收銀員標(biāo)準(zhǔn)化接待服務(wù)規(guī)范(收銀員迎、送客標(biāo)準(zhǔn))一、無(wú)賓客臨柜【標(biāo)準(zhǔn)】1.按標(biāo)準(zhǔn)坐姿端坐(早間迎客、晚間送客按標(biāo)準(zhǔn)站姿站立);2.整理票據(jù)、錢款等。*原則:隨時(shí)做好為賓客提供結(jié)算服務(wù)的準(zhǔn)備。*禁忌1.離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)沒(méi)有將暫停收銀牌放在收銀臺(tái)顯眼處明示賓客。2.長(zhǎng)時(shí)間打電話。二、賓客臨柜【標(biāo)準(zhǔn)】1.目視賓客;2.微笑;3.向賓客問(wèn)好:早上/下午/晚上好!/您好!4.右手接過(guò)購(gòu)貨單、錢款,唱收,溫馨提醒賓客出示貴賓卡。*原則:以招呼賓客為先,其他工作次之(安全性工作除外)。*沒(méi)有其他賓客等待交易時(shí):微笑、目視賓客(離收銀臺(tái)約3米)牌。*可接、撥電話的情況及一般通話時(shí)間:支票授權(quán)3min大額刷卡時(shí)聯(lián)系銀管或辦公室1min信用卡手工壓?jiǎn)螘r(shí)授權(quán)5min前臺(tái)發(fā)生投訴時(shí)聯(lián)系銀管或辦公室1min換零鈔、發(fā)票量或領(lǐng)取收銀用品時(shí)各收銀臺(tái)之間的聯(lián)系1min消費(fèi)卡退貨顧客身邊無(wú)消費(fèi)卡聯(lián)系銀管1min聯(lián)系電腦房(POS機(jī)出故障、帳目問(wèn)題等)5min聯(lián)系銀管前來(lái)頂臺(tái)時(shí)1min*禁忌1.只顧忙于其他工作或接打電話,對(duì)賓客臨柜視而不見(jiàn)。2.打招呼時(shí)面無(wú)表情。3.一邊收銀一邊與他人聊天。4.一邊收銀一邊打與此次交易無(wú)關(guān)的電話。三、賓客離柜【標(biāo)準(zhǔn)】1.微笑;2.雙手將所有購(gòu)貨憑證和找零一并遞交給賓客、唱付;3.向賓客道別:請(qǐng)慢走!再見(jiàn)!請(qǐng)走好!*原則:禮貌送客。*沒(méi)有其他賓客等待交易時(shí):起身,目送賓客離去(視線范圍3-5米)。*禁忌1.沒(méi)有送客語(yǔ)。2.說(shuō)再見(jiàn)時(shí)眼睛不注視賓客,手中還忙著自己的事。(七)收銀員文明禮貌接待標(biāo)準(zhǔn)一、文明禮貌接待標(biāo)準(zhǔn)接待服務(wù)重在細(xì)節(jié),形體端正印象第一;一聲您好微笑示意,待人接物舉止文雅;收銀操作嫻熟到位,票據(jù)填寫(xiě)準(zhǔn)確清晰;雙手遞物送客離柜,道聲謝謝再次光臨。二、具體要求標(biāo)準(zhǔn)具體要求培訓(xùn)要點(diǎn)接待服務(wù)重在細(xì)節(jié)(1)做好接待工作,關(guān)鍵在于細(xì)節(jié),必須一絲不茍地做好接待服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié),并隨時(shí)做好恭候賓客光臨的準(zhǔn)備。(2)除了接待服務(wù)外,在無(wú)賓客臨柜時(shí),可以小范圍地清潔衛(wèi)生,整理收銀用品,核對(duì)帳目等工作。形體端正印象第一(1)制服要整潔、挺括。·制服:按季節(jié)著規(guī)定的制服,始終保持整潔,無(wú)污漬、缺扣、脫線,行走和站立時(shí)扣子應(yīng)扣起,保持平整。(2)按標(biāo)準(zhǔn)坐姿端坐。·標(biāo)準(zhǔn)坐姿:上身自然挺直,挺胸,雙膝自然并攏,雙肩自然平正放松,兩臂自然彎曲,雙手放在雙腿上或收銀臺(tái)面上,掌心向下。女員工坐椅子的2/3,脊背輕靠椅背。精神飽滿,表情自然,面帶微笑,雙目平視。一聲您好微笑示意(1)賓客臨柜,立刻停止手中與接待無(wú)關(guān)的工作,主動(dòng)與賓客目光相遇,微笑并問(wèn)好。主動(dòng):5米之內(nèi)關(guān)注,3米之內(nèi)主動(dòng)眼神接觸,1米之內(nèi)主動(dòng)招呼。·目光:目光要始終關(guān)注賓客,表情自然,眼神溫和,給人親近感。·微笑:始終向與你目光相遇的賓客微笑,表達(dá)主動(dòng)服務(wù)的意愿。·問(wèn)好:可根據(jù)時(shí)間、節(jié)日問(wèn)候,如先生/小姐,早上/下午/晚上好!節(jié)日快樂(lè)等(2)無(wú)賓客等待交易時(shí)起身站立迎客·微笑、目視賓客(離收銀臺(tái)約3米)·語(yǔ)言:請(qǐng)稍等!對(duì)不起,讓您久等了!收銀操作嫻熟到位(1)溫馨提示顧客出示貴賓卡·語(yǔ)言:您好,請(qǐng)問(wèn)有貴賓卡嗎(2)熟練掌握收銀流程,會(huì)對(duì)各類支付方式進(jìn)行準(zhǔn)確快速的操作·支付方式:現(xiàn)金、信用卡、消費(fèi)卡、信用消費(fèi)、禮券、團(tuán)購(gòu)券、市民卡、外匯卡、支票、匯票等。·唱收:清晰、準(zhǔn)確,筆筆唱付·禁忌:一邊收銀一邊與他人聊天;一邊收銀一邊打與此次交易無(wú)關(guān)的電話票據(jù)填寫(xiě)準(zhǔn)確清晰(1)支票填寫(xiě)規(guī)范清晰·要求:原則上只能受理轉(zhuǎn)帳支票;有效期為10天;使用墨水或碳素墨水填寫(xiě);字跡書(shū)寫(xiě)清晰、規(guī)范·收到支票要求筆筆授權(quán),獲得授權(quán)號(hào)后將顧客姓名、身份證、聯(lián)系方式連同授權(quán)號(hào)記錄在支票背面(2)內(nèi)部交款單、現(xiàn)金封包單填寫(xiě)準(zhǔn)確清晰逐一、逐欄填寫(xiě),無(wú)錯(cuò)填、漏填雙手遞物送客離柜(1)禮貌遞送蓋有收訖章的購(gòu)貨單、電腦單、找零等唱付:清晰、準(zhǔn)確,筆筆唱付(2)無(wú)賓客等待交易時(shí)起身站立送客·沒(méi)有其他賓客等待交易時(shí):起身,微笑目送賓客離去(視線范圍3-5米)道聲謝謝再次光臨(1)向賓客道謝或道別,視情況目送賓客離開(kāi)。·道謝或道別:謝謝!請(qǐng)慢走!歡迎下次光臨!再見(jiàn)!·目送:視線范圍3米—5米。(2)賓客離柜后,應(yīng)視情況及時(shí)整理收銀臺(tái)面,錢款、紅票,做好接待下一位賓客的準(zhǔn)備。

篇2:景區(qū)餐廳收銀員工作職責(zé)

景區(qū)餐廳收銀員工作職責(zé)

一、班前準(zhǔn)備:

1、到財(cái)務(wù)部辦公室換取零鈔、領(lǐng)取發(fā)票

2、到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取補(bǔ)充酒水

3、熟練正確掌握酒水、菜品價(jià)格

二、操作:(禮貌問(wèn)候客人,待服務(wù)員傳來(lái)點(diǎn)菜單)

1、檢查菜單及酒水單填寫(xiě)是否完整。

(日期、時(shí)間、臺(tái)號(hào)、人數(shù)、經(jīng)手人、餐標(biāo)金額)

2、收銀員蓋章后傳給服務(wù)員。

3、準(zhǔn)確有效的標(biāo)出每份菜價(jià)、酒水價(jià)及合計(jì)金額。

4、手工賬單書(shū)寫(xiě)完整。

(時(shí)間、日期、桌號(hào)、人數(shù)、項(xiàng)目、金額、小計(jì)、合計(jì)、客人簽名、收銀員簽字)

5、建電腦賬單:

建立桌號(hào)、人數(shù)。

準(zhǔn)確輸入菜品和酒水名稱及數(shù)量。

三、結(jié)賬:

1、向結(jié)賬客人問(wèn)好

2、在接到服務(wù)員所報(bào)銷費(fèi)確認(rèn)后調(diào)整消費(fèi)

3、根據(jù)客人選擇的結(jié)賬方式準(zhǔn)確同客人結(jié)算

4、打印賬單、客人簽字確認(rèn)。

5、找補(bǔ)零鈔、開(kāi)具發(fā)票,向客人道謝。

篇3:酒店收銀員工作注意事項(xiàng)

酒店收銀員日常工作注意事項(xiàng)

⑴小心操作所使用的電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作;

⑵準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)帳單和發(fā)票,及時(shí),快捷收好客人應(yīng)付的各項(xiàng)費(fèi)用,對(duì)各種鈔票必須能夠驗(yàn)明真?zhèn)?對(duì)簽名結(jié)賬的必須有依據(jù);

⑶接受使用信用卡結(jié)賬業(yè)務(wù),并嚴(yán)格按程序進(jìn)行操作;

⑷在每班結(jié)束后,將當(dāng)班收到的款項(xiàng)做收銀員每班匯總表;

⑸認(rèn)真做好每班的交接,做好備用金及未完成事宜的交接;

⑹客人來(lái)結(jié)賬,首先要問(wèn)清楚客人是否退房(有些客人是來(lái)結(jié)一部分帳的),如是退房,則要問(wèn)清楚客人的房號(hào),請(qǐng)客人交回房卡及押金單,如是團(tuán)隊(duì),一定要注意和客房部將所有房號(hào)報(bào)齊。

注:總臺(tái)收銀員在客人離店結(jié)賬時(shí),應(yīng)立即與客房樓層和電話總機(jī)聯(lián)系,防止酒水、洗衣、話費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目漏單。

⑺抽出與客人相關(guān)的登記單及其它有關(guān)單據(jù);

⑻問(wèn)清客人以什么方式來(lái)結(jié)賬。

⑼請(qǐng)客人檢查賬單并簽名。