小編為大家整理了海鮮池員工的日常工作細則,僅供大家參考和閱讀哦。

1,主要負責工作。每天早上九點考勤,布置一天的日常工作。如有本地采購的產品和采購部一起去市場采購。根據活鮮變死鮮產品的特點,根據海鮮的售賣情況作采購計劃單,以保證每天的營業售賣。

2冰檔

每天早上將砸好的冰放入冰鮮臺后進行上貨。晚上把未出售的貨物用冰保鮮放入保鮮庫中。檢查貝類和打掃衛生。作采購冰鮮產品的計劃單。

3、貝類

每天早上把所有的貝類產品清洗后放入貝類缸,然后挑揀死的貝殼。在營業售賣時兼顧其他類售賣。晚上把貝類產品全部撈出后,用冰進行保鮮放入保鮮盒中。把死蝦死蟹挑揀出來放入保鮮盒中或交由廚房處理。如因個人問題導致海鮮變質以致不能使用按成本價賠償,及時檢查水的溫度及鹽度是否符合標準。

4、魚類

每天早上進行抽缸,打掃衛生,包括海鮮池、玻璃缸及鋁塑板。晚上把死魚撈出,用冰進行保鮮。當天死的魚類可做清蒸不許冷凍。每天檢查水的溫度及鹽度是否符合標準。

5、記帳:

要負責對海鮮的售賣情況進行記錄。對需要改價的產品進行改價。對每天進貨產品進行驗貨。準備營業售賣。晚上營業完畢對各種進貨及售賣產品進行匯總。根據營業售賣的具體情況進行分析,提出建議以供參考。統計調撥廚房和手寫單的產品。月底配合財務做好盤點工作。

6,海鮮池人員有責任協助導購員推銷海鮮:

如遇到導購員與客人講解海鮮不太明白時,海鮮池人員有責任配合導購員講解介紹某種海鮮,加大推銷力度,不能顯得毫無反應。

7,每天急推海鮮運作程序:

a、海鮮池主管每天在行政晨會上必須知會餐廳部經理急推海鮮品種,并列出清單。

b、隨午、晚餐的變化,導購員有責任主動向海鮮員詢問當天急推海鮮品種及數量。

8,魚佬有意或無意輸錯海鮮重量或偷盜行為:

a、有意者:將受到重罰,立即開除并扣罰該月100%工資且要按售價賠償該海鮮。

b、無意者:必須有餐廳部經理簽名,但要賠償該海鮮售價的正負斤兩,并受到該月工資5%扣罰(過失單附上“檢討報告證明”)。

c、如有偷盜行為扣除當月工資交由派出所查辦。

9,絕對禁止“私下交易”:

如發現傳菜員私下串通海鮮員未經過餐廳部經理和海鮮池主管簽字增加或補單海鮮,同樣受到嚴重處分:雙方均扣除當月工資100%,并罰該海鮮售價的三倍,且扣除所有押金,之后立即除名并列入同行的“黑名單”。

10,廚房部有責任配合制作海鮮池的急推海鮮。{不包括變質海鮮}

11,海鮮報價流程:

a、供應商報價→采購部簽批→海鮮調研小組簽認→常務副總簽批→財務副總簽批→總經理簽批

b、報價周期:初定一個星期。

c、經過批價后,一周內不得改動。

12,內部配合程序:

1、財務部、采購部、海鮮池協調運作程序

(1)《海鮮銷售日報表》的使用:

海鮮池每天營業結束后要填寫《海鮮銷售日報表》,內容主要是海鮮品種的售量與相應臺號,分別在當天晚上送交常務副總和財務部夜核。

(2)海鮮池盤點配合運作程序:

a、海鮮池盤點時間分別是每月14號、29號,具體時間由財務部下發通知單。

b、財務部盤點原則上以重量為準,珍貴海鮮盤點必須加入條數或只數。

c、海鮮池的物品倉庫要列入當天盤點內。

為了保證海鮮的數量,保障突發事件發生時能夠及時采取補救措施,把損失降到最低。一周徹底整理倉庫和保鮮庫一次。每周檢查過濾室、水循環組及凈水池,對水質有問題的缸組及時換水,采取相應的處理措施。每周作小節,每月作總結。

篇2:停車場巡邏員工作細則

1、車場進場巡邏員須適當引導,對進入車場的客人,要熱情有禮;

2、協助車輛進場,協助收費員指導車輛取卡進場,刷卡繳費出場;

3、維持車場出入口秩序,合理安排停泊車輛,保證車道暢通;

4、禁止無關人員滯留于車場,防止停放的車輛被騙取走或被盜。

5、發生交通事故或其他突發事件,須控制好現場并及時報告隊長;

6、巡邏人員發現車場衛生情況差要及時匯報辦公室;

7、巡邏員發現車場設備損壞要及時匯報班長;

8、注意取車和停放車輛的秩序,特別是在早晚上下班高峰期會出現停車和取車混亂,要求車主守秩序和互相謙讓,注意安全;

二、車輛進入管理

1、若有車輛進入,月卡車輛及免費卡車輛須核對車牌是否與原登記車牌一致;臨時停車車輛須嚴格做好車牌登記,并發放臨時停車卡后予以放行。

2、車輛進場后,車場巡邏員應迅速指引其慢行,安全地停放在車位上,并仔細檢查車輛情況,如發現問題應報告車主,在《值班記錄表》上進行記錄,由車主簽字確認,并提醒車主關好車門窗,將貴重的物品隨身帶走。

三、車輛離場管理:

1、若有車輛離開,月卡車輛及免費卡車輛須嚴格核對車牌是否與原登記車牌一致;臨時停車車輛須核實車牌號、按規定收取車位停放服務費后予以放行。

2、對于未攜帶月卡,應請車主回去找到后刷卡放行,如果實在找不到請車主出示行駛證、車主身份證,核對正確并登記由車主簽名后予以放行。

3、對于丟失臨時停車卡的車主,應首先核對車牌等資料并復印好行駛證、身份證及書面說明,賠償我公司辦卡工本費后,并按相關標準收取停車費用以后予以放行。

四、車位停放服務費收取:

1、臨時停放車輛離場,收費員須按電腦計費的收費標準收取車位停放服務費。

2、票據與現金清點清楚,存放好放到指定位置,交接班時交接清楚。

五、巡邏檢查和情況處理

1、巡邏崗根據停車場情況制定巡邏路線和巡查頻次。車場巡邏員按規定的頻次巡視停車場,清點停車數量,檢查停車情況。發現問題及時處理并通知車主、辦公室,并在《值班交班記錄表》上做好記錄。

2、車場巡邏員應嚴密注視車輛情況和駕駛員的行為,若有醉酒者駕車應立即勸阻,避免事故發生,并報當班班長,在《值班交班記錄表》上記錄。若該車有可疑跡象,班長應通知所屬區域巡邏崗予以確認。

3、車輛出場時,收費員應仔細核對出場車輛和車主,若對出場車輛和駕駛員有疑問時,應立即到車前向司機微笑點頭說你好,有禮貌地詢問,并與車主核對駕駛證件后,登記放行;若發現有問題時,應立即想辦法留住車輛,通知班長到場處理,將處理情況在《值班交班記錄表》上進行記錄。

4、車場每班崗位交接班前必須檢查道閘、監控系統等設施,發現問題及時報告,做好交接班記錄。

六、車場操作規程

1.車輛進出與放行

1.1車輛進出時必須嚴格核對車牌號碼并做好登記;

1.2使用免費卡及月卡的車輛進出時,嚴禁車牌號碼不符私自放行;

1.3公司管理人員和財務人員負責抽查車輛的進出記錄并進行核實.

2.持卡進出車輛車與卡信息不符時處理流程

2.1發現進出車輛車卡不符時,收費員須立即報告班長.

2.2班長核實相關情況后,有權利收回我公司提供給車主的免費卡和優惠月卡,并上交財務部取消原車主在本車場的停車權利.

2.3如遇特殊情,須做好登記記錄,由公司財務及領導簽名后.方可放行。

3.手動啟桿情況處理

3.1車場嚴禁手動啟桿,免費卡(公司及貴賓)及月卡,嚴禁因為熟識而手動啟桿.

3.2對于正在執行任務特種車輛(軍警值勤車、醫院救護車、供水供電搶修車、押運車、工商稅務等公務車及有特殊標志的車輛),可以取卡進入不收費,但必須做好記錄,報告辦公室簽字放行.

3.3每周辦公室和財務人員對手動啟桿進行圖像、次數的核實,并做好記錄.

4停車場收費規范

4.1車場收費員須嚴格按照車場規定和標準進行收費.

4.2臨時卡須一卡一車,按標準收費,嚴禁私自幫臨時卡進出車輛提前消卡謀取利益.

4.3各班交接時須仔細清點場內外的車卡數量并簽字移交,嚴禁私自吞卡謀取利益.

4.4車場主管人員必須每天核查,對每一輛進出車輛情況進行圖片比對.

5.設備掉卡情況處理

5.1車場值班人員須及時(每班不少于2次)檢查設備是否存在掉卡并立即處理;

5.2一旦發生掉卡情況須立即報告當班班長并做好登記,并于次日由財務核實比對圖像后,之后由財務進行消卡.

5.3嚴禁利用掉卡謀取私利。

6.車場收費異常情況

6.1收費員對進出車輛如無特殊情況,無權利少收和免收費用.

6.2對于來辦事的公務車或公司及總公司某領導安排發行的車輛須嚴格做好記錄,財務簽字后才可免費.

6.3臨時卡用戶來公司辦事的,須留本人電話或值班員電話,并核實后方可放行,防止部分人有欺詐行為.

6.4對于特殊車輛或車主,須出示相關政府證件后方可放行.

7.車輛臨時停電

7.1車場臨時停電,車管員須立即報告辦公室,由主管3分鐘內告之工程部發電,工程部須在8分鐘內完成發電供電,車場迅速恢復正常收費.

7.2如停電不能即使恢復,應立即清點臨時車卡及場內車輛,并馬上換紙質登記結算停車費.

7.3在發電期間進出的車輛須嚴格核實車輛進出時間并按規定收費.

8.月卡的辦理及取消和補辦

8.1退月卡的用戶須帶本車行使證到公司辦理,車場須核實是否有欠費及車輛是否在場內停放,填寫銷卡記錄表報財務銷卡.

8.2補辦月卡的車主須帶本人行駛證到公司,由本人寫遺失證明,報財務核實后由財務負責取消原卡優惠并收費50元補發新卡.

9.費用的繳納與核對

9.1車場收費員在每天交接班時須對當班當次費用進行核對和收取.

9.2必須對當班當次的進出記錄進行圖象核對,無異常后簽字生效.

9.3車場收費主管于次日與財務會計通過電腦系統核對報表,按次比對異常情況、掉卡、手動啟桿情況,報領導閱批后方可到出納出交帳.

七、停車場員工獎罰制度

1.不按車場收費標準操作,手動啟桿后登記虛假記錄者的行為;(予以開除并罰款100元)

2.不仔細對照車牌號碼,對免費卡或月卡,車卡不符私自放行的;(罰款50元)

3.不按車場收費標準操作,多收,少收或貪污,發現貪污行為的;(予以開除并罰款200元)

4.私自幫臨時卡進出車輛提前消卡謀取利益;(予以開除并罰款200元)

5.私自吞卡謀取利益,或私自收取丟失臨時卡車輛卡費的;(罰款200元)

6.虛報公務車輛或虛報公司及總公司領導安排放行的;(罰款200元)

7.利用車場掉卡情況謀取私利,由財務和主管核實比對圖像不符的;(罰款200元)

8.因工作失職(擅離崗位、睡覺、不按章辦事等),導致車輛被盜或發生其他事故的(予以開除并罰款200元)

9.公司將視情節輕重,追究相關責任,情節嚴重損失巨大的交由公安機關處理。

以上行為由財務和辦公室共同監督,對發現三次以上行為的員工做開除處理.

篇3:停車場收費員工作細則

1、自覺遵守公司制度的規章制度和勞動紀律,愛護公物,違者按公司相關規定

處理。文明禮貌、微笑待客。不能與顧客發生爭吵與打罵;

2、嚴格按照公司收費規定進行收費。

3、嚴禁超高、超寬、超重或載有易燃、易爆、有毒物品的車輛及非機動車入場;

4、隨時與車庫巡邏員保持聯系、密切配合,確保進出車道暢通無阻;

5、嚴禁在收費系統上干與工作無關的事情,嚴禁在系統上插入其它軟件及U盤等,確保系統正常工作。

6、系統發生故障須上報主管,重裝系統必須向公司申報,不準擅自重裝系統

7、車場收費員須熟練車場收費系統的操作,并嚴格按規定操作;

8、收費員交接班時,須按規定配合財務及同事做好交接班記錄;

9、如收費員需臨時離開崗位必須通知當班班長,由班長負責安排;

10、月卡統一由財務部辦理,免費車輛須財務人員及公司老總簽字確認;

11、發現車輛車主異常情況須高度警惕,并及時上報;

12、遇見車輛撞道閘或與車主產生糾紛不能解決,須上報主管處理;

13、公安武警及軍車等正在執行任務的特殊車輛離開時須做好記錄并通知主管。讓其免費通行。