連鎖餐飲值臺員工作細則表
值臺員工作細則表
職務:值臺員
任務:
1、業前準備
2、迎接客人
3、接受點菜
4、就餐服務
5、收市工作
6、處理投訴
7、接受培訓,提高技能
任務1:業務準備
步驟要點標準
1、報到向大堂經理(或當值領班)報到填寫:簽到北已換好工作服根據餐廳鐘表,簽上準備的時間
2、了解任務由領班口頭告之了解值臺范圍及臨時任務
3、做衛生清潔地面(掃地、拖地)清潔墻裙、窗臺汪潔玻璃門清潔餐桌腳、餐椅等清潔臺號牌,花瓶,轉盤等清潔備餐柜,酒水臺領班布置的周期衛生,列表要求無垃圾,無塵土無污跡,無塵土無污跡,無指紋,光潔明亮無污跡,無塵土無污跡,轉盤無油跡,指紋
4、備餐臺面餐用具(檢查)備餐柜餐用具茶葉、酒精、牙簽倒衛生筒,抹拭干凈檢查電器設備是否完好,有問題的區域領班匯報
5、整理桌椅,拿開水瓶擺好餐桌椅,并檢查是否松動,損壞開水不開時不能打(由清洗員打)已擺好的臺面要檢查一遍,并將水杯翻過來放正擺好餐椅有損壞的要及時告之領班根據不同的進餐類型,按酒店規定的方法擺設
破損的餐具要剔除不潔餐具視情況擦凈或剔除,但均要上報領班不合要求的及時更換或補充注意橫豎成行,三個一條線
6、備餐具補充備餐柜物品保證貯藏一次翻臺或日常替換的數量
分類擺放或貯藏以領班指定為準,不得隨意更改
篇2:連鎖餐飲值臺員工作細則表
值臺員工作細則表
職務:值臺員
任務:
1、業前準備
2、迎接客人
3、接受點菜
4、就餐服務
5、收市工作
6、處理投訴
7、接受培訓,提高技能
任務1:業務準備
步驟要點標準
1、報到向大堂經理(或當值領班)報到填寫:簽到北已換好工作服根據餐廳鐘表,簽上準備的時間
2、了解任務由領班口頭告之了解值臺范圍及臨時任務
3、做衛生清潔地面(掃地、拖地)清潔墻裙、窗臺汪潔玻璃門清潔餐桌腳、餐椅等清潔臺號牌,花瓶,轉盤等清潔備餐柜,酒水臺領班布置的周期衛生,列表要求無垃圾,無塵土無污跡,無塵土無污跡,無指紋,光潔明亮無污跡,無塵土無污跡,轉盤無油跡,指紋
4、備餐臺面餐用具(檢查)備餐柜餐用具茶葉、酒精、牙簽倒衛生筒,抹拭干凈檢查電器設備是否完好,有問題的區域領班匯報
5、整理桌椅,拿開水瓶擺好餐桌椅,并檢查是否松動,損壞開水不開時不能打(由清洗員打)已擺好的臺面要檢查一遍,并將水杯翻過來放正擺好餐椅有損壞的要及時告之領班根據不同的進餐類型,按酒店規定的方法擺設
破損的餐具要剔除不潔餐具視情況擦凈或剔除,但均要上報領班不合要求的及時更換或補充注意橫豎成行,三個一條線
6、備餐具補充備餐柜物品保證貯藏一次翻臺或日常替換的數量
分類擺放或貯藏以領班指定為準,不得隨意更改
篇3:機關文明科室考核獎懲細則
機關文明科室考核獎懲細則
為加強機關文明建設，進一步改進機關作風，提高機關工作效率，創建文明機關，以良好的精神狀態和高水平的監管效率促進藥品監管事業的發展，決定在局機關開展創建"文明科室"工作。
一、文明科室標準
《"文明科室"考核評分表》(見附件)為文明科室考核評選基本標準，實行百分制考評。處室自查自評后總分在90分以上方有資格申報"文明科室"。考核采取扣分制。凡檢查、抽查發現有不合格之處，按規定扣分，每項扣分不超過其滿分值。
二、文明科室考核辦法
文明科室實行每季一評，年終總評的方法。
1、每季度各科室按《"文明處室"考核評分表》進行自查評分，由局創建領導小組對各科室進行檢查，評選出每季度的文明科室，并在局內進行公示。
2、年終各科室根據《"文明科室"考核評分表》，自查自評，符合考核條件的，可向局創建文明機關領導小組申報(申報處室需要報送創建文明科室總結、申報表以及提供有關基礎臺帳)。
3、局創建領導小組對申報科室進行檢查考核。同時，征求其它科室的意見，并充分聽取管理相對人和行風監督員的意見，在此基礎上，報局黨組研究決定。
4、文明科室考核實行平時考核與年終考核相結合的方法。平時考核占最終考核分的60%，年終考核占最終考核分的40%，兩者結合起來作為各科室的最終考核得分。
三、獎懲
對評上的文明處室，授予"文明科室"稱號，掛"文明科室"牌，并按局有關規定給予獎勵。季度考核不滿85分的科室或有違紀違法受處分的，由局創建領導小級予以摘牌。
附："文明科室"必備條件
1、在科長(主任)的帶領下，科室全體成員能自覺地堅持以*理論和"****"重要思想為指導，堅持黨的基本路線，堅持"以監督為中心，監、幫、促相結合"的工作方針，在精神文明建設和食品藥品監督管理工作中作出顯著成績。
2、科室領導堅持"兩手抓、兩手都要硬"的方針，加強黨風和勤政廉政優政建設，嚴格遵守黨和國家政策、法律、法規，自覺執行上級及本單位有關領導干部廉潔自律的規定。
3、認真制定創建文明科室的規劃和實施意見，自覺按照文明科室的標準及本科室的職責開展工作。做到科室之間工作不扯皮、不推諉、不拖拉，積極主動，協同配合;科室內部同志間團結友愛，相互尊重，相互支持;自覺執行機關制定的各項規章制度。
4、科室全體成員牢固樹立為確保人民群眾用藥安全有效搞好監管服務的思想，為基層單位、為管理相對人服務的思想，努力提高綜合素質和業務水平，努力提高辦事效率，熱情、禮貌、耐心接待每一位來機關聯系工作、辦理事務的同志。
5、依法行政，文明執法，規范服務，優質高效，主動、積極、全面完成科室職責范圍的各項工作。
6、完成局領導交辦的其它工作任務。
(六)有下列情況之一者，不能申報文明處室：
1、科室成員有嚴重的不正之風或違法違紀行為，受到黨紀、政紀、法紀處分的。
2、沒有完成當年局考核的主要工作任務的。
3、因工作不力，在監督執法、行風建設、承諾服務、干部隊伍、治安保衛、安全防火等方面，造成嚴重后果和惡劣影響的。