廚房員工考核管理制度

(一)、考核的原則

1、考核工作是一項常規(guī)工作,每季度進行一次,行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化。

2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應(yīng)認真做好準備,搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結(jié)果的準確性,使被考員工口服心服。

3、工作認真細致,實是求事,確保考評工作的公平性和客觀性。

4、考核中,考核人員與被考核人員應(yīng)當面交換意見,應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠交談,以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎(chǔ)上,根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn),將其考核的結(jié)果與對員工的合理使用和報酬待遇結(jié)合起來,以調(diào)動員工積極性,提高工作效率。

(二)、考核的內(nèi)容

1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀律、出勤情況,工作的主動性與積極性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

(三)、考核方法

1、個人總結(jié)法:由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。1、個人總結(jié)法:由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評議法:由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核:由總廚或廚師長進行實際操作考核,它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

篇2:區(qū)財務(wù)人員工作考核辦法

某區(qū)財務(wù)人員工作考核辦法

第一條為加強全區(qū)行政事業(yè)單位財務(wù)工作的規(guī)范管理,進一步強化財務(wù)人員工作責任,提高工作效率,改進工作作風,特制定本考核辦法。

第二條考核堅持客觀公正、民主公開、注重實效的原則。

第三條考核對象為全區(qū)行政事業(yè)單位財務(wù)人員。

第四條考核的內(nèi)容包括德、能、勤、績、廉五個方面。德:政治思想表現(xiàn)和職業(yè)道德表現(xiàn)等情況;能:業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)辦事能力等情況;勤:工作態(tài)度、敬業(yè)精神等情況;績:履行職責,完成工作任務(wù)數(shù)量、質(zhì)量、效率,領(lǐng)導和同事滿意度等情況。廉:廉潔自律和遵守財稅法律、法規(guī)和規(guī)章制度等情況。第五條考核主要為年度考核。

第六條考核實行領(lǐng)導與群眾民主評議相結(jié)合、平時與定期考核相結(jié)合,根據(jù)實際情況,采取量化測評的方法。

第七條考核由區(qū)財政局負責組織實施。

第八條由區(qū)財政局會同區(qū)人事局設(shè)立行政事業(yè)單位財務(wù)人員考核工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組由區(qū)財政局局長任組長,財政局、人事局分線副職任副組長,財政局相關(guān)業(yè)股室負責人和區(qū)人事局相關(guān)同志為成員。

第九條考核工作領(lǐng)導小組的主要職責是:組織、指導、監(jiān)督考核工作,并提出考核等次建議;對工作人員不服考核結(jié)果的申請進行復核。(一)年度考核在年底或下年初進行,接受考核的行政事業(yè)單位財務(wù)會計人員應(yīng)寫出書面的年度述職;(二)會計股根據(jù)全年考核情況,進行綜合評審、量化評分,提出考核等次意見;(三)考核小組對初定考核等次進行審核,確定考核等次,同時個人考核結(jié)果報組織人事部門及原單位備案。

第十條年度考核結(jié)果分為優(yōu)秀、稱職、基本稱職、不稱職四個等次,具體量化標準是:90分以上為優(yōu)秀(含90分),90分以下80分以上為稱職(含80分),80以下70分以上為基本稱職(含70分),70分以下為不稱職。

第十一條區(qū)財政局對年度考核確定為優(yōu)秀等次的財務(wù)工作人員通報表彰,給予一定的物質(zhì)獎勵;并將考核結(jié)果報送組織、人事部門作為干部年度考核的重要依據(jù),對年度考核連續(xù)三次評為優(yōu)秀的財務(wù)人員,向組織上建議提撥使用。

第十二條區(qū)財政局將根據(jù)年度考核結(jié)果對考核對象進行分類排隊,對評分考核最后三名財務(wù)人員進行戒勉談話,責令限期整改;凡連續(xù)兩次在年度考核中“不稱職”的財務(wù)人員,區(qū)財政局將提出方案,建議所在單位調(diào)整其工作崗位,并報區(qū)委、區(qū)政府追究所在單位負責人和分管人員的領(lǐng)導責任。

第十三條黨群機關(guān)財務(wù)人員考核參照本辦法執(zhí)行。

第十四條本辦法由區(qū)財政局負責解釋。

篇3:A酒店員工技術(shù)等級考核管理制度

酒店員工技術(shù)等級考核管理制度

1、酒店成立員工技術(shù)等級考核委員會。酒店主管領(lǐng)導為該委員會負責人,人力資源部及有關(guān)部門負責人為組成人員,并根據(jù)實際情況設(shè)立不同專業(yè)(工種)的考評小組。

2、員工的技術(shù)等級考核應(yīng)以國家頒布的《工人技術(shù)培訓考核大綱》的要求實施培訓考核。技術(shù)等級標準統(tǒng)一歸類為初、中、高三個等級。

3、員工的培訓考核,由人力資源部負責提供有關(guān)工種的名單。廚師、服務(wù)員等,中級工及其以下由酒店自行組織考核;汽車司機、工程維修工等特殊工種委托有關(guān)專業(yè)單位或部門進行考核。員工的考核試題均需經(jīng)人力資源部會審。

4、工作滿一年以上的員工,均可參加酒店組織的技術(shù)等級考核。

5、技術(shù)考核的評分標準,以"應(yīng)知""應(yīng)會"和平時成績?nèi)梾R總,總分為100分,其中"應(yīng)知"占30%;"應(yīng)會"占50%;平時成績占20%。

6、在日常考核中,因業(yè)務(wù)技術(shù)水平差而完不成任務(wù),經(jīng)部門研究討論,報告考核委員會批準,可下浮其技術(shù)等級。

7、凡綜合評估與業(yè)務(wù)技術(shù)考評成績不合格者,應(yīng)安排業(yè)務(wù)培訓,培訓后考核成績?nèi)圆环险叩?作轉(zhuǎn)崗或下崗人員安排。

8、為鼓勵員工鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)上級主管部門的意見和在規(guī)定的比例范圍內(nèi),為優(yōu)秀員工提供一個技術(shù)等級的考核的機會。

9、考核合格頒發(fā)證書后,酒店要對晉級后的人員進行追蹤考核。實行技術(shù)等級有升有降的制度。推行廚師定級定灶,定質(zhì)定量,上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案,并將不定期的考核成績和技術(shù)狀況載入其工作檔案中。

10.技師和高級技師的考核工作,按酒店所在地的勞動部門和上級主管部門規(guī)定進行。