收銀主管:呂明偉

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)瞬間,半年的工作過(guò)去了,因?yàn)楣ぷ魅狈?jīng)驗(yàn),這半年中也經(jīng)歷了一些意料不到的事情,例如,在召開(kāi)“兩會(huì)”期間,我們前臺(tái)的兩千余元現(xiàn)金被騙。是由于我們的現(xiàn)金管理不規(guī)范,沒(méi)有一套完整的現(xiàn)金管理制度可依靠,針對(duì)此次事件,我們財(cái)務(wù)部及時(shí)制定了<>下發(fā)到各收銀崗位,供大家參照學(xué)習(xí),并貫穿于我們的實(shí)際工作中,以此來(lái)規(guī)范和約束我們對(duì)現(xiàn)金管理的不足,杜絕類似事件的發(fā)生。

在業(yè)務(wù)方面我們新增加了POS刷卡業(yè)務(wù)和消費(fèi)儲(chǔ)值業(yè)務(wù),在各收銀員認(rèn)真細(xì)心的學(xué)習(xí)和實(shí)際操作下,都能夠及時(shí)的掌握理論知識(shí),并熟練操作,證明我們收銀員都比較好學(xué),上進(jìn)心強(qiáng)。

人事變動(dòng)也比較大,最緊張的時(shí)候作為24小時(shí)有人值班的前臺(tái),只有1名收銀員,在總經(jīng)辦及時(shí)有計(jì)劃的招聘下,新員工迅速到位,通過(guò)一周時(shí)間的在崗培訓(xùn),基本上都能夠獨(dú)立上崗,說(shuō)明我們的每一位員工都具有較強(qiáng)的潛力可挖。

在一個(gè)星級(jí)酒店算準(zhǔn)帳、收妥款、已不在是一名合格的收銀員。我們的本職工作也不再是單純的收款,在不斷提高我們業(yè)務(wù)能力,豐富專業(yè)知識(shí)水平的同時(shí),還要擴(kuò)大我們的業(yè)務(wù)范圍,把我們每一個(gè)收銀員都培養(yǎng)成合格的銷售員、業(yè)務(wù)員等多面手,更好的服務(wù)于我們的賓客,為提高我們酒店的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益而不斷努力。

篇2:收銀員工作操作流程辦法

收銀員在工作當(dāng)中應(yīng)注意哪些流程為了令大家清楚收銀員工作操作流程,以下以制度職責(zé)大全收銀為例,為大家提供一則范文,僅供參考。

1、現(xiàn)金結(jié)算:現(xiàn)金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發(fā)布可兌換的可用外幣。外幣消費(fèi)需按酒樓規(guī)定外幣種類收取,特殊情況需向客人解釋,報(bào)樓面當(dāng)班經(jīng)理處理。

2、信用卡結(jié)算:認(rèn)清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國(guó)內(nèi)各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等,所有客人消費(fèi)結(jié)算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認(rèn)。

3、使用信用卡結(jié)算程序:

a)核查信用卡是否在接受范圍,卡兩面有否疑點(diǎn)(大小、質(zhì)料、圖案、標(biāo)志等),確認(rèn)屬哪種信用卡。

b)核對(duì)始止日期是否有效,因?yàn)檫^(guò)期卡和未到卡沒(méi)有支付能力。

c)查止付名單(銀行公布的名單)按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊(cè)上有名不給辦理結(jié)付,若超出限額時(shí),需有人擔(dān)保才可結(jié)算。

d)填寫簽購(gòu)單必須清晰無(wú)涂改,填錯(cuò)“單據(jù)”易發(fā)生銀行拒付。

e)請(qǐng)持卡人簽名,并核對(duì)簽名信用卡地簽名是否相符,有疑問(wèn)請(qǐng)客人出示身份證核對(duì),避免冒充使用他人信用卡。

f)將已簽名的簽單副聯(lián)及結(jié)算單給客人。

4、簽單結(jié)算:客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件,酒樓給予簽單掛帳的單位及個(gè)人,收銀員審查后按規(guī)定程序給予辦理結(jié)算。

5、有關(guān)折扣:收銀員辦理客人消費(fèi)折扣時(shí),必須分清哪些可以打折(如酒水、海鮮、燕鮑翅等)幾折優(yōu)惠必憑優(yōu)惠卡打折或無(wú)優(yōu)惠卡片要求打折,須當(dāng)班經(jīng)理簽批才有效(確認(rèn)當(dāng)班經(jīng)理打折權(quán)限)。

6、發(fā)票的管理使用:

a)使用范圍限于本單位在營(yíng)業(yè)收入、不得代他人或其它單位開(kāi)發(fā)票,也不許將發(fā)票借給外單位及個(gè)人使用。開(kāi)具的發(fā)票時(shí)須以復(fù)寫紙?zhí)讓憽?/p>

b)必須順號(hào)使用,寫錯(cuò)作廢,必須三聯(lián)順號(hào)貼在存根上不得撕掉,并須專業(yè)管理凳記。定期接受稅務(wù)機(jī)關(guān)審查,注銷停用必須以稅務(wù)部門審查,并截角上繳。

c)發(fā)票遺失必須登報(bào)聲明作廢,一切登報(bào)費(fèi)用由遺失人員負(fù)責(zé),不得報(bào)銷。

篇3:收銀員管理規(guī)定辦法

收銀員管理規(guī)定

各企業(yè):

收銀員是企業(yè)的關(guān)鍵崗位,是直接為顧客服務(wù)、又直接收取、歸集企業(yè)銷售款的重要崗位,是對(duì)全店銷售款的安全及收銀設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)的重要崗位。對(duì)收銀員的選拔、使用、培訓(xùn)及考核原則是:收銀員由企業(yè)推薦、人事部把關(guān)、財(cái)務(wù)部培訓(xùn)、店長(zhǎng)考核、財(cái)務(wù)部檢查。現(xiàn)將收銀員的上崗條件、崗位職責(zé)、培訓(xùn)內(nèi)容和工作流程規(guī)定如下。

收銀員上崗條件

1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,熱愛(ài)企業(yè),能自覺(jué)維護(hù)東來(lái)順品牌。

2、自覺(jué)遵守本單位的各項(xiàng)規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。

3、在本單位工作滿一年,各方面表現(xiàn)良好,無(wú)違紀(jì)記錄。

4、具備收銀員的基本素質(zhì),反應(yīng)靈敏,具備基本的動(dòng)手操作能力,在收銀員培訓(xùn)中成績(jī)優(yōu)異。

5、具備良好的個(gè)人形象。

收銀員崗位職責(zé)

1、熟悉本崗位的工作流程,做到規(guī)范運(yùn)作;

2、熟練掌握操作技能,確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤;

3、做好開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保收銀工作的順利進(jìn)行;

4、結(jié)賬收款時(shí),對(duì)所收現(xiàn)金要堅(jiān)持唱收唱付,及時(shí)驗(yàn)鈔,對(duì)支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容,減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

5、管好備用金,確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。

6、管好自己的上機(jī)密碼,不得與他人共用,不得對(duì)外人泄露。

7、管好用好發(fā)票,做到先結(jié)賬,后開(kāi)票,開(kāi)票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必須相符;對(duì)退票、廢票要及時(shí)更正。

8、向財(cái)務(wù)交款前,需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總,與機(jī)打票核對(duì)相符,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找,避免損失。

收銀員培訓(xùn)內(nèi)容

1、東來(lái)順集團(tuán)企業(yè)規(guī)章制度;

2、東來(lái)順集團(tuán)收銀員崗位職責(zé);

3、東來(lái)順集團(tuán)收銀員工作流程;

4、識(shí)別假幣的各種方法;

5、現(xiàn)金管理制度、支票管理制度、發(fā)票管理制度;

6、開(kāi)據(jù)發(fā)票的規(guī)范要求及實(shí)際操作;

7、東來(lái)順集團(tuán)安全手冊(cè)及滅火器的使用;

8、點(diǎn)菜寶系統(tǒng)基本原理,維護(hù)要點(diǎn);

9、收銀機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、稅控機(jī)上機(jī)操作。

收銀員工作流程

一、開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作:

1、與財(cái)務(wù)人員一道,將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險(xiǎn)柜中取出,由會(huì)計(jì)人員復(fù)核。

2、到本單位會(huì)計(jì)室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金,換好零錢,以滿足結(jié)帳找零的需要。

3、檢查收銀機(jī)是否正常,如有異常應(yīng)馬上調(diào)整;檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙,若需要應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。

4、檢查稅控機(jī)是否正常,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

5、搞好收銀臺(tái)的衛(wèi)生,物品要碼放整齊,以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開(kāi)業(yè)。

二、進(jìn)入工作狀態(tài):

1、對(duì)同時(shí)就餐未結(jié)帳的顧客按餐桌號(hào)掛機(jī)待結(jié)帳;

2、顧客要求結(jié)帳時(shí)按相應(yīng)桌號(hào)同時(shí)打印出“結(jié)帳單”及“顧客消費(fèi)單”,將“顧客消費(fèi)單”通過(guò)服務(wù)員交給顧客,便于顧客核對(duì)。

3、按結(jié)帳單合計(jì)金額與顧客結(jié)賬,對(duì)收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔,對(duì)收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。

4顧客要求開(kāi)發(fā)票時(shí),由收銀員使用稅控機(jī)按顧客要求輸入付款單位全稱或“個(gè)人”,按結(jié)帳單合計(jì)金額輸入餐費(fèi)金額,打出發(fā)票通過(guò)服務(wù)員交給顧客。對(duì)發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長(zhǎng)或店長(zhǎng)授權(quán)人簽字確認(rèn)。

三、向會(huì)計(jì)室交款:

1、收銀員向會(huì)計(jì)室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票,將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額,與匯總小票分別進(jìn)行核對(duì)(注意清點(diǎn)現(xiàn)金時(shí)應(yīng)扣除備用金)。

2、票、款核對(duì)相符后,收銀員要分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉(zhuǎn)賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”,收銀員在表上簽字后將票、款交到會(huì)計(jì)室。

3、收銀員將票、款交到會(huì)計(jì)室,由會(huì)計(jì)分類進(jìn)行核對(duì),核對(duì)相符后由會(huì)計(jì)在“收款登記簿”上登記相關(guān)內(nèi)容,經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會(huì)計(jì)分別在交款人和收款人欄下簽字。

4、晚餐結(jié)業(yè)后,需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財(cái)務(wù)指定的保險(xiǎn)柜中,將保險(xiǎn)柜鎖好、亂碼,以備第二天財(cái)務(wù)人員進(jìn)行核對(duì)。本資料權(quán)屬文秘資源網(wǎng),放上鼠標(biāo)按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料

收銀員交接班時(shí),交班人也要辦理好以上交款手續(xù),給接班的收銀員只留下備用金,由接班的收銀員到財(cái)務(wù)室兌換零錢。