1、采購定型包裝食品必須明確標有品名、廠名、產地、生產日期、批號、保存期限。

2、醬、醬油、醋、料酒、罐頭等一類的物品應到正規廠家、商店采購,必須索取檢

驗合格報告單。

3、采購鹽,必須到鹽業專賣部門,索取含碘證明書。

4、采購的食品添加劑必須是國家批準使用的,并且是由國家指定生產廠家生產的,

購買時必須認清所屬標識,并索要質檢單。

5、定型包裝肉、奶類食品采購時,必須索要檢疫證、衛生許可證。

篇2:區幼兒園食堂原材料采購索證制度

鎮幼兒園食堂原材料采購索證制度

一、根據幼兒園所需要的采購物品,采購米、面、油、肉等大宗物資以及調料制品、調味品等,并索取商家的營業執照、衛生經營許可證、質量檢驗報告。

二、進行自送的物資、家禽、動物食品,須索取商家的營業執照、衛生經營許可證、檢疫合格證。

三、進行部分自送物資如豆腐、面皮等制品,須索取商家的營業執照、衛生經營許可證、合格證等相關證件。

四、采購人員直接采購干雜制品時,要了解供貨商的經營狀況、信譽度等,并索取對方的相關證件及售貨發票。

五、采購所有的原材料時,須認真仔細查看所購產品的生產日期、生產地址、注冊商標、保質期限、標簽等,禁止采購"三無"產品。

六、采購員采購蔬菜無法取得對方的生產資質情況的,需要求對方提供聯系方式、聯系人、聯系地址等。

七、所有的原材料索證記錄由采購、保管、辦公室各保留一份各杏。