連鎖餐飲值臺員工作細(xì)則表
值臺員工作細(xì)則表
職務(wù):值臺員
任務(wù):
1、業(yè)前準(zhǔn)備
2、迎接客人
3、接受點菜
4、就餐服務(wù)
5、收市工作
6、處理投訴
7、接受培訓(xùn),提高技能
任務(wù)1:業(yè)務(wù)準(zhǔn)備
步驟要點標(biāo)準(zhǔn)
1、報到向大堂經(jīng)理(或當(dāng)值領(lǐng)班)報到填寫:簽到北已換好工作服根據(jù)餐廳鐘表,簽上準(zhǔn)備的時間
2、了解任務(wù)由領(lǐng)班口頭告之了解值臺范圍及臨時任務(wù)
3、做衛(wèi)生清潔地面(掃地、拖地)清潔墻裙、窗臺汪潔玻璃門清潔餐桌腳、餐椅等清潔臺號牌,花瓶,轉(zhuǎn)盤等清潔備餐柜,酒水臺領(lǐng)班布置的周期衛(wèi)生,列表要求無垃圾,無塵土無污跡,無塵土無污跡,無指紋,光潔明亮無污跡,無塵土無污跡,轉(zhuǎn)盤無油跡,指紋
4、備餐臺面餐用具(檢查)備餐柜餐用具茶葉、酒精、牙簽倒衛(wèi)生筒,抹拭干凈檢查電器設(shè)備是否完好,有問題的區(qū)域領(lǐng)班匯報
5、整理桌椅,拿開水瓶擺好餐桌椅,并檢查是否松動,損壞開水不開時不能打(由清洗員打)已擺好的臺面要檢查一遍,并將水杯翻過來放正擺好餐椅有損壞的要及時告之領(lǐng)班根據(jù)不同的進(jìn)餐類型,按酒店規(guī)定的方法擺設(shè)
破損的餐具要剔除不潔餐具視情況擦凈或剔除,但均要上報領(lǐng)班不合要求的及時更換或補(bǔ)充注意橫豎成行,三個一條線
6、備餐具補(bǔ)充備餐柜物品保證貯藏一次翻臺或日常替換的數(shù)量
分類擺放或貯藏以領(lǐng)班指定為準(zhǔn),不得隨意更改
篇2:連鎖餐飲值臺員工作細(xì)則表
值臺員工作細(xì)則表
職務(wù):值臺員
任務(wù):
1、業(yè)前準(zhǔn)備
2、迎接客人
3、接受點菜
4、就餐服務(wù)
5、收市工作
6、處理投訴
7、接受培訓(xùn),提高技能
任務(wù)1:業(yè)務(wù)準(zhǔn)備
步驟要點標(biāo)準(zhǔn)
1、報到向大堂經(jīng)理(或當(dāng)值領(lǐng)班)報到填寫:簽到北已換好工作服根據(jù)餐廳鐘表,簽上準(zhǔn)備的時間
2、了解任務(wù)由領(lǐng)班口頭告之了解值臺范圍及臨時任務(wù)
3、做衛(wèi)生清潔地面(掃地、拖地)清潔墻裙、窗臺汪潔玻璃門清潔餐桌腳、餐椅等清潔臺號牌,花瓶,轉(zhuǎn)盤等清潔備餐柜,酒水臺領(lǐng)班布置的周期衛(wèi)生,列表要求無垃圾,無塵土無污跡,無塵土無污跡,無指紋,光潔明亮無污跡,無塵土無污跡,轉(zhuǎn)盤無油跡,指紋
4、備餐臺面餐用具(檢查)備餐柜餐用具茶葉、酒精、牙簽倒衛(wèi)生筒,抹拭干凈檢查電器設(shè)備是否完好,有問題的區(qū)域領(lǐng)班匯報
5、整理桌椅,拿開水瓶擺好餐桌椅,并檢查是否松動,損壞開水不開時不能打(由清洗員打)已擺好的臺面要檢查一遍,并將水杯翻過來放正擺好餐椅有損壞的要及時告之領(lǐng)班根據(jù)不同的進(jìn)餐類型,按酒店規(guī)定的方法擺設(shè)
破損的餐具要剔除不潔餐具視情況擦凈或剔除,但均要上報領(lǐng)班不合要求的及時更換或補(bǔ)充注意橫豎成行,三個一條線
6、備餐具補(bǔ)充備餐柜物品保證貯藏一次翻臺或日常替換的數(shù)量
分類擺放或貯藏以領(lǐng)班指定為準(zhǔn),不得隨意更改
篇3:機(jī)關(guān)文明科室考核獎懲細(xì)則
機(jī)關(guān)文明科室考核獎懲細(xì)則
為加強(qiáng)機(jī)關(guān)文明建設(shè)，進(jìn)一步改進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)，提高機(jī)關(guān)工作效率，創(chuàng)建文明機(jī)關(guān)，以良好的精神狀態(tài)和高水平的監(jiān)管效率促進(jìn)藥品監(jiān)管事業(yè)的發(fā)展，決定在局機(jī)關(guān)開展創(chuàng)建"文明科室"工作。
一、文明科室標(biāo)準(zhǔn)
《"文明科室"考核評分表》(見附件)為文明科室考核評選基本標(biāo)準(zhǔn)，實行百分制考評。處室自查自評后總分在90分以上方有資格申報"文明科室"。考核采取扣分制。凡檢查、抽查發(fā)現(xiàn)有不合格之處，按規(guī)定扣分，每項扣分不超過其滿分值。
二、文明科室考核辦法
文明科室實行每季一評，年終總評的方法。
1、每季度各科室按《"文明處室"考核評分表》進(jìn)行自查評分，由局創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組對各科室進(jìn)行檢查，評選出每季度的文明科室，并在局內(nèi)進(jìn)行公示。
2、年終各科室根據(jù)《"文明科室"考核評分表》，自查自評，符合考核條件的，可向局創(chuàng)建文明機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組申報(申報處室需要報送創(chuàng)建文明科室總結(jié)、申報表以及提供有關(guān)基礎(chǔ)臺帳)。
3、局創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組對申報科室進(jìn)行檢查考核。同時，征求其它科室的意見，并充分聽取管理相對人和行風(fēng)監(jiān)督員的意見，在此基礎(chǔ)上，報局黨組研究決定。
4、文明科室考核實行平時考核與年終考核相結(jié)合的方法。平時考核占最終考核分的60%，年終考核占最終考核分的40%，兩者結(jié)合起來作為各科室的最終考核得分。
三、獎懲
對評上的文明處室，授予"文明科室"稱號，掛"文明科室"牌，并按局有關(guān)規(guī)定給予獎勵。季度考核不滿85分的科室或有違紀(jì)違法受處分的，由局創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小級予以摘牌。
附："文明科室"必備條件
1、在科長(主任)的帶領(lǐng)下，科室全體成員能自覺地堅持以*理論和"****"重要思想為指導(dǎo)，堅持黨的基本路線，堅持"以監(jiān)督為中心，監(jiān)、幫、促相結(jié)合"的工作方針，在精神文明建設(shè)和食品藥品監(jiān)督管理工作中作出顯著成績。
2、科室領(lǐng)導(dǎo)堅持"兩手抓、兩手都要硬"的方針，加強(qiáng)黨風(fēng)和勤政廉政優(yōu)政建設(shè)，嚴(yán)格遵守黨和國家政策、法律、法規(guī)，自覺執(zhí)行上級及本單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律的規(guī)定。
3、認(rèn)真制定創(chuàng)建文明科室的規(guī)劃和實施意見，自覺按照文明科室的標(biāo)準(zhǔn)及本科室的職責(zé)開展工作。做到科室之間工作不扯皮、不推諉、不拖拉，積極主動，協(xié)同配合;科室內(nèi)部同志間團(tuán)結(jié)友愛，相互尊重，相互支持;自覺執(zhí)行機(jī)關(guān)制定的各項規(guī)章制度。
4、科室全體成員牢固樹立為確保人民群眾用藥安全有效搞好監(jiān)管服務(wù)的思想，為基層單位、為管理相對人服務(wù)的思想，努力提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，努力提高辦事效率，熱情、禮貌、耐心接待每一位來機(jī)關(guān)聯(lián)系工作、辦理事務(wù)的同志。
5、依法行政，文明執(zhí)法，規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)高效，主動、積極、全面完成科室職責(zé)范圍的各項工作。
6、完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
(六)有下列情況之一者，不能申報文明處室：
1、科室成員有嚴(yán)重的不正之風(fēng)或違法違紀(jì)行為，受到黨紀(jì)、政紀(jì)、法紀(jì)處分的。
2、沒有完成當(dāng)年局考核的主要工作任務(wù)的。
3、因工作不力，在監(jiān)督執(zhí)法、行風(fēng)建設(shè)、承諾服務(wù)、干部隊伍、治安保衛(wèi)、安全防火等方面，造成嚴(yán)重后果和惡劣影響的。