(一)現場迎接流程第一步1、站在前廳門口,等待客人光臨、2、面帶微笑上前三步迎接客人、3、向客人打招呼,熟悉的客人稱呼職務4、詢問客人有無預訂及就餐人數5、客人有行李時,幫助客人拿起6、引導客人入席第二步1、遞上菜單給客人2、祝客人用餐愉快第三步告訴盯臺服務員客人的人數及姓氏第四步1、如大廳坐滿需征求客人意見是否等待,客人等待時需送上熱茶及等候禮品2、回到前廳門口迎接下一桌客人(二)現場迎接服務流程要求(1)當客人來到餐廳時,領位員熱情禮貌地問候客人,中午好,歡迎光臨俏江南××店,領位員手里將準備菜單、酒水單、茶單、點菜單等候客人確定客人是否預訂,如客人尚未預訂,要立即為客人做預訂,詢問客人人數及姓氏詢問客人是否吸煙,如果客人不吸煙,安排客人到非吸煙區領位員左手拿菜單,右手為客人指示方向,不能夠用一個手指指方向,必須四指并攏,手心向上,同時說,請這邊走領位員引領客人進餐時,和客人保持規定的距離1米,領位員引領客人時需站在客人的右側引領客人領位員將客人帶到預訂的餐桌前,征詢客人的意見,確定后幫助客人輕輕搬開座椅,待客人落座前將座椅輕輕送回把菜單放到客人手里,同時祝客人用餐愉快領位須告知服務員就餐人數、主人姓名及公司名稱,以便服務員稱呼主人姓氏(1)如果餐廳坐滿無空席時,可先征求客人是否愿意等待,如果同意,可帶領客人到等候區休息(2)等候時需送上熱茶、報紙、企業的宣傳冊給客人,同時送上我們準備的等候小禮物給客人,以便讓客人滿意(3)回到前廳門口迎接下一桌客人用餐

篇2:酒店住客迎接工作程序

一.了解客情

1、根據總臺的通知單,盡可能詳細地了解客情;

2、做到“七知、三了解”:知接待單位、人數、國籍、身份、生活特點、接待標準、健康狀況;

3、了解客人到(離)店時間、了解車、船、航班時間、了解客人宗教信仰。

二.布置房間

根據客人的宗教信仰、生活特點、標準及規格,對客房進行布置(檢查客房布置是否規范)

三.樓層迎賓

1、迎客服務:電梯口迎接客人,引領客人進房間,送迎客茶,介紹房間設施及服務項目等;

2、分送行李:協助行李生將客人行李(團隊)分送至各房間。

篇3:迎接客人服務流程俏江南

(一)現場迎接流程第一步1、站在前廳門口,等待客人光臨、2、面帶微笑上前三步迎接客人、3、向客人打招呼,熟悉的客人稱呼職務4、詢問客人有無預訂及就餐人數5、客人有行李時,幫助客人拿起6、引導客人入席第二步1、遞上菜單給客人2、祝客人用餐愉快第三步告訴盯臺服務員客人的人數及姓氏第四步1、如大廳坐滿需征求客人意見是否等待,客人等待時需送上熱茶及等候禮品2、回到前廳門口迎接下一桌客人(二)現場迎接服務流程要求(1)當客人來到餐廳時,領位員熱情禮貌地問候客人,中午好,歡迎光臨俏江南××店,領位員手里將準備菜單、酒水單、茶單、點菜單等候客人確定客人是否預訂,如客人尚未預訂,要立即為客人做預訂,詢問客人人數及姓氏詢問客人是否吸煙,如果客人不吸煙,安排客人到非吸煙區領位員左手拿菜單,右手為客人指示方向,不能夠用一個手指指方向,必須四指并攏,手心向上,同時說,請這邊走領位員引領客人進餐時,和客人保持規定的距離1米,領位員引領客人時需站在客人的右側引領客人領位員將客人帶到預訂的餐桌前,征詢客人的意見,確定后幫助客人輕輕搬開座椅,待客人落座前將座椅輕輕送回把菜單放到客人手里,同時祝客人用餐愉快領位須告知服務員就餐人數、主人姓名及公司名稱,以便服務員稱呼主人姓氏(1)如果餐廳坐滿無空席時,可先征求客人是否愿意等待,如果同意,可帶領客人到等候區休息(2)等候時需送上熱茶、報紙、企業的宣傳冊給客人,同時送上我們準備的等候小禮物給客人,以便讓客人滿意(3)回到前廳門口迎接下一桌客人用餐