公室,不得延誤、漏報、瞞報;

可疑情況,要填寫客房部經理為本門部防疫工作的第一責任人要隨時掌握可疑客人在店有關情況的第一手信息,并隨時報告酒店衛生防疫工作領導小組。

4.2信息查詢

對衛生防疫部門書面或電話查詢有關疫情情況時,員工應告知對方調查核實后立即與其聯系,隨后將填好的報告單立即送交部門經理,有部門經理按規定處理。

篇3:酒店客房衛生打掃注意事項

酒店客房衛生打掃注意事項

1、衛生原則:凡是眼能看到,手能摸到的地方均要保持干凈;供客人使用的服務設施,要隨時清理,保潔,不要破壞設備、設施。

2、不能用銳器擦拭木制結構、大理石、家私、金屬光表面。

3、乳膠漆和電器不能用濕布擦拭,應選用干抹布或雞毛撣子。

4、浴池表面大理石、水龍頭、淋浴器、坐浴器,要隨時清理水漬,保持干燥。

5、不能用酸類物品接觸大理石、木制結構和金屬,以防被腐蝕。

6、男、女部浴區地面選用洗衣粉清洗,男部大池一般用洗衣粉清洗,對難以清除的污垢,以用潔廁靈清洗,但要特別注意不要接觸大理石。

7、對于會被皂類腐蝕的洗手盆、水龍頭、不銹鋼、淋浴器、坐浴器等要等顧客用過后,馬上擦拭。

8、對常會出現異味的區域(衛生間、浴區、地溝、桑拿房、鞋房等)要選用適當的清除方,衛生間、鞋房點印度香或噴清新劑;地溝要時常清理,用水沖;桑拿房放置水果或香味中藥。

9、用蒼蠅拍滅昆蟲注意保護裝修和家私。

10、木地板和大理石打掃要以跪姿雙手用抹布擦拭,并且定期打蠟,一般一周一次,保持光潔度。

11、對淋、坐浴器和沖浪口清理,要用牙刷慢慢清洗。

12、排風口時常保潔,一周一次,不能損壞。

13、注意保護家私和裝修,防止出現劃痕、刮傷、破裂等現象。

14、客用拖鞋每天用84度消毒液消毒,并在消毒柜中消毒。

15、茶具和玻璃器皿用洗潔精清洗,并在消毒柜中消毒。

16、空調罩應常備檢查,有較多灰塵時應擦,注意不要損壞。

17、每天清理垃圾筒和垃圾筐底(內、外)保持清潔無異味。

18、吸塵器要經常清理過濾崗,防止堵塞。

19、不能用水潑灑木制結構、地板、地毯、家私、電器等。

20、所有區域不能留有死角,做到常檢查、常清理。

21、清潔工具用完后放在指定地點,并擺放整齊。