職責一:咖啡廳服務員工作職責

1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度,服從安排。

2、儀表大方,著裝整潔,禮貌待人,服務熱情周到。

3、按要求做好責任區內的環境衛生。

4、做好餐具各項補充,以使替換。

5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序。

6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。

7、做好收臺、翻臺,提高多臺利用率。

8、做好收尾結束工作,做好防火、防盜工作。

9、積極參加業務培訓,不斷提高服務技能。

職責二:咖啡廳服務員工作職責

1、執行咖啡廳領班的工作,向其負責并報告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序,并能夠嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。

3、保持咖啡廳環境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作,確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題,收集客人意見,及時向領班匯報。

6、了解西餐知識,并對西菜西點有一定的了解,并了解簡單制作方式。

7、按規定的工作流程及服務程序擺臺,為客服務。

職責三:咖啡廳服務員工作職責

1、接受領班或上級的工作安排。

2、做好開餐前的準備。

3、保持地面、展示臺、服務臺及餐具的清潔衛生。對咖啡廳的家私、設施、設備、物資等進行日常的清潔和維護。

4、按工作標準擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛生及為客人提供餐飲服務。

5、關注客人的習慣和要求,準確快捷地提供服務,并與客人保持良好關系。

6、檢查菜品質量,發現問題及時報告。

7、注意了解客人的意見和要求,及時將反饋信息向領導報告。

8、幫助客人開賬單結賬。

9、完成上級特別指派的任務。

篇2:酒店餐廳收銀員咖啡廳收銀員崗位職責

酒店餐廳收銀員、咖啡廳收銀員崗位職責

崗位名稱:餐廳收銀員、咖啡廳收銀員

直接上級:餐廳收銀領班

具體職責:

1.對餐廳收銀領班負責;

2.注意自身的儀容儀表符合酒店的要求;

3.嚴格執行《員工手冊》和財務制度;

4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準確、快捷的為客人服務,給客人最后離店時留下一個好印象;

5.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個菜名、編碼和助記符號;

6.迅速回答客人的問題,并主動為客人找出解決問題的答案;

7.工作時間不得攜帶私人款項上崗,結算單及營業收入不得拖欠,做到客離帳清;

8.按程序接收吧臺轉來的客人消費單,做到交接手續齊全,并快速準確地為客人辦理結帳;

9.將住店客人的消費轉帳單據,經檢查準確無誤后及時傳遞到前廳收銀處;

10.嚴格執行簽單規定,除酒店規定的簽單客戶外(務存客戶簽單協議)一律不得簽單;

11.嚴格按照當班的工作內容進行工作;

12.在收付款時,做到計價準,找數準,收款快捷,唱收唱付,以防爭執,承擔因收錯款而造成的一切后果;

13.負責整理營業單據及營業款項,保證營業款項的收付正確,做到試算平?,及時編制營業報表,交稽核部門審核簽收;

14.按規定做好外幣兌換工作,嚴禁擅自套換外幣,并監督服務員。遵守外匯管理制度;

15.拒絕辦理不按制度規定的簽章或不符合酒店優惠權限規定的業務,抵制并揭發酒店內部舞弊;

16.積極與客人溝通,了解客人需求,征求收集客人意見,并上報上級;

17.接受銀行信用卡或支票業務時,必須做到嚴格按規定辦理,不得向任何人泄漏有關營業收入情況,資料及數據;

18.備用周轉金必須天天核對,不得以白條抵庫,一切營業收入不準坐支,不經財務經理批準,不得???營業收入現金中借出給任何部門或任何個人;

19.按時完成上級交給的其他事項。

篇3:寫字樓咖啡廳儲備職位描述

寫字樓咖啡廳儲備職位描述:

工作內容

1、按照規定,認真做好桌椅、餐廳衛生、餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

2、主動接待顧客、熱情、禮貌、耐心、周到,服務意識強,使顧客有賓至如歸之感;

3、運用標準服務用語,為顧客提供最佳服務;

4、善于向顧客介紹和推銷咖啡廳飲品;

5、配合店長工作,服從店長或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓,不斷提高服務技能;

任職資格:

1、年齡18-30歲,中專以上文化程度,女身高158CM以上、男身高168CM以上;

2、熱情開朗,服務意識強,品行端正,能吃苦耐勞,良好的溝通交流能力,熱愛咖啡行業;